知名酒店客房部主管理培訓(xùn)手冊(cè)-預(yù)覽頁
【正文】 蠟漬和香口膠漬等23. 房?jī)?nèi)有否異味，有無蟲害等。注意事項(xiàng)：1. 查樓層時(shí)要注意沒有關(guān)好門的房間，記錄時(shí)間及時(shí)跟進(jìn)。3) 督促完成每日例行計(jì)劃衛(wèi)生。夜班主管工作內(nèi)容崗位：樓層主管22:50 到管家部辦公室報(bào)到，閱讀各班交班簿，記錄當(dāng)天要跟辦的工作，監(jiān)督夜班服務(wù)員簽到，檢查服務(wù)員儀表及儀容。5． 確認(rèn)中班事宜已全部完成。22:301． 電腦上查詢VD房狀況，此時(shí)電腦顯示應(yīng)為無。2． 向文員查詢VD房。13． 檢查走道和所有公共區(qū)域。9． 檢查開夜床服務(wù)（至少檢查每個(gè)服務(wù)員5間房）。5． 檢查房間特別是VD房。14:40 參加/主持樓層中班每日工作例會(huì)。 14:30與客房部文員核對(duì)房態(tài)。 非急修的維修項(xiàng)目記錄在清單上。08:50 檢查樓層公區(qū)衛(wèi)生，特別是走廊地毯、客用電梯間的衛(wèi)生。08:20參加樓層/主持每日早班例會(huì)。 將需急修的項(xiàng)目報(bào)告給文員并由其立即通知工程部。 跟進(jìn): 1) VIP房、長(zhǎng)住房、退房、住人房、空房、壞房等各種房間狀態(tài)；2) 與文員復(fù)查團(tuán)隊(duì)房3) 工作間布草/客用品4) 服務(wù)員是否在工作區(qū)域并按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行工作5) 工作車的清潔以及物品配備（布草/客用品/清潔用品）6) 員工儀容儀表7) 員工紀(jì)律8) 走廊各種情況9) 退房小酒吧是否檢查10) 服務(wù)員是否已收集了迷你吧帳單11) 跟進(jìn)延遲結(jié)帳房間的及時(shí)清潔12) 跟進(jìn)已退房但行李仍在房?jī)?nèi)的房間事宜13) 跟進(jìn)下午2點(diǎn)仍掛DND的房間14) 協(xié)查NB及SO房，防止意外發(fā)生15) 服務(wù)員是否做完區(qū)域內(nèi)的清潔16) 迷你吧酒水的入帳17) 詢問文員電腦中VD房狀況 18) 是否所有的服務(wù)員清潔完所有的房間19) 工作車的配備、吸塵器的保養(yǎng) 12:30適當(dāng)安排所屬樓層服務(wù)員及個(gè)人午餐時(shí)間；將午餐時(shí)間和返回時(shí)間告訴文員。 中班主管工作內(nèi)容崗位：樓層主管14:30 到房務(wù)中心簽到，領(lǐng)取鑰匙、手機(jī)及工作表等。4． 向前臺(tái)詢問預(yù)抵狀況。8． 與文員查詢VD房狀況。12． 檢查服務(wù)員工作車及工作間。22:001． 向文員查詢有無附加信息。5． 檢查工作間清潔及工作車配備。4． 檢查是否所有的信息都已傳達(dá)到位。2. 中班服務(wù)員是否已將夜床全部開完。2) 加強(qiáng)巡查樓層公共區(qū)域，注意意外情況。07:30為夜班服務(wù)員簽離，與早班文員交接后簽退。4. 夜班有處理不了的事情時(shí)應(yīng)及時(shí)向大堂副理尋求幫助。1) 文員必須提前準(zhǔn)備好簽到本、鑰匙及手機(jī)控制本2) 由文員檢查所有鑰匙及手機(jī)是否處于良好的使用狀態(tài)3) 由文員提前將夾板及工作單為員工準(zhǔn)備好4) 由文員查看當(dāng)日上班員工名單5) 員工簽到時(shí)必須一個(gè)一個(gè)進(jìn)行，要求簽正楷6) 員工必須在鑰匙及手機(jī)控制本上簽字后，文員方可發(fā)放鑰匙和手機(jī)7) 員工按照所分配的樓層或區(qū)域領(lǐng)取工作單、易耗品、抹布、及清潔用品3. 員工在簽完到并領(lǐng)取相關(guān)物品后在辦公室外等候開會(huì)。如何簽退崗位：所有樓層員工1． 凡有員工需下班時(shí)，必須到辦公室簽退。5． 簽退前，員工應(yīng)先將當(dāng)日拾到的遺留物品與文員交接清楚才可下班，否則視為失職處理。2. 由文員提前準(zhǔn)備好當(dāng)日VIP報(bào)表予樓層服務(wù)經(jīng)理。6. 會(huì)議由樓層經(jīng)理主持。10. 聽取員工建議
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