云南省師范大學五華區(qū)實驗中學高中化學 41油脂課件 新人教版選修5-預覽頁
【正文】 硬脂酸甘油酯（脂肪） 硬化 油脂的用途 油脂的結(jié)構(gòu)R1COOCH2 R2COOCH R3COOCH2 化 學 性 質(zhì) 水解反應 不飽和烴基的加成 皂化反應 氫（硬）化反應 油脂的用途 食用 工業(yè)原料 練習： 下列物質(zhì)不屬于酯類的是（ ） 下列各組中屬于同系物的是（ ） 、丙三醇 、丙烯酸 、硬脂酸甘油酯 、乙酸甲酯 C BC 工業(yè)上制取肥皂是用 _________________和_____ 按一定比例混合放入皂化鍋內(nèi)，用蒸汽加熱，生成的是 _________________的混合物。 CO O HHC 31155333115 HCC O O)H(C256 ， 將肥皂液分裝在兩支試管中，往第一支試管中加入稀 H2SO4，有 _____________產(chǎn)生．往第二支試管中加入 CaCl2溶液，則有__________產(chǎn)生．請寫出有關(guān)反應的離子方程式： ______________________________、 ______________________________． 白色沉淀 白色沉淀 H+＋ C17H35COO → C17H35COOH↓ Ca2+＋ 2C17H35COO==(C17H35COO)2Ca↓
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