實(shí)用營養(yǎng)與保健論文大學(xué)生健康飲食與膳食平衡-預(yù)覽頁
【正文】 學(xué)男生在校外就餐的次數(shù)明顯高于女生。 白開水飲用量偏少。同時(shí)，一個(gè)客觀原因是除未有正確的飲水知識外，學(xué)校的設(shè)備顯得較為簡陋，要么飲水機(jī)壞了，要么 供應(yīng)不上，并且飲水機(jī)提供的熱水是高熱的水，加之大學(xué)生比較隨便，就更加不會將熱水放置冷卻再飲這么麻煩。經(jīng)常入食蔬菜、水果可以預(yù)防多種疾病，減少生活之外的煩 憂。飲食不規(guī)律、饑一頓飽一頓是導(dǎo)致消化系統(tǒng)紊亂的主要原因，長期沒有規(guī)律會導(dǎo)致疾病的發(fā)生。 四、 大學(xué)生平衡飲食的必要性與作用 必要性： 營養(yǎng)素是構(gòu)造人體的原材料，并是人體進(jìn)行新陳代謝的動力。均衡合理的營養(yǎng)不但對他 們的身心健康發(fā)展有重要作用，而且對預(yù)防一些疾?。ㄈ绺哐獕?、心腦血管疾病、冠心病、肥胖、貧血等）也有積極的意義?？茖W(xué)研究顯示，適當(dāng)改善營養(yǎng)狀況，使膳食結(jié)構(gòu)盡量平衡，對于長時(shí)記憶力的充分發(fā)揮可能產(chǎn)生有益的影響。通過合理營養(yǎng)和堅(jiān)持體育鍛煉可以對心臟病、糖尿病以及癌癥的減少有一定的幫助作用。如菠菜，其富含的鎂能使人的頭腦和身體放松；雞蛋，其富含的膽堿有助于提高記憶力，集中精神；瓜子則有助于心情平靜等。由于大學(xué)生的消費(fèi)水平 有限 ,不可能在一餐中飲食全面 ,這樣就很難保證營養(yǎng)素充分供給 ,況且有一部分學(xué)生對喜歡的食品就胃口大開 ,對不喜歡的就嗤之以鼻 ,這樣難以保證比較全面的攝取營養(yǎng)素。目前大學(xué)生的熱量供應(yīng)基本達(dá)標(biāo) ,但三餐之間熱量的分配并不適當(dāng) ,早餐要吃得好 ,也 要吃的飽 ,現(xiàn)在不少學(xué)生早餐吃得少 ,且就算吃，也很隨便 ,一般上午的課程安排較滿 ,如吃不飽、吃不好 ,就算堅(jiān)持到中餐 ,不僅影響上課的效果，對身體也有很大傷害。還有一部分脂溶性維生素 ,是供給維生素 A、 D、 E、 K 的主要途徑。維生素包括脂溶性和水溶性兩種，它們是調(diào)節(jié)體內(nèi)生理功能所必不可少地物質(zhì)。所以 ,學(xué)生在選擇菜肴時(shí) ,應(yīng)以富含維生 素的瓜果蔬菜以及肝臟等為主 ,也可采取一些補(bǔ)救措施 ,如平時(shí)多吃些 (生食 )水果蔬菜中含維生素多的如西紅柿、黃瓜、菜青椒、紅心蘿卜 等。應(yīng)限制刺激性食物的攝入 ,除長期的飲食習(xí)慣外 ,辛辣酸性食物不宜過食 ,否則會引起亢奮 ,易使神經(jīng)系統(tǒng)失去平衡 ,從而導(dǎo)致精神及情緒的極大波動 ,特別是禁止吸煙和喝酒 ,對濃茶和咖啡也以少食為宜。 六、結(jié)論 均衡當(dāng)前大學(xué)生的膳食營養(yǎng)，是一項(xiàng)長期而意義重
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