【正文】 了數(shù)十家公司，迅速的成為全美第一大便利店公司； ? 1964年開始以特許經(jīng)營的方式進行拓展，到 80年代末一直維持高速發(fā)展； ? 由于 7－ 11的巨大成功，因此 在許多地區(qū)，也等同于便利店的代名詞； 特許經(jīng)營分行業(yè)研究 便利店 ? Page 47 便利店的發(fā)展歷程 美國便利店的發(fā)展歷程 美國便利店興起的主要原因： 超級市場大型化與郊外化，給購物者帶來在距離、時間、商品、服務(wù)等諸多方面的不便利 ； ?超級市場遠離購物者的居住區(qū)，到超級市場購物需駕車前往； ?超級市場賣場面積巨大，商品品項繁多，購物者要花費大量的時間和精力挑選商品； ?需要忍受 “大排長龍 ”等候結(jié)帳之苦； 特許經(jīng)營分行業(yè)研究 便利店 ? Page 48 便利店的發(fā)展歷程 日本便利店的發(fā)展歷程 特許經(jīng)營分行業(yè)研究 便利店 ? Page 49 便利店的發(fā)展歷程 日本便利店的發(fā)展歷程 ? 日本第一家便利店成立于 1969年，是由日本橘高糕點批發(fā)公司按美國模式建立的沃瑪特便利連鎖集團； ? 1973年 11月 30日伊藤洋華堂和美國簽訂了在日本開展便民特許經(jīng)營的 《 地域服務(wù)于特許契約 》 ，并與美國南大陸公司建立 7－ 11便利商店連鎖集團； ? 1974年 5月東京江東區(qū)的一家 “山本茂酒店 ”與日本 7－ 11公司總部簽訂合同，成為全日本的第一家便利連鎖店。前身是一家名為 “南大陸制冰公司 ”的冰塊銷售門店。力爭成為社區(qū)服務(wù)中心，為顧客提供多層次的服務(wù)； ?服務(wù)具有增加消費者利益附加值的特點； ?服務(wù)種類涵蓋速遞、存取款、發(fā)傳真、復(fù)印、代收公用事業(yè)費、代售郵票信封、代收郵政信件、代訂生日蛋糕、代購車船票、代理膠卷沖印、代理干洗業(yè)務(wù)等； 特許經(jīng)營分行業(yè)研究 便利店 ? Page 27 便利店的基本概念 便利店業(yè)態(tài)營銷策略解析 目標顧客群體定位 ? 追求生活質(zhì)量的年輕人； ? 從事夜工作和習(xí)慣于 “夜生活 ”的人； ? 追求舒適、快樂和想要擺脫家務(wù)所困擾的 “自由人 ”、 “懶人 ”； ? 追求生活節(jié)奏，喜好購物快速便利的人； ? 滿足生活中某種 “急需 ”的人； 特許經(jīng)營分行業(yè)研究 便利店 ? Page 28 便利店的基本概念 ? 某外資便利店的調(diào)查數(shù)據(jù) 便利店業(yè)態(tài)營銷策略解析 目標顧客群體定位 特許經(jīng)營分行業(yè)研究 便利店 ? Page 29 便利店的基本概念 便利店業(yè)態(tài)營銷策略解析 — 商品策略 ?商品廣度 是指經(jīng)營的商品系列的數(shù)量，即具有相似的物理性質(zhì)、相同用途的商品種類的數(shù)量，如化妝品類、食品類、飲料類、煙酒類等等； ?商品深度 是指商品品種的數(shù)量，即同一類商品中，不同質(zhì)量、不同尺寸、不同花色品種的數(shù)量，如飲料類中碳酸飲料中還可以分為可口可樂、百事可樂、芬達、雪碧等品牌，各個品牌下又可以分為各種包裝和容量的商品等等； 特許經(jīng)營分行業(yè)研究 便利店 ? Page 30 便利店的基本概念 便利店業(yè)態(tài)營銷策略解析 — 商品策略 特許經(jīng)營分行業(yè)研究 便利店 ? Page 31 便利店的基本概念 便利店的商品廣度 ? 食品類： 農(nóng)產(chǎn)品類、肉類及其制品，鮮乳及乳制品，罐頭類，飲料類，酒類，調(diào)味品，糖果餅干類，保健食品，其他食品 ； ? 雜貨類： 日常消耗品、保健用品、家庭用品、文具用品、日用工具等 ； 特許經(jīng)營分行業(yè)研究 便利店 ? Page 32 便利店的基本概念 便利店的商品廣度 ? 便利性商品： 便利性商品是指為了考慮消費者特定的需求，而特別開發(fā)設(shè)計的商品，可簡單劃分為特殊性商品和服務(wù)性商品 ； ? 特殊性商品 是指便利商店為了迎合 “積極 ”創(chuàng)造消費者需求和提供便利性的特點，而延伸開發(fā)的商品。因此，其店址位于住宅區(qū)附近，顧客主要為半徑 500米左右范圍之內(nèi)的居民； ? 店鋪面積： 300平方米以下； 特許經(jīng)營分行業(yè)研究 便利店 ? Page 9 便利店的基本概念 日本中小企業(yè)廳的定義 ? 