【摘要】餐飲行業(yè)員工工資制度基于績(jī)效的薪酬體系強(qiáng)調(diào)把員工對(duì)公司的貢獻(xiàn)作為薪酬發(fā)放的標(biāo)準(zhǔn),以達(dá)到個(gè)人目標(biāo)和公司目標(biāo)的統(tǒng)一。這樣,不僅可以留住優(yōu)秀的人才,也可以實(shí)現(xiàn)公司和員工的雙贏。企業(yè)需要通過(guò)四個(gè)方面構(gòu)建基于績(jī)效的薪酬管理體系,這四個(gè)方面的內(nèi)容是:崗位工資、績(jī)效工資、薪酬調(diào)整和長(zhǎng)期激勵(lì)。一、崗位工資一個(gè)科學(xué)的薪酬體系首先要與工作崗位緊密
2025-10-23 19:39
【摘要】3/3餐飲廚房二砧崗位說(shuō)明書崗位名稱二砧崗位編號(hào)所在部門餐飲廚房崗位定員1人直接上級(jí)頭砧工資等級(jí)8級(jí)直接下級(jí)三砧薪酬類型結(jié)構(gòu)工資制所轄人員2人崗位分析日期2002、11、22工作綜述負(fù)責(zé)零點(diǎn)及宴會(huì)菜肴的切配和干貨原料的漲發(fā)工作,保證及時(shí)向爐灶提供合乎規(guī)格配分的菜品職責(zé)與工作任務(wù)職責(zé)
2025-07-21 09:57
【摘要】餐飲行業(yè)員工勞動(dòng)合同范本最新 餐飲行業(yè)員工勞動(dòng)合同范本最新 姓名: 性別: 編號(hào): 員工餐廳隸屬于公司,本合同根據(jù)有關(guān)勞動(dòng)法規(guī)制訂,適用于本公司聘用的餐廳員工。公司員工餐廳(以下簡(jiǎn)稱甲方)...
2025-12-06 22:55
【摘要】萬(wàn)隆國(guó)際共隆商業(yè)管理咨詢(重慶)有限公司徐重九執(zhí)行董事/博士GoLong商學(xué)院·主管培訓(xùn)系列課程培養(yǎng)良好的行為習(xí)慣如何成為一名優(yōu)秀的職業(yè)經(jīng)理部門經(jīng)理篇[案例]餐廳后廚管理中出現(xiàn)的問(wèn)題某日,馮總對(duì)金港店廚房進(jìn)行檢查時(shí),發(fā)現(xiàn)廚房存在的一些問(wèn)題.我
2025-01-15 15:36
【摘要】培養(yǎng)良好的行為習(xí)慣如何成為一名優(yōu)秀的職業(yè)經(jīng)理部門經(jīng)理篇[案例]餐廳后廚管理中出現(xiàn)的問(wèn)題某日,馮總對(duì)金港店廚房進(jìn)行檢查時(shí),發(fā)現(xiàn)廚房存在的一些問(wèn)題.我們來(lái)看一下,馮總發(fā)現(xiàn)了些什么:1,廚房值班時(shí),廚房里沒(méi)有任何工作人員2,廚房通往外面的門,沒(méi)有關(guān)閉3,廚房地面上有許多的煙頭和水漬
2025-08-11 15:05
【摘要】餐飲行業(yè)服務(wù)員工作心得五篇 #服務(wù)員工作心得體會(huì)1# 餐廳做服務(wù)員,工作其實(shí)不是特別忙,一般都是在節(jié)假日才會(huì)忙的不行,但是其他時(shí)間,都相對(duì)較輕松,但是不能因?yàn)檩p松就沒(méi)有上進(jìn)心,也不要小看一...
