qrjs 0001 s-20xx 濟(jì)南瑞晶食品有限公司 粉皮-預(yù)覽頁
【正文】 按JJF 1070規(guī)定的方法進(jìn)行。 鉛按GB 。 破損率取10片無機(jī)械損傷的成品粉皮，在2500ml燒杯中加水2200ml，水沸后放入粉皮并加蓋表面皿，微沸煮熟后，濾去水分，用玻璃棒數(shù)其總片數(shù)，按式(1)計(jì)算片破損率。 理化檢驗(yàn) 淀粉按GB/T 。4 生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求 生產(chǎn)加工過程應(yīng)符合GB 14881的規(guī)定。 感官指標(biāo)應(yīng)符合表1規(guī)定。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。III粉 皮1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了粉皮的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸與貯存。本標(biāo)準(zhǔn)由濟(jì)南瑞晶食品有限公司提出并起草。本標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格按照GB/《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則》的要求進(jìn)行編寫。本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A為規(guī)范性附錄。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。 生產(chǎn)工藝原料→和漿→成型→冷卻→干燥→包裝→成品。g/kg) ≤二氧化硫殘留量（以SO2計(jì)）/(g/kg) ≤ 凈含量及允許短缺量應(yīng)符合國家質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫總局令第75號（2005）《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。口感：在沸水煮5min后品嘗。 厚度從試樣中隨機(jī)抽取10張（片）粉皮，分別測其厚度，取平均值。按上述方法試驗(yàn)兩次，取其平均值。 二氧化硫殘留量按GB/T 。 檢驗(yàn) 出廠檢驗(yàn) 產(chǎn)品出廠前須經(jīng)公司質(zhì)量檢驗(yàn)部門檢驗(yàn)合格，簽發(fā)合格證后方可出廠。此外有下列情形之一時(shí)也應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)：—— 新產(chǎn)品試制鑒定時(shí)；—— 原料、工藝、設(shè)備有較大變化時(shí)；—— 產(chǎn)品停產(chǎn)半年以上，恢復(fù)生產(chǎn)時(shí)；—— 出廠檢驗(yàn)結(jié)果與上一次型式檢驗(yàn)結(jié)果有差異較大時(shí)；—— 國家質(zhì)量監(jiān)督管理部門提出要求時(shí)。 運(yùn)輸運(yùn)輸產(chǎn)品時(shí)應(yīng)避免日曬、雨淋。 產(chǎn)品應(yīng)離墻、離地，分類堆放。 理化指標(biāo)應(yīng)符合表1的
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