鋅的作用以及對(duì)人的影響-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 鐵、鎘、汞和鉛所取代，結(jié)果顯著改變了催化作用和基質(zhì)的特異性。在人體，缺鋅兒童的生長(zhǎng)發(fā)生到嚴(yán)重影響而出現(xiàn)缺鋅性侏儒癥。促進(jìn)食欲 動(dòng)物和人缺鋅時(shí)，出現(xiàn)食欲缺乏。血液中的鋅濃度全血約為900μg 頭發(fā)含鋅量約為125～250μgg1和197177。g1和209177。 人們平均每天從膳食中攝入約10～15mg的鋅，吸收率一般為20～30%?！ ′\的吸收率還部分地決定于鋅的營(yíng)養(yǎng)狀況。L1，在無(wú)明顯出汗時(shí)，每天隨汗丟失的鋅量很少，但在大量出汗時(shí)，據(jù)測(cè)定一天隨汗丟失的鋅可高達(dá)4mg。具體表現(xiàn)是，男性生殖器睪丸與陰莖過(guò)小，性功能低下；女性乳房發(fā)育與月經(jīng)來(lái)潮晚；男女陰毛出現(xiàn)晚等；（4）異食癖。嚴(yán)重缺鋅孕婦可導(dǎo)致胎兒生長(zhǎng)發(fā)育落后及各種畸形，包括神經(jīng)管畸形等。單一靠食物補(bǔ)充不全面，也補(bǔ)充不及時(shí)，這也是為什么平時(shí)也多吃含鋅食物也缺鋅的原因，等身體不缺鋅和沒(méi)有癥狀時(shí)，平時(shí)多注意飲食就可以了。從蛋白提取，鋅的含量很低，幾乎和食物的含鋅量相當(dāng)，進(jìn)行鋅劑補(bǔ)充對(duì)于明確缺鋅的寶貝可以進(jìn)行補(bǔ)充鋅劑治療。從現(xiàn)代免疫學(xué)的角度來(lái)看，原來(lái)不是問(wèn)題的問(wèn)題，隨著研究不斷深入，也可能成為大問(wèn)題?！ 寢寕冃枰⒁?，如果你的寶寶挑食、不愛(ài)吃飯，總是病病歪歪，學(xué)校、幼兒園里有個(gè)流感、鬧肚子準(zhǔn)有他，還反反復(fù)復(fù)不容易好，這一定是免疫力的問(wèn)題，你的孩子很可能是缺鋅?！ 牟煌?lèi)別的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)可以看出：每2個(gè)中國(guó)兒童就有1個(gè)為鋅缺乏或攝入量不足為什么中國(guó)孩子易缺鋅？ 首先，中國(guó)人的膳食結(jié)構(gòu)和飲食習(xí)慣本身就使得鋅元素在烹飪食物時(shí)易流失。在補(bǔ)鋅劑的選擇上，液體的有機(jī)鋅對(duì)孩子的吸收也極為關(guān)鍵。 孩子與成人相比，比較易缺鋅，生長(zhǎng)發(fā)育快是一個(gè)原因，孩子經(jīng)常有挑食、偏食的習(xí)慣，但對(duì)于一個(gè)飲食平衡，尤其是蛋白質(zhì)攝入量合理的孩子而言，一般是不會(huì)缺鋅的。 預(yù)防小兒缺鋅癥，嬰兒最好是母乳喂養(yǎng)，因?yàn)槿巳橹泻胸S富的鋅，而且易吸收，動(dòng)物性食物中的鋅含量高，易吸收；所以對(duì)嬰幼兒適量添加富含各種微量元素的動(dòng)物肝、蛋黃、肉末、魚(yú)泥等輔助食品是非常必要的，對(duì)小兒而言，堅(jiān)持膳食多樣化，合理安排食譜，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，不偏食，不挑食，便可預(yù)防鋅缺乏癥。因?yàn)槿梭w內(nèi)的微量元素都有一定的含量和比例，既不可少，也不可多。要想使孩子體內(nèi)不缺鋅，家長(zhǎng)應(yīng)學(xué)會(huì)科學(xué)的育兒方法。準(zhǔn)媽媽?xiě)?yīng)經(jīng)常吃些牡蠣、動(dòng)物肝臟、肉、蛋、魚(yú)以及粗糧、干豆等含鋅豐富的食物。，至少也要母乳喂養(yǎng)嬰兒3個(gè)月，然后再逐漸改用牛乳或其他代乳品喂養(yǎng)。人工喂養(yǎng)的嬰兒應(yīng)從4個(gè)月起，開(kāi)始添加容易吸收的富鋅輔食，如瘦肉末、蛋黃、魚(yú)泥、動(dòng)物肝、牡蠣、花生米粉、核桃仁粉等?！ ?，確診為明顯缺鋅的寶寶，方可在醫(yī)生指導(dǎo)下給予硫酸鋅糖漿或葡萄糖酸鋅等制劑。
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