【正文】 一是增設(shè)了消費者賠償首負(fù)責(zé)任制。n 新新 《《 食品安全法食品安全法 》》 體現(xiàn)體現(xiàn) 嚴(yán)懲重處嚴(yán)懲重處 原則，強化了食品原則，強化了食品安全安全 刑事責(zé)任刑事責(zé)任 的追究，對違法行為的查處上先要求的追究，對違法行為的查處上先要求執(zhí)法部門判斷違法行為是不是構(gòu)成刑事犯罪，如果執(zhí)法部門判斷違法行為是不是構(gòu)成刑事犯罪，如果構(gòu)成犯罪，就直接由公安部門進(jìn)行偵查，追究刑事構(gòu)成犯罪，就直接由公安部門進(jìn)行偵查，追究刑事責(zé)任；如果不構(gòu)成刑事犯罪，才由行政執(zhí)法部門進(jìn)責(zé)任；如果不構(gòu)成刑事犯罪，才由行政執(zhí)法部門進(jìn)行行政處罰。 檢驗結(jié)果應(yīng)當(dāng)公開檢驗結(jié)果應(yīng)當(dāng)公開 。注冊時，應(yīng)當(dāng)提交配方研發(fā)報告和其他表明配方科學(xué)性、安全性的材料。和其他法律、行政法規(guī)關(guān)于藥品廣告管理的規(guī)定。n 保健食品原料目錄和允許保健食品聲稱的保健功能目錄保健食品原料目錄和允許保健食品聲稱的保健功能目錄，由國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門會同國務(wù)院衛(wèi)生行政，由國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門會同國務(wù)院衛(wèi)生行政部門、國家中醫(yī)藥管理部門制定、調(diào)整并公布?；蛘呤称钒踩珮?biāo)準(zhǔn)規(guī)定應(yīng)當(dāng)標(biāo)明的其他事項。食品生產(chǎn)者認(rèn)為應(yīng)當(dāng)召回的，應(yīng)停止經(jīng)營和通知情況?！ 　食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查，　食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查， 取取得健康證明得健康證明 后方可參加工作。 應(yīng)當(dāng)依法審查入場食品經(jīng)營者的許可證，明確其食品安全管理責(zé)任，定期對其經(jīng)營環(huán)境和條件進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)其有違反本法規(guī)定行為的，應(yīng)當(dāng)及時制止并立即報告所在地縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門。質(zhì)量監(jiān)。食品生產(chǎn)經(jīng)營許可的使用范圍 【 三十五條 】 國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實行 許可制度 。對進(jìn)出口食品安全實施監(jiān)督管理。建設(shè)邁上新臺階。n 《《 食品安全法食品安全法 》》 的演進(jìn)的演進(jìn) 階段階段 （（ 1）萌芽時期（）萌芽時期（ 19491963），）， 1950年衛(wèi)生部設(shè)立年衛(wèi)生部設(shè)立了我國第一個食品檢驗機構(gòu)了我國第一個食品檢驗機構(gòu) 藥品食品檢驗所，正藥品食品檢驗所，正式開始對食品進(jìn)行化驗和制定食品標(biāo)準(zhǔn)。新版食品安全法共十章。屠宰畜、禽的檢驗規(guī)程由 國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門會同國務(wù)院衛(wèi)生行政部門制定。十三條、第三十四條中規(guī)定內(nèi)容中最基本的衛(wèi)生和安全的要求。倡導(dǎo)餐飲服務(wù)提供者公開加工過程，公示食品原料及其來源等信息。 對通過良好生產(chǎn)規(guī)范、危害分析與關(guān)鍵控制點體系認(rèn)證的食對通過良好生產(chǎn)規(guī)范、危害分析與關(guān)鍵控制點體系認(rèn)證的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)， 認(rèn)證機構(gòu)應(yīng)當(dāng)依法實施跟蹤調(diào)查；對不再認(rèn)證機構(gòu)應(yīng)當(dāng)依法實施跟蹤調(diào)查；對不再符合認(rèn)證要求的企業(yè)，應(yīng)當(dāng)依法撤銷認(rèn)證，及時向有關(guān)質(zhì)量符合認(rèn)證要求的企業(yè)，應(yīng)當(dāng)依法撤銷認(rèn)證，及時向有關(guān)質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門通報，并向社監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門通報，并向社會公布。記錄和憑證保存期限應(yīng)當(dāng)符合本法第五十條第二款記錄和憑證保存期限應(yīng)當(dāng)符合本法第五十條第二款的規(guī)定。食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品生產(chǎn)經(jīng)營者 應(yīng)當(dāng)將食品召回和處理情況向應(yīng)當(dāng)將食品召回和處理情況向所在地縣級人民政府所在地縣級人民政府 食品藥品監(jiān)督管理部門食品藥品監(jiān)督管理部門 報報告；需要對召回的食品進(jìn)行無害化處理、銷毀告；需要對召回的食品進(jìn)行無害化處理、銷毀的，應(yīng)當(dāng)提前報告時間、地點的，應(yīng)當(dāng)提前報告時間、地點 。標(biāo)食品添加劑應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽、說明書和包裝。食品和食品添加劑與其標(biāo)簽、說明書所載明的內(nèi)容食品和食品添加劑與其標(biāo)簽、說明書所載明的內(nèi)容不符的，不得上市銷售。保健食品的功能和成分應(yīng)當(dāng)。