【正文】 品安全管理水平提高食品安全管理水平。六、質(zhì)量管理要求 健康管理制度、健康管理制度 【【 第四十五條第四十五條 】】n 　食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行　食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行 從業(yè)人員健康從業(yè)人員健康管理制度管理制度 ?！ 　食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年應(yīng)當(dāng)進行健康檢查，　食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年應(yīng)當(dāng)進行健康檢查， 取取得健康證明得健康證明 后方可參加工作。n 食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品原料、食品添加劑、食品食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品相關(guān)產(chǎn)品 進貨查驗記錄制度，進貨查驗記錄制度， 如實記錄食品原料、食如實記錄食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、進貨日期以及供貨者名日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容， 并保存相關(guān)憑證并保存相關(guān)憑證 。出廠檢驗記錄制度、出廠檢驗記錄制度 【【 第五十一條第五十一條 】】食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品 出廠檢驗記錄制度，出廠檢驗記錄制度， 查查驗出廠食品的驗出廠食品的 檢驗合格證和安全狀況檢驗合格證和安全狀況 ，如實記錄食，如實記錄食品的品的 名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、檢驗合格證號、銷售日期以及購貨者名稱保質(zhì)期、檢驗合格證號、銷售日期以及購貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容 ，并，并 保存相關(guān)憑證保存相關(guān)憑證 。國家建立食品召回制度。食品生產(chǎn)者認為應(yīng)當(dāng)召回的，應(yīng)停止經(jīng)營和通知情況。有前款規(guī)定情形的，食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)召回。以繼續(xù)銷售；銷售時應(yīng)當(dāng)向消費者明示補救措施。食品生產(chǎn)經(jīng)營者未依照本條規(guī)定召回或者停止食品生產(chǎn)經(jīng)營者未依照本條規(guī)定召回或者停止經(jīng)營的，經(jīng)營的， 縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門可以責(zé)令其召回或者停止經(jīng)營部門可以責(zé)令其召回或者停止經(jīng)營 ?；蛘呤称钒踩珮藴室?guī)定應(yīng)當(dāng)標明的其他事項。其規(guī)定。食品添加劑應(yīng)當(dāng)有標簽、說明書和包裝。療功能?！俊縩 國家國家 對對 保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品和嬰幼兒配方保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品和嬰幼兒配方食品等食品等 特殊食品實行嚴格監(jiān)督管理特殊食品實行嚴格監(jiān)督管理 。n 保健食品原料目錄和允許保健食品聲稱的保健功能目錄保健食品原料目錄和允許保健食品聲稱的保健功能目錄，由國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門會同國務(wù)院衛(wèi)生行政，由國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門會同國務(wù)院衛(wèi)生行政部門、國家中醫(yī)藥管理部門制定、調(diào)整并公布。但是。保健保健 食品的標簽、食品的標簽、 說明書要求說明書要求 【【 七十八條七十八條 】】n 保健保健 食品的標簽、說明書不得涉及疾病預(yù)防、食品的標簽、說明書不得涉及疾病預(yù)防、治療功能，內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實，與注冊或者備案的治療功能，內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實，與注冊或者備案的內(nèi)容相一致，載明適宜人群、不適宜人群、功內(nèi)容相一致，載明適宜人群、不適宜人群、功效成分或者標志性成分及其含量等，并聲明效成分或者標志性成分及其含量等，并聲明 “本本品不能代替藥物品不能代替藥物 ”。n 特殊特殊 醫(yī)學(xué)用途配方醫(yī)學(xué)用途配方 食品要求食品要求 【【 第八十條第八十條 】】n 特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品 應(yīng)當(dāng)經(jīng)國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理應(yīng)當(dāng)經(jīng)國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門注冊部門注冊 。和其他法律、行政法規(guī)關(guān)于藥品廣告管理的規(guī)定。（二）說明治愈率或者有效率；（二）說明治愈率或者有效率； 、行政法規(guī)規(guī)定禁止的其他內(nèi)容。