青島版科學(xué)四上《飲食與健康》-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 ? 含三大類(lèi)致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽； ?鹽份過(guò)高，含防腐劑，香精（損肝）。 原理：豆 腐含大量鈣質(zhì) ， 若單吃 ， 其吸收率較低 ， 但與富含維生素 D的魚(yú)肉一起吃 ， 對(duì)鈣的吸 收與利用能起更佳效應(yīng) 。 原理：羊肉可補(bǔ)氣血和溫腎陽(yáng)，生 姜有止痛祛風(fēng)濕等作用。栗子燒 ?雞不僅味道鮮美，造血功能更強(qiáng)，尤以老母 ?雞燒栗子效果更佳。 ?⑹ 瘦肉 +大蒜 ?作用：促進(jìn)血液循環(huán)，消除身體疲勞、增強(qiáng) ?體質(zhì)。 ?⑻ 芝麻 +海帶 ?作用：美容， ?防衰老。 ⑼ 豆腐 +蘿卜 ?作用：有利消化。 飲食搭配禁忌： ? 豬肉菱角同食會(huì)肝痛 ,牛肉栗子食后會(huì) 嘔吐 ,兔肉芹菜同食傷 頭發(fā) ,狗肉如遇 綠豆 會(huì)傷身 鯉魚(yú) 甘草 加之將有害 ,甲魚(yú)黃鱔與蟹孕婦忌 ,柿子紅薯搭配結(jié)石生 ,洋蔥 蜂蜜 相遇傷眼睛 豆腐 蜂蜜相拌耳失聰 ,胡蘿卜白蘿卜相互沖 , 黃瓜進(jìn)食之后忌花生 ,香蕉芋艿入胃酸脹痛 雞肉芹菜同食傷元?dú)?,羊肉 西瓜 會(huì)熱涼互侵 ,鵝肉 雞蛋 同食損脾胃 , 黃鱔皮蛋不可同道行 蟹與柿子結(jié)伴會(huì)中毒 ,雞蛋再吃 消炎 片相沖 ,豆?jié){ 營(yíng)養(yǎng) 不宜沖雞蛋 ,蘿卜 木耳 成雙生 皮炎 菠菜 豆腐色美實(shí)不宜 ,蕃茄黃瓜不能一起食 , 蘿卜水果不利甲狀腺 ,馬鈴薯香蕉面部起斑
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