餐飲突發(fā)事件應急預案-預覽頁
【正文】 組成員到消防中心組成滅火指揮部。 1派人對餐廳和每個包廂進行檢查，看是否有未熄滅的蠟燭、固體酒精爐、煙頭等物要將它們徹底熄滅，搶救貴重物資。 一般情況下，要使用最近的樓梯疏散。不要因為下面的煙霧大，而試圖往上走。 其他各樓在一層有直接通到樓外的安全門，要記住到一層后應該要往樓外走，不要再沿樓梯走到地下室。 現場指揮者要求： 由最早趕到現場的最高職務者擔任滅火指揮員，滅火指揮員職務由高到低排列順序為：總經理、執(zhí)行總經理、保安部經理、工程部經理、值班經理各部門經理、依次類推。 保持鎮(zhèn)靜，不得奔跑或有驚擾客人的任何舉動。 部門進行人員集結，清點部門人員有無缺少。 食品衛(wèi)生中毒事件應急措施 ? 在酒店內發(fā)現任何人有中毒癥狀，無論是誤服或故意服毒，應立即報警，并向總經理匯報； 由大堂副理撥打急救中心電話“ 120” 呼救，等待醫(yī)務人員求援； 經警方同意后查看中毒者證件等物品，由警方通知中毒者的單位或親友； 保護中毒者所在現場，不要讓任何人觸摸有毒或可疑有毒的物品（如：藥物、容器、飲品及食物、嘔吐物等）； 將中毒者的私人物品登記、保管或按警方要求交給警方，并簽收； 將有關資 。 3. 使用蠟燭照明時，必須把蠟燭固定在不燃物制作的基座上，并不得靠近可燃物。 7. 油炸食品時，鍋內的油不得超過 2/3，以防溢鍋引起火災
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