n 嬰幼兒配方食品生產(chǎn)企業(yè)嬰幼兒配方食品生產(chǎn)企業(yè) 應(yīng)當(dāng)將食品原料、食品添加劑、產(chǎn)品配應(yīng)當(dāng)將食品原料、食品添加劑、產(chǎn)品配方及標簽等事項向省、自治區(qū)、直轄市人民政府食品藥品監(jiān)督管方及標簽等事項向省、自治區(qū)、直轄市人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門備案。注冊時，應(yīng)當(dāng)提交配方研發(fā)報告和其他表明配方科學(xué)性、安全性的材料。食品進出口監(jiān)管部門、食品進出口監(jiān)管部門 【【 第九十一條第九十一條 】】國家出入境檢驗檢疫部門國家出入境檢驗檢疫部門 對進出口食品安全實施監(jiān)督管理對進出口食品安全實施監(jiān)督管理進口食品檢驗標準、進口食品檢驗標準 【【 第九十二條第九十二條 】】進口的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)進口的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng) 符合我國食符合我國食品安全國家標準。八、食品進出口無食品安全國家標準標準進口食品的檢驗標、無食品安全國家標準標準進口食品的檢驗標準確定準確定 【【 第九十三條第九十三條 進口利用新的食品原料生產(chǎn)的食品或者進口食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，依照本法口食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，依照本法第三十七條的規(guī)定辦理。 檢驗結(jié)果應(yīng)當(dāng)公開檢驗結(jié)果應(yīng)當(dāng)公開 。 已經(jīng)注冊的境外已經(jīng)注冊的境外食品生產(chǎn)企業(yè)提供虛假材料，或者因其自身的原因食品生產(chǎn)企業(yè)提供虛假材料，或者因其自身的原因致使進口食品發(fā)生重大食品安全事故的，國家出入致使進口食品發(fā)生重大食品安全事故的，國家出入境檢驗檢疫部門應(yīng)當(dāng)撤銷注冊并公告。 進口商的責(zé)任和義務(wù)進口商的責(zé)任和義務(wù) 【【 第九十四條第九十四條 】】境外出口商、境外生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)保證向我國出口的食品、食品添加劑、食品相關(guān)境外出口商、境外生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)保證向我國出口的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品符合本法以及我國其他有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全國家標準的要產(chǎn)品符合本法以及我國其他有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全國家標準的要求，并對標簽、說明書的內(nèi)容負責(zé)。發(fā)現(xiàn)進口食品不符合我國食品安全國家標準或者有證據(jù)證明可發(fā)現(xiàn)進口食品不符合我國食品安全國家標準或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的，進口商應(yīng)當(dāng)立即停止進口，并依照本法第能危害人體健康的，進口商應(yīng)當(dāng)立即停止進口，并依照本法第六十三條的規(guī)定召回六十三條的規(guī)定召回 。n 新新 《《 食品安全法食品安全法 》》 體現(xiàn)體現(xiàn) 嚴懲重處嚴懲重處 原則，強化了食品原則，強化了食品安全安全 刑事責(zé)任刑事責(zé)任 的追究，對違法行為的查處上先要求的追究，對違法行為的查處上先要求執(zhí)法部門判斷違法行為是不是構(gòu)成刑事犯罪，如果執(zhí)法部門判斷違法行為是不是構(gòu)成刑事犯罪，如果構(gòu)成犯罪，就直接由公安部門進行偵查，追究刑事構(gòu)成犯罪，就直接由公安部門進行偵查，追究刑事責(zé)任；如果不構(gòu)成刑事犯罪，才由行政執(zhí)法部門進責(zé)任；如果不構(gòu)成刑事犯罪，才由行政執(zhí)法部門進行行政處罰。第一百二十五條規(guī)定因食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰的， 終身不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作，也不得擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理 人員。編造、散布虛假食品安全信息等構(gòu)成違反治安管理行為的，由公安機關(guān)依法給予拘留等治安管理處罰。針對多次、重復(fù)被罰而不改正的問題，新 《 食品安全法 》 又增設(shè)了新的法律責(zé)任，如第一百三十四條要求食品藥品監(jiān)管部門對在 一年內(nèi)累計三次 因違法受到罰款、警告等行政處罰的食品生產(chǎn)經(jīng)營者給予 責(zé)令停產(chǎn)、停業(yè)直至吊銷許可證 的處罰。一是增設(shè)了消費者賠償首負責(zé)任制。生產(chǎn)不符合食品安全標準的食品或者經(jīng)營明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除 要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金 ；增加賠償?shù)慕痤~ 不足一千元的，為一千元 。謝謝