qjnmk 0002 s-20xx 濟(jì)南民康食品有限公司 烘烤面點(diǎn)-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 20150615實(shí)施 濟(jì)南民康食品有限公司 發(fā)布6 Q/JNMK 0002S2015前 言根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》制定本標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：魏亞君。2 2 規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。 生產(chǎn)用水應(yīng)符合GB 5749的規(guī)定。 花椒粉應(yīng)符合GB/T 15691的規(guī)定。 糖應(yīng)符合GB 13104的規(guī)定。 食品添加劑 碳酸鈉應(yīng)符合GB 1886的規(guī)定。表1 感官指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)色 澤色澤均勻，正常滋味與氣味具有產(chǎn)品應(yīng)有的風(fēng)味和口感，無(wú)異味組織形態(tài)細(xì)膩均勻，具有產(chǎn)品應(yīng)有的組織特征，外形完整，有產(chǎn)品應(yīng)有的形態(tài)雜 質(zhì)無(wú)肉眼可見(jiàn)雜質(zhì) 理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。 食品添加劑的品種和使用量應(yīng)符合GB 2760的規(guī)定。7 檢驗(yàn)規(guī)則 組批同一班次，同一條生產(chǎn)線(xiàn)生產(chǎn)的包裝完好的同一種產(chǎn)品為一組批。 型式檢驗(yàn) 正常生產(chǎn)時(shí)每半年進(jìn)行一次，有下列情況之一時(shí)必須進(jìn)行：— 新產(chǎn)品投產(chǎn)前；— 出廠(chǎng)檢驗(yàn)結(jié)果與上次型式檢驗(yàn)有較大差異；— 更換設(shè)備、主要原輔材料或更改關(guān)鍵工藝可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時(shí)；— 停產(chǎn)半年及以上，再恢復(fù)生產(chǎn)時(shí)；— 國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)提出進(jìn)行型式檢驗(yàn)要求時(shí)。其他項(xiàng)目如有一項(xiàng)以上(含一項(xiàng))不合格，應(yīng)在同批產(chǎn)品中加倍抽樣復(fù)驗(yàn)，以復(fù)驗(yàn)結(jié)果為準(zhǔn)。 產(chǎn)品外包裝為瓦楞紙箱,外包裝箱應(yīng)符合GB/T 6543的規(guī)定。，需將箱體溫度降至小于10℃，運(yùn)輸期間，需保持在15℃以下。
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1