商品品種： 考慮到店鋪面積較小，需要壓縮同類商品的品種數(shù)目，以最常用的生活必需品為主體，包括一般食品、日用雜貨、衣料、化妝品和小藥品、煙、酒等，至于生鮮食品僅限于適于進行自選的食品； 特許經(jīng)營分行業(yè)研究 便利店 ? Page 10 便利店的基本概念 日本中小企業(yè)廳的定義 ? 營業(yè)時間： 要長于超級市場和一般零售店，原則上是全年無休息日； ? 從業(yè)人員： 基本上由一名管理者和若干名店員組成，為了實行兩班倒，有必要雇傭臨時工； 特許經(jīng)營分行業(yè)研究 便利店 ? Page 11 便利店的基本概念 日本中小企業(yè)廳的定義 ? 組織形態(tài)： 為提高效率，宜采取連鎖組織形態(tài)，可考慮采取特許連鎖系統(tǒng)，在總部強有力的領(lǐng)導(dǎo)和指導(dǎo)下進行商店的營運； ? 與顧客的關(guān)系： 雖采用自選方式，但仍強調(diào)與顧客之間形成密切的交往關(guān)系； 特許經(jīng)營分行業(yè)研究 便利店 ? Page 12 便利店的基本概念 我國商務(wù)部 《 零售業(yè)態(tài)分類 》 （ GB／ T181062020） 定義 ?便利店是指 滿足顧客便利性需求為主要目的 的零售業(yè)態(tài)；（ 《 零售業(yè)態(tài)分類 》 國家標準， 2020年 5月 19日國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局頒布 GB／ T181062020號）； 特許經(jīng)營分行業(yè)研究 便利店 ? Page 13 便利店的基本概念 我國商務(wù)部 《 零售業(yè)態(tài)分類 》 （ GB／ T181062020） 定義 特許經(jīng)營分行業(yè)研究 便利店 ? Page 14 便利店的基本概念 《 零售業(yè)態(tài)分類 》 （ GB/T181062020 ） ?商務(wù)部根據(jù)近年來我國零售業(yè)發(fā)展趨勢，并借鑒發(fā)達國家對零售業(yè)態(tài)劃分方式，組織有關(guān)單位對國家標準 《 零售業(yè)態(tài)分類 》(GB/T181062020)進行了修訂。是 以向消費者提供方便為第一要義 ，并在經(jīng)營管理方面追求高效率性的零售企業(yè)； 特許經(jīng)營分行業(yè)研究 便利店 ? Page 8 便利店的基本概念 日本中小企業(yè)廳的定義 ?定義附屬的 7個條件： ? 商店的位置： 消費者可步行來店購物，從住宅步行 7至 10分鐘。有即時消費性、小容量、應(yīng)急性等特點 ； ?布局緊湊、商品陳列簡單明了； 特許經(jīng)營分行業(yè)研究 便利店 ? Page 23 便利店的基本概念 何謂“便利”？ 時間便利 ?便利店營業(yè)時間很長，一般在 16小時以上，甚至 24小時，終年無休日； ?隨時滿足消費者的即時性、應(yīng)急性需求； ?夜間銷售占全天銷售的比重大； 特許經(jīng)營分行業(yè)研究 便利店 ? Page 24 便利店的基本概念 ?某資料顯示的便利店與連鎖超市人潮高峰出現(xiàn)時段對比： 何謂“便利”？ 特許經(jīng)營分行業(yè)研究 便利店 ? Page 25 便利店的基本概念 何謂“便利”？ 距離便利 ?采用連鎖組織形態(tài)，網(wǎng)點布局更加深入社區(qū)或超市無法覆蓋的地區(qū)； ?便利店商圈范圍窄小，一般設(shè)定在居民徒步購物 57分鐘可以到達、 半徑 500米左右的范圍 ； ?便利店選址地點靈活，對一個連鎖便利店來說，可以同時占據(jù)居民區(qū)、商業(yè)區(qū)、文教區(qū)、交通樞紐區(qū)等多重地帶； 特許經(jīng)營分行業(yè)研究 便利店 ? Page 26 便利店的基本概念 何謂“便利”？ 服務(wù)便利 ?便利店以提供周到便利的服務(wù)為特色。但為了體現(xiàn)便利店業(yè)態(tài)的經(jīng)營理念及應(yīng)對競爭，在制定價格策略的時候針對不同的品項會有不同的價格差異； ?敏感性的商品以策略性的 “低價 ”出售，以平衡顧客對 “便利店商品都好貴 ”的感覺； ?不敏感性的商品則采取略高于市場平均值的價格，以期獲取利潤； 特許經(jīng)營分行業(yè)研究 便利店 ? Page 38 便利店的基本概念 便利