【正文】 一是增設了消費者賠償首負責任制。n 新新 《《 食品安全法食品安全法 》》 體現(xiàn)體現(xiàn) 嚴懲重處嚴懲重處 原則，強化了食品原則，強化了食品安全安全 刑事責任刑事責任 的追究，對違法行為的查處上先要求的追究，對違法行為的查處上先要求執(zhí)法部門判斷違法行為是不是構成刑事犯罪，如果執(zhí)法部門判斷違法行為是不是構成刑事犯罪，如果構成犯罪，就直接由公安部門進行偵查，追究刑事構成犯罪，就直接由公安部門進行偵查，追究刑事責任；如果不構成刑事犯罪，才由行政執(zhí)法部門進責任；如果不構成刑事犯罪，才由行政執(zhí)法部門進行行政處罰。 檢驗結果應當公開檢驗結果應當公開 。注冊時，應當提交配方研發(fā)報告和其他表明配方科學性、安全性的材料。和其他法律、行政法規(guī)關于藥品廣告管理的規(guī)定。n 保健食品原料目錄和允許保健食品聲稱的保健功能目錄保健食品原料目錄和允許保健食品聲稱的保健功能目錄，由國務院食品藥品監(jiān)督管理部門會同國務院衛(wèi)生行政，由國務院食品藥品監(jiān)督管理部門會同國務院衛(wèi)生行政部門、國家中醫(yī)藥管理部門制定、調整并公布。或者食品安全標準規(guī)定應當標明的其他事項。食品生產者認為應當召回的，應停止經營和通知情況?！ 　食品生產經營人員每年應當進行健康檢查，　食品生產經營人員每年應當進行健康檢查， 取取得健康證明得健康證明 后方可參加工作。 應當依法審查入場食品經營者的許可證，明確其食品安全管理責任，定期對其經營環(huán)境和條件進行檢查，發(fā)現(xiàn)其有違反本法規(guī)定行為的，應當及時制止并立即報告所在地縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門。質量監(jiān)。食品生產經營許可的使用范圍 【 三十五條 】 國家對食品生產經營實行 許可制度 。對進出口食品安全實施監(jiān)督管理。建設邁上新臺階。n 《《 食品安全法食品安全法 》》 的演進的演進 階段階段 （（ 1）萌芽時期（）萌芽時期（ 19491963），）， 1950年衛(wèi)生部設立年衛(wèi)生部設立了我國第一個食品檢驗機構了我國第一個食品檢驗機構 藥品食品檢驗所，正藥品食品檢驗所，正式開始對食品進行化驗和制定食品標準。新版食品安全法共十章。屠宰畜、禽的檢驗規(guī)程由 國務院農業(yè)行政部門會同國務院衛(wèi)生行政部門制定。十三條、第三十四條中規(guī)定內容中最基本的衛(wèi)生和安全的要求。倡導餐飲服務提供者公開加工過程，公示食品原料及其來源等信息。 對通過良好生產規(guī)范、危害分析與關鍵控制點體系認證的食對通過良好生產規(guī)范、危害分析與關鍵控制點體系認證的食品生產經營企業(yè)，品生產經營企業(yè)， 認證機構應當依法實施跟蹤調查；對不再認證機構應當依法實施跟蹤調查；對不再符合認證要求的企業(yè)，應當依法撤銷認證，及時向有關質量符合認證要求的企業(yè)，應當依法撤銷認證，及時向有關質量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門通報，并向社監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門通報，并向社會公布。記錄和憑證保存期限應當符合本法第五十條第二款記錄和憑證保存期限應當符合本法第五十條第二款的規(guī)定。食品生產經營者食品生產經營者 應當將食品召回和處理情況向應當將食品召回和處理情況向所在地縣級人民政府所在地縣級人民政府 食品藥品監(jiān)督管理部門食品藥品監(jiān)督管理部門 報報告；需要對召回的食品進行無害化處理、銷毀告；需要對召回的食品進行無害化處理、銷毀的，應當提前報告時間、地點的，應當提前報告時間、地點 。標食品添加劑應當有標簽、說明書和包裝。