2025-11-28 02:23
【摘要】1餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)管理面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)2這是一個(gè)快速變化的時(shí)代:餐飲行業(yè)的變化來(lái)源:一、WTO(全球化)的影響:1、范圍在快速地變大;2、標(biāo)準(zhǔn)在迅速地提高。二、INTERNET(信息化)的影響:1、獲得信息的成本在迅速降低;2、信息流通的速度大大加快。3信息化浪潮的巨大沖
2025-05-12 13:40
【摘要】1利潤(rùn)管理/管家制度2利潤(rùn)管理利潤(rùn)提升過(guò)程1收集數(shù)據(jù)2評(píng)估事實(shí)4確定可能原因3尋找模式確定主要機(jī)會(huì)點(diǎn)5發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃以解決每一原因3針對(duì)餐廳營(yíng)運(yùn)結(jié)果作正式的報(bào)告以達(dá)成責(zé)任管理,職掌分工及認(rèn)可獎(jiǎng)勵(lì)...?頻
2025-08-03 04:02
【摘要】餐飲部培訓(xùn)資料1、范圍:本大綱適用于餐飲部新進(jìn)員工的各項(xiàng)培訓(xùn)。二、內(nèi)容:服務(wù)人員應(yīng)掌握的的專業(yè)知識(shí)和實(shí)際工作中的技能,以及相關(guān)的工作要求。三、目的:通過(guò)培訓(xùn)使員工全面了解和掌握酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度,以及迅速、熟練的掌握正確的操作技能,使得工作過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化。四、培訓(xùn)大綱(一)了解興隆企業(yè)文化、規(guī)章制度,管理架構(gòu)以及餐飲特色。(二)各崗位崗位職責(zé)培訓(xùn)(三)服務(wù)禮
2025-04-02 00:27
【摘要】餐飲行業(yè)納稅評(píng)估指南目錄第一章行業(yè)基本情況簡(jiǎn)介 4 4 5 8 14 14 14 14第二章主要涉稅風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn) 15 15 15 20 21 22 22 23 23 23 23 23“長(zhǎng)包房”業(yè)務(wù)的涉稅風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)
2025-04-06 05:56
【摘要】第一篇:餐飲行業(yè)勞動(dòng)合同 甲方(用人單位)名稱: 地址: 性質(zhì): 法定代表人(委托代理人): 乙方(勞動(dòng)者)姓名: 性別: 出生年月: 家庭住址: 居民身份證號(hào)碼: 湖南省勞動(dòng)和社...
2025-10-19 22:13
【摘要】....中國(guó)歷來(lái)有“名以食為天”的傳統(tǒng),餐飲業(yè)作為我國(guó)第三產(chǎn)業(yè)中的一個(gè)支柱產(chǎn)業(yè),一直在社會(huì)發(fā)展與人民生活中發(fā)揮著重要作用。特別是最近幾年,我國(guó)餐飲業(yè)呈現(xiàn)出高速增長(zhǎng)的發(fā)展勢(shì)頭,成為“熱門”行業(yè)之一。與此同時(shí),我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展的質(zhì)量和內(nèi)涵也發(fā)生了
2025-04-24 22:59
【摘要】目錄第一篇培訓(xùn)篇前言_______________________________2第一章入門培訓(xùn)_______________________2第二章初崗培訓(xùn)_______________________3第三章晉級(jí)培訓(xùn)_______________________4第四章店主管級(jí)人員聘用_______________5第五章培訓(xùn)的理念_______________
2025-07-28 10:55
【摘要】餐飲服務(wù)培訓(xùn)大綱(含課時(shí)計(jì)劃)一、培訓(xùn)目的參照酒店管理與餐廳服務(wù)人員入職培訓(xùn)與國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求,經(jīng)過(guò)系統(tǒng)培訓(xùn),培養(yǎng)以適應(yīng)市場(chǎng)需要與餐飲服務(wù)業(yè)要求,具有良好職業(yè)道德和行為規(guī)范,掌握和提高酒店管理及餐飲服務(wù)人員業(yè)務(wù)素質(zhì)和技能水平,達(dá)到具備基礎(chǔ)理論知識(shí)和各項(xiàng)操作技能的餐飲業(yè)服務(wù)人員為目的。二、培訓(xùn)對(duì)象具有初中以上文化程度、有相應(yīng)學(xué)習(xí)興趣或相關(guān)行業(yè)的管理人員和從業(yè)人員。三
2025-06-29 18:08
【摘要】餐飲業(yè)獎(jiǎng)金制度第一條目的本公司所制定的獎(jiǎng)金除評(píng)核從業(yè)人員之間的盡職程度、服務(wù)及貢獻(xiàn)程度等給予其評(píng)定外,對(duì)于員工福利及內(nèi)容創(chuàng)業(yè)制度,亦詳加規(guī)定。第二條適用范圍凡任職滿14日以上的正式任用員工皆適用;但部分獎(jiǎng)金支付辦法,亦可適用于兼職人員。第三條獎(jiǎng)金結(jié)構(gòu)本規(guī)則所制定的獎(jiǎng)金,包括下列十三項(xiàng):
2025-04-07 22:30