麥芽糖漿生產(chǎn)工藝-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 調(diào)漿 A、工藝描述： 本工序的主要作用是將淀粉或淀粉乳調(diào)節(jié)至適合液化的條件，加入高溫液化酶，為一次噴射液化做準(zhǔn)備。另外麥芽糖漿不依賴(lài)人體胰島代謝，血糖上升緩慢，且發(fā)熱量低，對(duì)心血管病患者、糖尿病人及 肥胖者有一定的保健功能。Be(麥芽糖含量≥ 70%)； b、漿液的 pH 值控制在 之間。 5℃； b、層流時(shí)間 5090min (麥芽糖含量≥ 50%)； 4090min(麥芽糖含量≥ 70%)； c、二次噴射溫度 125℃ 135℃。 1℃。 B、工藝參數(shù)： a、 活性炭加量：前三批 10 kg/批，絮凝劑 K01： 1kg/批，絮凝劑 K02： 70g/批；三批以后減半。 渣液分離 A、 工藝描述： 通過(guò)板框?qū)⒘弦褐械幕钚蕴考捌湫跄镞^(guò)濾除去。 b、糖液（ 20%）電導(dǎo)率≤ 50us/cm2。 C、質(zhì)量要求： a、 pH 值 —
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