食品和食品添加劑與其標簽、說明書所載明的內容食品和食品添加劑與其標簽、說明書所載明的內容不符的，不得上市銷售。保健食品的功能和成分應當。n 嬰幼兒配方食品要求嬰幼兒配方食品要求 【【 第八十一第八十一 條條 】】n 嬰幼兒配方食品生產企業(yè)應當實施從原料進廠到成品出廠的全過嬰幼兒配方食品生產企業(yè)應當實施從原料進廠到成品出廠的全過程質量控制，對出廠的嬰幼兒配方食品實施逐批檢驗，保證食品程質量控制，對出廠的嬰幼兒配方食品實施逐批檢驗，保證食品安全。】】進口尚無食品安全國家標準的食品，進口尚無食品安全國家標準的食品， 由境外出口商、境由境外出口商、境外生產企業(yè)或者其委托的進口商向國務院衛(wèi)生行政部門外生產企業(yè)或者其委托的進口商向國務院衛(wèi)生行政部門提交所執(zhí)行的相關國家（地區(qū)）標準或者國際標準提交所執(zhí)行的相關國家（地區(qū)）標準或者國際標準 。求，并對標簽、說明書的內容負責。更加嚴格的 民事賠償責任 。違反本法規(guī)定，未取得食品生產經營許可從事食品生產經營活動，或者未取得食品添加劑生產許可從事食品添加劑生產活動的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑以及用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款 。拒絕、阻撓、干涉有關部門、機構及其工作人員依法開展食品安全監(jiān)督檢查、事故調查處理、風險監(jiān)測和風險評估的，第一百四十一條 品生產企業(yè)名單。進口的食品、食品添加劑應當按照國家出入境檢驗檢疫部進口的食品、食品添加劑應當按照國家出入境檢驗檢疫部門的門的 要求隨附合格證明材料要求隨附合格證明材料 。（四）利用廣告代言人作推薦、證明；（四）利用廣告代言人作推薦、證明； （五）法律（五）法律、行政法規(guī)規(guī)定禁止的其他內容。n 進口的進口的 保健食品應當是出口國（地區(qū)）主管部門保健食品應當是出口國（地區(qū)）主管部門準許上市銷售的產品準許上市銷售的產品 。n 第七十條第七十條 但是，對但是，對 因標簽、標因標簽、標志或者說明書不符合食品安全標準而被召回的食品，食志或者說明書不符合食品安全標準而被召回的食品，食品生產者在采取補救措施且能保證食品安全的情況下可品生產者在采取補救措施且能保證食品安全的情況下可以繼續(xù)銷售；銷售時應當向消費者明示補救措施。明確保質期的，保存期限不得少于二年。理制度，對本企業(yè)的食品安全工作全面負責?！〔惋嫹仗峁┱?【 第五十五條 但要符合與其生產經營產許可。食品安全國家標準由 國務院衛(wèi)生行政部門會同國務院食品藥品監(jiān)督管理部門 制定、公布，國務院標準化行政部門提供國家標準編號。品安全監(jiān)管形勢嚴峻。 食品安全法所要調整的食品安全法所要調整的 “食品安全食品安全 ”，則是一個，則是一個 狹義狹義的概念的概念 ，是指食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)，是指食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。這一階段出臺。但是，銷售食用農產品，不需要取得許可 。督部門應當加強對食品相關產品生產活動的監(jiān)督管理。應當對入網食品經營者進行實名登記，明確其食品安全管理責任；依法應當取得許可證的，還應當審查其許可證。原料采購進貨查驗制度、原料采購進貨查驗制度 【【 第五十條第五十條 】】 n 食品食品 生產者采購生產者采購 食品原料、食品添加劑、食品相關產食品原料、食品添加劑、食品相關產品，應當查驗供貨者的許可證和產品合格證明；對無品，應當查驗供貨者的許可證和產品合格證明；對無法提供合格證明的食品原料，應當按照食品安全標準法提供合格證明的食品原料，應當按照食品安全標準進行檢驗；進行檢驗； 不得采購或者使用不符合食品安全標準的不得采購或者使用不符合食品安全標準的食品原料、食