酒店客房部管理制度(完整版)
【正文】 30分安排完工作后，應(yīng)馬上檢查所屬片區(qū)公共衛(wèi)生 (樓 8 梯、過(guò) 道、公共衛(wèi)生間等 )。 加強(qiáng)自身建設(shè)，學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)，提高管理水平。 定期統(tǒng)計(jì)人員的流失率，捉供原因分析。 1探訪患病客人及長(zhǎng)住客。 與前廳部、工程部聯(lián)系合作，安排報(bào)停房間進(jìn)行大清潔或維修保養(yǎng)。 保持與其他部門(mén)的聯(lián)絡(luò)和合作。 1培訓(xùn)部門(mén)主管、領(lǐng)班。 主持每周一、三、五的領(lǐng)班以上的早例會(huì)。 負(fù)責(zé)制定本部門(mén)員工的崗位職責(zé)及工作程序。 1監(jiān)督報(bào)表的管理和檔案資料的儲(chǔ)存。 2l、檢查清潔設(shè)備的使用情況，督促維修保養(yǎng)工作的進(jìn)行，研究更佳的清潔效果和采用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)。 檢查客房部所管轄區(qū)域的各項(xiàng)工作。 1收集賓客意見(jiàn)，并處理投訴事宜。 2l、檢查倉(cāng)庫(kù)物品堆放是否合理、安全、數(shù)目是否清楚，各種申領(lǐng)手續(xù)是否完整。 協(xié)助部門(mén)，總臺(tái)做 VIP 客人的接待工作。 1必須對(duì)所管片區(qū)的每一間客房進(jìn)行認(rèn)真檢查，衛(wèi)生質(zhì)量、物品補(bǔ)充、擺放是否統(tǒng)一、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范，對(duì)不合格的空房一律不得報(bào)總臺(tái)出售。 2l、將上班前領(lǐng)取的樓層鑰匙交還房務(wù)中心。 未經(jīng)部門(mén)批準(zhǔn)，不準(zhǔn)私自調(diào)班、頂班、互相給假、借假、休息、除特殊情況外不得以打電話或托人帶轉(zhuǎn)等形式請(qǐng)假，員工事假必須提前 1 天請(qǐng)假，病假 須持有三證 (病歷本、病假條、發(fā)票 )。 1做完衛(wèi)生必須認(rèn)真檢查房間是否干凈、整齊、標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)施是否完好，所需物品是否齊全。 2任何客人投拆都要虛心聽(tīng)取，不得與客人爭(zhēng)辯并將重要投拆及時(shí)向有關(guān)部門(mén)經(jīng)理匯報(bào)，盡可能給予答復(fù)解決。 3客人退房時(shí)，值班人員必須認(rèn)真檢查房間物品及設(shè)施設(shè)備，是否有被帶走或損壞的，并及時(shí)查看房間是否有客人的遺留物品，迅速報(bào)告前廳總臺(tái)如不負(fù)責(zé)任，造成損失一律由當(dāng)事人負(fù)責(zé)賠償。 保持工作間清潔，用品用具擺放、堆、疊整齊，并按指定地點(diǎn)倒垃圾。 14 花工崗位職責(zé) 一、專(zhuān)心本職工作，不斷鉆研花木裁培知識(shí)廠努力提高綠化品位。 15 客房早班工作程序 l、每日 7： 30 換好工作服到客房部查看自己的工作內(nèi)容，服從分工。 配合大堂副理查房工作，對(duì)大堂副理在查房中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題應(yīng)立即改正，并認(rèn)真吸取教訓(xùn)，避免錯(cuò)誤的再次發(fā)生。 每日下午 17： 30分開(kāi)始輪換就餐 注意 VIP 房進(jìn)行小整理，對(duì)客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 到達(dá)工作地點(diǎn)認(rèn)真，詳細(xì)閱讀工作交班本，清點(diǎn)布草，物品是否與帳目相符。 領(lǐng)班分房標(biāo)準(zhǔn)：住人房 15 間， 空房除塵 2 層樓并帶各樓層公廁及樓道，徹底衛(wèi)生 8間。 五、保持區(qū)域范圍的潔凈，無(wú)蜘蛛網(wǎng)，無(wú)紙屑。 三、行政辦公區(qū)域外圍衛(wèi)生。 到下班時(shí)間，未做完成房間的，每間以 5． 00 扣罰，除特殊情況外。 兩消毒 —— 茶具飲具消毒、衛(wèi)生間潔具消毒。 （二）客房的整理 廣整理房間的主要工作： 檢查房間、清 理臥具、打掃衛(wèi)生、陳設(shè)布置。 (4)帶好吸塵器?？腿讼催^(guò)的衣物如掛在空調(diào)出風(fēng)口、窗簾桿、落地?zé)艏芑虼差^燈架上，應(yīng)取下來(lái)掛到衛(wèi)生間晾衣繩上。 ②做夜床時(shí)，先將床罩掀起，整齊折疊，放在行李架下格。若客人在房間，離開(kāi)時(shí)，應(yīng)向客人致歉并道晚安，然后退出房間，輕輕關(guān)上門(mén)。完成一天的清潔任務(wù)后，應(yīng)做好收尾工作。角，以方便客人就寢。 ⑥要特別留意，盡量不觸動(dòng)客人的物品，更不要隨意觸摸客人的照相 機(jī)、計(jì)算器、筆記本、錢(qián)包之類(lèi)的物品。 (1)退房的整理規(guī)程： 敲 —— 敲門(mén) (輕敲三下 ) 開(kāi) —— 開(kāi)門(mén)、開(kāi)窗簾 撤 —— 撤出用過(guò)的用品、用具，倒去茶水 掃 —— 掃蛛網(wǎng)、塵污，清去所有垃圾雜物 鋪 —— 鋪設(shè)床上用品 抹 —— 抹家具、設(shè)備 擺 —— 按陳設(shè)布置的要求補(bǔ)充擺設(shè)好用品、用具 洗 —— 洗衛(wèi)生間 吸 —— 吸塵 看 —— 看清潔衛(wèi)生和陳設(shè)布置的效果 關(guān) —— 關(guān)窗簾、關(guān)燈、 關(guān)門(mén) 填 —— 填寫(xiě)客房清潔的日?qǐng)?bào)表 客房衛(wèi)生間的整理規(guī)程： 撤 —— 撤出布草及用過(guò)的用品、用具，清去垃圾雜物 沖 —— 用水沖潔具瓷片等 擦 —— 用清潔劑擦、洗潔具、瓷片、地面等 洗 —— 洗去泡沫、污水 24 抹 —— 抹干凈所有的設(shè)備物件 補(bǔ) —— 補(bǔ)充衛(wèi)生間用品并擺好 看 —— 看效果 關(guān) —— 關(guān)燈、半關(guān)門(mén) (2)住房的整理。 3．整理操作的原則： 先上后下、先里后外、先干后濕、先臥室再衛(wèi)生間，環(huán)形整
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1