n 嬰幼兒配方食品要求嬰幼兒配方食品要求 【【 第八十一第八十一 條條 】】n 嬰幼兒配方食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)實施從原料進(jìn)廠到成品出廠的全過嬰幼兒配方食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)實施從原料進(jìn)廠到成品出廠的全過程質(zhì)量控制，對出廠的嬰幼兒配方食品實施逐批檢驗，保證食品程質(zhì)量控制，對出廠的嬰幼兒配方食品實施逐批檢驗，保證食品安全。】】進(jìn)口尚無食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的食品，進(jìn)口尚無食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的食品， 由境外出口商、境由境外出口商、境外生產(chǎn)企業(yè)或者其委托的進(jìn)口商向國務(wù)院衛(wèi)生行政部門外生產(chǎn)企業(yè)或者其委托的進(jìn)口商向國務(wù)院衛(wèi)生行政部門提交所執(zhí)行的相關(guān)國家（地區(qū)）標(biāo)準(zhǔn)或者國際標(biāo)準(zhǔn)提交所執(zhí)行的相關(guān)國家（地區(qū)）標(biāo)準(zhǔn)或者國際標(biāo)準(zhǔn) 。求，并對標(biāo)簽、說明書的內(nèi)容負(fù)責(zé)。更加嚴(yán)格的 民事賠償責(zé)任 。違反本法規(guī)定，未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，或者未取得食品添加劑生產(chǎn)許可從事食品添加劑生產(chǎn)活動的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款 。拒絕、阻撓、干涉有關(guān)部門、機構(gòu)及其工作人員依法開展食品安全監(jiān)督檢查、事故調(diào)查處理、風(fēng)險監(jiān)測和風(fēng)險評估的，第一百四十一條 品生產(chǎn)企業(yè)名單。進(jìn)口的食品、食品添加劑應(yīng)當(dāng)按照國家出入境檢驗檢疫部進(jìn)口的食品、食品添加劑應(yīng)當(dāng)按照國家出入境檢驗檢疫部門的門的 要求隨附合格證明材料要求隨附合格證明材料 。（四）利用廣告代言人作推薦、證明；（四）利用廣告代言人作推薦、證明； （五）法律（五）法律、行政法規(guī)規(guī)定禁止的其他內(nèi)容。n 進(jìn)口的進(jìn)口的 保健食品應(yīng)當(dāng)是出口國（地區(qū)）主管部門保健食品應(yīng)當(dāng)是出口國（地區(qū)）主管部門準(zhǔn)許上市銷售的產(chǎn)品準(zhǔn)許上市銷售的產(chǎn)品 。n 第七十條第七十條 但是，對但是，對 因標(biāo)簽、標(biāo)因標(biāo)簽、標(biāo)志或者說明書不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)而被召回的食品，食志或者說明書不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)而被召回的食品，食品生產(chǎn)者在采取補救措施且能保證食品安全的情況下可品生產(chǎn)者在采取補救措施且能保證食品安全的情況下可以繼續(xù)銷售；銷售時應(yīng)當(dāng)向消費者明示補救措施。明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年。理制度，對本企業(yè)的食品安全工作全面負(fù)責(zé)?！〔惋嫹?wù)提供者 【 第五十五條 但要符合與其生產(chǎn)經(jīng)營產(chǎn)許可。食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)由 國務(wù)院衛(wèi)生行政部門會同國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門 制定、公布，國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政部門提供國家標(biāo)準(zhǔn)編號。品安全監(jiān)管形勢嚴(yán)峻。 食品安全法所要調(diào)整的食品安全法所要調(diào)整的 “食品安全食品安全 ”，則是一個，則是一個 狹義狹義的概念的概念 ，是指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)，是指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。這一階段出臺。但是，銷售食用農(nóng)產(chǎn)品，不需要取得許可 。督部門應(yīng)當(dāng)加強對食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)活動的監(jiān)督管理。應(yīng)當(dāng)對入網(wǎng)食品經(jīng)營者進(jìn)行實名登記，明確其食品安全管理責(zé)任；依法應(yīng)當(dāng)取得許可證的，還應(yīng)當(dāng)審查其許可證。原料采購進(jìn)貨查驗制度、原料采購進(jìn)貨查驗制度 【【 第五十條第五十條 】】 n 食品食品 生產(chǎn)者采購生產(chǎn)者采購 食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明；對無品，應(yīng)當(dāng)查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明；對無法提供合格證明的食品原料，應(yīng)當(dāng)按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)法提供合格證明的食品原料，應(yīng)當(dāng)按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗；進(jìn)行檢驗； 不得采購或者使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的不得采購或者使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料、食