酒店客房部管理制度(完整版)
【正文】 30分安排完工作后，應馬上檢查所屬片區(qū)公共衛(wèi)生 (樓 8 梯、過 道、公共衛(wèi)生間等 )。 加強自身建設，學習業(yè)務，提高管理水平。 定期統(tǒng)計人員的流失率，捉供原因分析。 1探訪患病客人及長住客。 與前廳部、工程部聯(lián)系合作，安排報停房間進行大清潔或維修保養(yǎng)。 保持與其他部門的聯(lián)絡和合作。 1培訓部門主管、領班。 主持每周一、三、五的領班以上的早例會。 負責制定本部門員工的崗位職責及工作程序。 1監(jiān)督報表的管理和檔案資料的儲存。 2l、檢查清潔設備的使用情況，督促維修保養(yǎng)工作的進行，研究更佳的清潔效果和采用先進的科學技術。 檢查客房部所管轄區(qū)域的各項工作。 1收集賓客意見，并處理投訴事宜。 2l、檢查倉庫物品堆放是否合理、安全、數(shù)目是否清楚，各種申領手續(xù)是否完整。 協(xié)助部門，總臺做 VIP 客人的接待工作。 1必須對所管片區(qū)的每一間客房進行認真檢查，衛(wèi)生質量、物品補充、擺放是否統(tǒng)一、標準、規(guī)范，對不合格的空房一律不得報總臺出售。 2l、將上班前領取的樓層鑰匙交還房務中心。 未經部門批準，不準私自調班、頂班、互相給假、借假、休息、除特殊情況外不得以打電話或托人帶轉等形式請假，員工事假必須提前 1 天請假，病假 須持有三證 (病歷本、病假條、發(fā)票 )。 1做完衛(wèi)生必須認真檢查房間是否干凈、整齊、標準、設施是否完好，所需物品是否齊全。 2任何客人投拆都要虛心聽取，不得與客人爭辯并將重要投拆及時向有關部門經理匯報，盡可能給予答復解決。 3客人退房時，值班人員必須認真檢查房間物品及設施設備，是否有被帶走或損壞的，并及時查看房間是否有客人的遺留物品，迅速報告前廳總臺如不負責任，造成損失一律由當事人負責賠償。 保持工作間清潔，用品用具擺放、堆、疊整齊，并按指定地點倒垃圾。 14 花工崗位職責 一、專心本職工作，不斷鉆研花木裁培知識廠努力提高綠化品位。 15 客房早班工作程序 l、每日 7： 30 換好工作服到客房部查看自己的工作內容，服從分工。 配合大堂副理查房工作，對大堂副理在查房中發(fā)現(xiàn)的問題應立即改正，并認真吸取教訓，避免錯誤的再次發(fā)生。 每日下午 17： 30分開始輪換就餐 注意 VIP 房進行小整理，對客提供優(yōu)質服務。 到達工作地點認真，詳細閱讀工作交班本，清點布草，物品是否與帳目相符。 領班分房標準：住人房 15 間， 空房除塵 2 層樓并帶各樓層公廁及樓道，徹底衛(wèi)生 8間。 五、保持區(qū)域范圍的潔凈，無蜘蛛網，無紙屑。 三、行政辦公區(qū)域外圍衛(wèi)生。 到下班時間，未做完成房間的，每間以 5． 00 扣罰，除特殊情況外。 兩消毒 —— 茶具飲具消毒、衛(wèi)生間潔具消毒。 （二）客房的整理 廣整理房間的主要工作： 檢查房間、清 理臥具、打掃衛(wèi)生、陳設布置。 (4)帶好吸塵器?？腿讼催^的衣物如掛在空調出風口、窗簾桿、落地燈架或床頭燈架上，應取下來掛到衛(wèi)生間晾衣繩上。 ②做夜床時，先將床罩掀起，整齊折疊，放在行李架下格。若客人在房間，離開時，應向客人致歉并道晚安，然后退出房間，輕輕關上門。完成一天的清潔任務后，應做好收尾工作。角，以方便客人就寢。 ⑥要特別留意，盡量不觸動客人的物品，更不要隨意觸摸客人的照相 機、計算器、筆記本、錢包之類的物品。 (1)退房的整理規(guī)程： 敲 —— 敲門 (輕敲三下 ) 開 —— 開門、開窗簾 撤 —— 撤出用過的用品、用具，倒去茶水 掃 —— 掃蛛網、塵污，清去所有垃圾雜物 鋪 —— 鋪設床上用品 抹 —— 抹家具、設備 擺 —— 按陳設布置的要求補充擺設好用品、用具 洗 —— 洗衛(wèi)生間 吸 —— 吸塵 看 —— 看清潔衛(wèi)生和陳設布置的效果 關 —— 關窗簾、關燈、 關門 填 —— 填寫客房清潔的日報表 客房衛(wèi)生間的整理規(guī)程： 撤 —— 撤出布草及用過的用品、用具，清去垃圾雜物 沖 —— 用水沖潔具瓷片等 擦 —— 用清潔劑擦、洗潔具、瓷片、地面等 洗 —— 洗去泡沫、污水 24 抹 —— 抹干凈所有的設備物件 補 —— 補充衛(wèi)生間用品并擺好 看 —— 看效果 關 —— 關燈、半關門 (2)住房的整理。 3．整理操作的原則： 先上后下、先里后外、先干后濕、先臥室再衛(wèi)生間，環(huán)形整
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