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正文內(nèi)容

超市營運管理-全文預(yù)覽

2025-01-12 19:55 上一頁面

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【正文】 (一)需按類別歸放,商品與商品間保證有小通道,重的商品應(yīng)置于底層,另外,銷售量大產(chǎn)品不可放于下面; (二)了解商品的知識,正確引導(dǎo)顧客從產(chǎn)品的性能,外觀等方面幫顧客參考(家電、玩具、針織品); (三)標(biāo)價簽應(yīng)位于商品正下方,標(biāo)價應(yīng)確保無誤,如有變價應(yīng)取下舊標(biāo)價簽,換上新標(biāo) 價簽,同時檢查商品上打的價碼是否已改,查看 POP 有無錯誤,若無發(fā)現(xiàn)商品價格與商品可能有誤,應(yīng)及時上報,由主管至電腦室查詢; ㈣留心顧客對商場的評價,以及是否有新需求,及時填表上報主管,定期填寫《商品銷售報表》,以調(diào)整商品結(jié)構(gòu)(分析原因,撤換掉滯銷產(chǎn)品,加大某些產(chǎn)品排面),以及商品的《庫存報表》; ㈤做好市調(diào)工作,市調(diào)的內(nèi)容有:對方的陳列、特價產(chǎn)品、對比價格、新產(chǎn)品、服務(wù)方面等,讓員工每周做一次市調(diào),以了解整個行業(yè),不斷學(xué)習(xí),及時發(fā)現(xiàn)不足以改正。商品應(yīng)整齊、清潔,商品應(yīng)豐滿,應(yīng)陳列指定商品,不得隨意陳列。 (一)貨位區(qū):貨位區(qū)就是貨架,對于絕大多數(shù)商品來說,一般都位于正常的貨位區(qū),商品陳列在活動貨架上,講究整齊與美觀、量感與潔凈。 針對以上幾點,: 商品排面:商品陳列應(yīng)遵守易看、易選、易拿的購物原則,這是商品陳列最基本的原則。 確保商品的價碼完整無誤, POP 齊全美觀。 地籠(堆頭):把單一物品堆積如山,造成豐富的感覺,價格設(shè)定較低,讓顧客覺得買起來很輕松。在長度的選擇上,通常貨架上段多使用較低且短的隔物柜,貨架下段則多使用較多且長的隔物板。 五、周二進(jìn)行大掃除,用加洗衣粉的水和刷子刷地面并拖干。保持地板整潔明亮、干爽無水漬。 D、對本部門的投訴的受理、 跟蹤、處理、反饋和記錄。 防止暢銷商品斷貨,及時跟蹤商品補(bǔ)貨,與業(yè)務(wù)部門聯(lián)系備貨。 每月配合財務(wù)部門做好盤點工作。 二、 組長的崗位職責(zé) 對店長負(fù)責(zé),對本區(qū)域員工、設(shè)備、商品庫存進(jìn)行管理。 完成上級領(lǐng)導(dǎo)交代的工作。 (七)營業(yè)中 整理倉庫及新進(jìn)場商品。對于場內(nèi)吸煙、私自拆包等行為進(jìn)行善意的勸阻。 補(bǔ)滿貨架及促銷臺。掌握商品陳列原則及方法,正確進(jìn)行商品陳列。 回答顧客的問題,并協(xié)助他們。 顧客離柜時,也一樣面帶微笑,說“歡迎下次光臨!” 一般情況下,多說:“您好,請,謝謝,對不起!” (五)崗位基本職責(zé) 嚴(yán)格遵守公司規(guī)章制度,忠于職守,熱愛本職工作。 以上條款 如有違規(guī),除注明的外,其它根據(jù)情節(jié),給予警告,記過處分。見到不阻止或阻止不力均給予處罰。 上班時精神集中,不得在柜組內(nèi)打鬧、嘻戲、粗言穢語;不得聚眾聊天;不得行走時勾肩搭背; 不得與外來人員(顧客)閑聊;隔柜臺大聲嚷叫;更不能因此冷落顧客。 非購物詢問或顧客投訴、退換貨等,也禮貌幫助顧客解決。 熟悉商品知識,努力 提高銷售技巧。 上班時情緒飽滿,面帶微笑。 化妝:著淡妝,不得戴墨鏡或戴帽子上班。 5 .遵守貨品先進(jìn)先出的原則。 *在補(bǔ)貨時必須遵守 1 .商品堆放安全穩(wěn)固。 2 .確定收貨區(qū)已沒有任何商品。 3 .中午前檢查收貨區(qū)是否有任何商品。 4 .拉臺面 (當(dāng)商品缺貨時,不得以其他商品擴(kuò)大排面 )。 4 .以專業(yè)知識熱忱地回答顧客的問題并提供最好的建議。 4 .隨時注意現(xiàn)有設(shè)備或用具損壞,立即通知負(fù)責(zé)人員維修。 超市辦事員工作職責(zé)及內(nèi)容 辦事員是外商超市中正式職位最低的級別,當(dāng)然其下面還有兼職,只有在銷售旺季時才會招用按小時計勞動費用的兼職人員,辦事員的工作 主要是一些操作性的工作。 四、下班前 檢查賣 場,倉庫是否整潔,賣場貨架是否陳列豐滿; 計劃、分配晚上及明天的工作; 做好交接班的工作。 隨時檢查或幫忙員工的工作。 一、滿足顧客需求 滿貨架,無缺貨 賣場整潔 價格便宜 季節(jié)性商品 快訊 二、團(tuán)隊精神 員工 培訓(xùn) 雙向溝通 控制與計劃 三、商品 銷售量控制 庫存控制 商品數(shù)量控制 商品陳列 如何行動 嚴(yán)格檢查商品收貨與退貨 四、成功五大因素 完善的行動計劃 周密的事前準(zhǔn)備 掌握控制全局 及時調(diào)整工作方向 事后檢討 五、工作目標(biāo) 美 觀整潔的環(huán)境、真誠友善的接待、準(zhǔn)確無誤的價格、優(yōu)良完善的設(shè)施、高度穩(wěn)定的商品。 (二)營運主管工作職責(zé) 營運主管是整個商場的支柱,營運主管是否有效地完成他應(yīng)有的職責(zé),是整個商場順利進(jìn)行的保證。 檢查員工著裝是否符合標(biāo)準(zhǔn)。 三、開店后 清點人數(shù)并安排其工作; 幫助員工安排倉庫整理,處理已到貨而未處理之商品; 確定已確實檢查庫存量; 幫助及訓(xùn)練員工正確的工作方式; 檢查訂單是否已傳給廠商; 確認(rèn)退貨商口已整理好并遵循退貨程序; 中午前檢查已到貨商品是否已處理; 下午上班檢查賣場是否滿陳列整潔; 確定驗收單準(zhǔn)確無誤; 檢查每天的報表及損耗報告。 (四)營運員工的工作職責(zé) 隨身必備工具:紙、筆、刀具; 主要職責(zé)是補(bǔ)滿貨架,保持貨架上的商品充足并在補(bǔ)貨時注意先進(jìn)先出,注意商品的保質(zhì)期; 保持商品的包裝完整性及貨架、商品的清潔度; 商品陳列堆集要按陳列要求擺放整齊美觀及其安全、穩(wěn)固; 任何時候都必須立即處理排面上的不良商品(如破包、過期的); 不可妨礙顧客購物; 取貨物時應(yīng)使用正確的姿勢,不可高估自身體力,過重物品可請同事協(xié)助; 保持商品的位置與貨架標(biāo)簽一致,并保證標(biāo)價是正確的; 隨時留意顧客的意見,并轉(zhuǎn)告經(jīng)理; 及時引導(dǎo)顧客購物,對顧客的疑問立即解答并親身協(xié)助他們; 1即使有發(fā)現(xiàn)貨架缺貨也不能移動商品的排面; 1 在工作中隨時保持微笑服務(wù); 1 及時向沒有購物籃的顧客遞上購物籃或手推車。 3 .回答顧客的問題,并協(xié)助他們。 3 .負(fù)責(zé)監(jiān)督生鮮食品品質(zhì)、衛(wèi)生及新鮮度。 3 .清潔貨架。 2 .隨時維持賣場貨架滿陳列 (含促銷臺 )。 *下班前 1 .巡視賣場貨架及促銷臺是否滿陳列。 清潔衛(wèi)生必備工具:筆、刀片、紙、拖把和拖車。 4 .如有任何破損裂物,立即小心清除,包括不良商品。 發(fā)型:不得披頭散發(fā),不得染奇怪的顏色。對顧客講話聲調(diào)適中,不得過高或過低。不對顧客品頭論足,做到耐心周到,有問必答,百問不厭,絕不允許與顧客吵架,違者記過處分,罰款 30 元。 認(rèn)真對待顧客詢問,
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