酒店客房部管理制度-免費(fèi)閱讀
【正文】 3．清潔的收尾工作。 然后將靠近床頭一邊的毛毯連同第二張床單向外掀起，翻成45176。 ⑤女性用的化妝品，稍加收拾，但不要挪動(dòng)其位置，即使化妝品用完了，也不得將空瓶、紙盒扔掉。 2．清潔工作。 2．整理的次序： 先整理客人要求清潔的房間，然后整理走房，再整理例房 (但要在客人不在房間的情況下整理 )，最后整理空房。 一干凈 —— 員工個(gè)人衛(wèi)生干凈。 二、一般違紀(jì)者處罰： 上班時(shí)間做私活扣 20元 ； 不愛(ài)護(hù)設(shè)備設(shè)施，違反操作規(guī)程 (有損壞需要照價(jià)賠償 )扣 20 元 ； 設(shè)施、設(shè)備損壞不報(bào)修扣 20元； 20 工作區(qū)域臟亂，無(wú)交接班記錄扣 20元 ； 用布草擦洗房間，污染嚴(yán)重的照價(jià)賠償外扣 20 元； 中午 12 點(diǎn)以前 敲門(mén)做房扣 20 元 ； 不服從上級(jí)安排或有滯工行為的，或未按要求完成工作扣 20元； 對(duì)客服務(wù)冷淡，沒(méi)有禮貌扣 20元 ； 月考核獎(jiǎng)：當(dāng)月請(qǐng)假病假每天 10 元，事假每天 20元，以此類(lèi)推 。 四、保持區(qū)域范圍的潔凈，無(wú)蜘蛛網(wǎng)，無(wú)紙屑。 六、工作時(shí)間內(nèi)重點(diǎn)做好大堂區(qū)域及衛(wèi)生間的保潔工作。 下班前到貴賓院，民族院掃樓道邊的垃圾，貴賓院樓梯桌子抹塵。 對(duì)客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，與值班經(jīng)理保持密切聯(lián)系。 隨時(shí)注意巡視各區(qū)域安全，并保持公共衛(wèi)生清潔，不可閑坐于任何地方。 下班前 15分鐘應(yīng)跟總臺(tái)對(duì)房，交接班清楚方可下班。 到達(dá)工作地點(diǎn)，詳細(xì)閱讀交班本，清點(diǎn)布草物品是否與帳目相符。 二、愛(ài)護(hù)花木，適時(shí)修剪、施肥、澆水、松土、鋤草，力爭(zhēng)成活、養(yǎng)活和防止死花死樹(shù)。 熟悉掌握各種機(jī)器用具的使用性能，如有損壞應(yīng)及時(shí)通知維修，因設(shè)備意外發(fā)生故障，未能完成本班的工作須向領(lǐng)班報(bào)告以做其他安排。 3客房員工要妥善保管樓層磁卡，不許亂丟、亂放、不許叫無(wú)關(guān)人員使用，造成的一切后果由當(dāng)事人全部負(fù)責(zé)。 2值班人員要積極配合總臺(tái)做好長(zhǎng)包房的管理工作，如發(fā)現(xiàn)在包房?jī)?nèi)留有他人住宿和客人更換時(shí)，應(yīng)主動(dòng)通知總臺(tái)給予登記。 1每位員工要有“客人就是我們的衣食父母”這一意識(shí)，在任何情況下都不得與客人爭(zhēng)吵、打斗、如發(fā)生任何情況應(yīng)及時(shí)請(qǐng)示報(bào)告。凡先休息后補(bǔ)假條一律按曠工處理。 9 客房部員工崗位職責(zé) 為進(jìn)一步加強(qiáng)飯店客房管理工作，嚴(yán)格各項(xiàng)規(guī)章制度，創(chuàng)造良好的工作環(huán)境，更好地搞好接待服務(wù)工作，客房員工必須做到： 嚴(yán)格遵守外事紀(jì)律，嚴(yán)守國(guó)家機(jī)密，做到內(nèi)外有別。 1認(rèn)真檢查每一位員工在清掃房間過(guò)程中是否按程序，標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范進(jìn)行操作，如發(fā)現(xiàn)違反操作規(guī)程的應(yīng)及時(shí)批評(píng)制止。 了解各國(guó)不同 旅游者的生活習(xí)俗和特點(diǎn)，不斷改進(jìn)工作方法，提高服務(wù)質(zhì)量。 2制定部門(mén)業(yè)務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃 ，不斷提高員工業(yè)務(wù)水平，做好防火、防盜、節(jié)水、節(jié)電工作，消除事故隱患。 1處理員工的投拆事宜，幫助領(lǐng)班解決所遇難題。 協(xié)調(diào)及督導(dǎo)屬下各班組的工作。 2與有關(guān)廠家聯(lián)系、商榷、確保購(gòu)進(jìn)物品的質(zhì)優(yōu)價(jià)廉適用。 1考核主 管的工作成績(jī)和效率，并做出評(píng)估。 負(fù)責(zé)本部門(mén)員工的聘用、培訓(xùn)及工作評(píng)估。 參加總經(jīng)理主持的每部門(mén)經(jīng)理例會(huì)、每月飯店銷(xiāo)售財(cái)務(wù)分析會(huì)議。 1對(duì)客房服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行管理和監(jiān)督。 1檢查消防器具，檢查防火工作和安全工作。 指導(dǎo)領(lǐng)班培訓(xùn)屬下員工，督導(dǎo)員工工作表現(xiàn)。 1l、督導(dǎo)客房小酒吧的控制。 1參加部門(mén)例會(huì)，落實(shí)部門(mén)的工作安排和工作指令。 根據(jù)員工的工作能力，技術(shù)特長(zhǎng)，合理安排工作，各個(gè)環(huán)節(jié)相互協(xié)調(diào)好。 1掌握片區(qū)維修房、報(bào)停房原因，及時(shí)上報(bào)主管。 1報(bào)告住店客人物品遺失和查詢情況，及房間設(shè)施設(shè)備的遺失和損壞情況。 愛(ài)護(hù)酒店設(shè)施、設(shè)備、為酒店節(jié)約開(kāi)支。 1做衛(wèi)生時(shí)必須檢查設(shè)施是否完好，如設(shè)施、設(shè)備出現(xiàn)故障應(yīng)及時(shí)報(bào)告有關(guān)部門(mén)修理，不得有誤。 2l、在與客人同行時(shí)，要主動(dòng)讓客人先行，堅(jiān)持微笑服務(wù)，熱情主動(dòng)，賓客至上。 2配備的棉織品嚴(yán)禁用于擦面盆地面等房間內(nèi)設(shè)施，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)按所損壞的棉織品價(jià)格賠償。 清潔指定地方如大堂、走廊、餐廳及樓層地毯、地面、亭園、停車(chē)場(chǎng)，保證 達(dá)到飯店規(guī)定的清潔標(biāo)準(zhǔn)。 認(rèn)真做好布草的清點(diǎn)工作、做好品種登記、核對(duì)件數(shù)、防止丟失。 五、每天對(duì)花盆、花臺(tái)清潔，隨時(shí)保證無(wú)垃圾，力求整齊美 化。 下班前將交班本認(rèn)真，詳細(xì)的寫(xiě)好，包括房況、布草、以及需要交待的事項(xiàng)。 開(kāi)始清潔走廊及公共區(qū)域衛(wèi)生，由領(lǐng)班安排貴賓院、民族院環(huán)境衛(wèi)生交叉做
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