高二化學(xué)食品添加劑-預(yù)覽頁
【正文】 防止食品腐敗變質(zhì) 改 善 食品 感 官 改 變 食品 狀 態(tài) 提 高 食品 營 養(yǎng) 防腐劑 抗氧化劑 著色劑 發(fā)色劑 漂白劑 甜味劑 酸味劑 鮮味劑 食用香精 膨松劑 乳化劑 增稠劑 凝固劑 營養(yǎng)強化劑 一些常用的食品填加劑 見課本 P42 怎樣通過食品標(biāo)簽挑選食品 ① 查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期 ② 閱讀食品成分表 營養(yǎng)成分 食品填加劑 二、認(rèn)識幾種常用的食品填加劑 防腐劑 能防止由微生物引起的腐敗變質(zhì)，以延長食品保質(zhì)期的食品填及劑 目前，世界各國使用的食品防腐劑共有30多種。即 ADI值越高，食品添加劑的安全性就越高 銀耳越白越好嗎？ 亞硝酸鈉與肉類的顏色 無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品與有機(jī)食品 無公害農(nóng)產(chǎn)品：Ｐ４８ 綠色食品：Ｐ４８ 有機(jī)食品：Ｐ４８ ? 下表是某食品包裝袋上的說明，從表中的配料中分別選出一種物質(zhì)填在相應(yīng)的橫
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