酒店客房部管理制度-預(yù)覽頁
【正文】 送洗情況。 1認(rèn)真檢查每一位員工在清掃房間過程中是否按程序，標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范進(jìn)行操作，如發(fā)現(xiàn)違反操作規(guī)程的應(yīng)及時(shí)批評(píng)制止。 1填寫每天房間檢查表，酒水報(bào)表及填寫交班記錄 。 9 客房部員工崗位職責(zé) 為進(jìn)一步加強(qiáng)飯店客房管理工作，嚴(yán)格各項(xiàng)規(guī)章制度，創(chuàng)造良好的工作環(huán)境，更好地搞好接待服務(wù)工作，客房員工必須做到： 嚴(yán)格遵守外事紀(jì)律，嚴(yán)守國(guó)家機(jī)密，做到內(nèi)外有別。 工作時(shí)間嚴(yán)禁吸煙、飲酒、吃零食、打撲克、下棋、打私人電話 （ 不準(zhǔn)使用客房電話，任何時(shí)候不準(zhǔn)代替客人回答電話 ） 。凡先休息后補(bǔ)假條一律按曠工處理。 1上崗前和在崗時(shí)不得吃有刺激性氣味的食物，不許無關(guān)人員在自己崗位逗留，不許抬飯到工作崗位上吃。 1每位員工要有“客人就是我們的衣食父母”這一意識(shí)，在任何情況下都不得與客人爭(zhēng)吵、打斗、如發(fā)生任何情況應(yīng)及時(shí)請(qǐng)示報(bào)告。 11 尊重各國(guó)客人的風(fēng)俗習(xí)慣，宗教信仰、關(guān)心客人的健康和安全，不許隨意泄漏住店客人及飯店內(nèi)部的情況。 2值班人員要積極配合總臺(tái)做好長(zhǎng)包房的管理工作，如發(fā)現(xiàn)在包房?jī)?nèi)留有他人住宿和客人更換時(shí)，應(yīng)主動(dòng)通知總臺(tái)給予登記。 2凡配備給各片區(qū)的各種物資、布草、交接班必須點(diǎn)清，否則一律由各片區(qū)負(fù)責(zé)賠償。 3客房員工要妥善保管樓層磁卡，不許亂丟、亂放、不許叫無關(guān)人員使用，造成的一切后果由當(dāng)事人全部負(fù)責(zé)。 正確使用清潔劑及清潔工具，并按規(guī)定嚴(yán)格進(jìn)行操作。 熟悉掌握各種機(jī)器用具的使用性能，如有損壞應(yīng)及時(shí)通知維修，因設(shè)備意外發(fā)生故障，未能完成本班的工作須向領(lǐng)班報(bào)告以做其他安排。 報(bào)告在公共區(qū)域內(nèi)任何失物。 二、愛護(hù)花木，適時(shí)修剪、施肥、澆水、松土、鋤草，力爭(zhēng)成活、養(yǎng)活和防止死花死樹。 四、管理好室內(nèi)花木，努力滿足會(huì)議、活動(dòng)所需的盆花，及時(shí)供應(yīng)。 到達(dá)工作地點(diǎn)，詳細(xì)閱讀交班本，清點(diǎn)布草物品是否與帳目相符。 待房間打掃完后，應(yīng)整理和清潔工作車，工作間、洗手間、樓道。 下班前 15分鐘應(yīng)跟總臺(tái)對(duì)房，交接班清楚方可下班。 到達(dá)所屬工作地點(diǎn)后，詳細(xì)閱讀交班本，清點(diǎn)布草、物品是否與帳目相符。 隨時(shí)注意巡視各區(qū)域安全，并保持公共衛(wèi)生清潔，不可閑坐于任何地方。 1節(jié)約能源，注意樓梯安全。 對(duì)客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，與值班經(jīng)理保持密切聯(lián)系。 夜間要巡視客房部的各點(diǎn)服務(wù)區(qū)，注意該關(guān)的燈一定要關(guān)。 下班前到貴賓院，民族院掃樓道邊的垃圾，貴賓院樓梯桌子抹塵。 二、打掃外圍環(huán)境、清掃垃圾房域。 六、工作時(shí)間內(nèi)重點(diǎn)做好大堂區(qū)域及衛(wèi)生間的保潔工作。 四、下班之前檢查工作區(qū)域，保潔工作到位。 四、保持區(qū)域范圍的潔凈，無蜘蛛網(wǎng)，無紙屑。 四、保持區(qū)域范圍的潔凈，無蜘蛛網(wǎng)，無紙屑。 二、一般違紀(jì)者處罰： 上班時(shí)間做私活扣 20元 ； 不愛護(hù)設(shè)備設(shè)施，違反操作規(guī)程 (有損壞需要照價(jià)賠償 )扣 20 元 ； 設(shè)施、設(shè)備損壞不報(bào)修扣 20元； 20 工作區(qū)域臟亂，無交接班記錄扣 20元 ； 用布草擦洗房間，污染嚴(yán)重的照價(jià)賠償外扣 20 元； 中午 12 點(diǎn)以前 敲門做房扣 20 元 ； 不服從上級(jí)安排或有滯工行為的，或未按要求完成工作扣 20元； 對(duì)客服務(wù)冷淡，沒有禮貌扣 20元 ； 月考核獎(jiǎng)：當(dāng)月請(qǐng)假病假每天 10 元，事假每天 20元，以此類推 。 （一）清潔衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)和要求 做到“七無”、“六潔”、“兩消 毒”、“一干凈”。 一干凈 —— 員工個(gè)人衛(wèi)生干凈。 22 4．茶具、飲具在客房的每天撤換，在公共區(qū)域的每客一換，撤換出來的茶具飲具要實(shí)行“一沖、二擦、三洗、四消毒、五保管”，茶具、飲具的消毒做到“三?！?，專室、專用設(shè)備、專人管。 2．整理的次序： 先整理客人要求清潔的房間，然后整理走房，再整理例房 (但要在客人不在房間的情況下整理 )，最后整理空房。 (3)準(zhǔn)備工作車，工作車是清潔員整理、清掃房間的主要工具，工作車上的用品是否齊全、工作車 是否好用，直接影響清潔效率。 2．清潔工作。 ②將客人的文件、雜志、書報(bào)稍加整理，但不要弄錯(cuò)位置，更不得翻看。 ⑤女性用的化妝品，稍加收拾，但不要挪動(dòng)其位置，即使化妝品用完了，也不得將空瓶、紙盒扔掉。 (3)開夜床。 然后將靠近床頭一邊的毛毯連同第二張床單向外掀起，翻成45176。 ④更換衛(wèi)生間已用過的布草，補(bǔ)充草紙。 3．清潔的收尾工作
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