洗浴中心事經(jīng)理經(jīng)營(yíng)培訓(xùn)手冊(cè)-全文預(yù)覽
【正文】 （ 3）提高人員和場(chǎng)地的平效 為了要達(dá)成目的必須 a、將服務(wù)員的結(jié)構(gòu)壓至最低， b、工作分配及指示應(yīng)確實(shí)， c、提高技術(shù)水準(zhǔn)與工作效率。 陳列、 環(huán)境、待客、促銷等都是其手段。 （ 4）解決問(wèn)題的職責(zé)：有關(guān)于業(yè)績(jī)或工作中所發(fā)生的問(wèn)題，洗浴餐飲經(jīng)理都必須思考與解決。洗浴部經(jīng)理經(jīng)營(yíng)培訓(xùn)手冊(cè) 第一章 （洗浴餐飲經(jīng)理）的資質(zhì) 一、 洗浴餐飲經(jīng)理的職責(zé) 五項(xiàng)基本職責(zé) （ 1）達(dá)成業(yè)績(jī)的職責(zé)：不管洗浴餐飲經(jīng)理是經(jīng)營(yíng)者還是營(yíng)業(yè)者，必須擔(dān)負(fù)起業(yè)績(jī)的主要責(zé)任。正確與適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)，下屬才能 100%的發(fā)揮能力。 洗浴餐飲經(jīng)理對(duì)內(nèi)的工作 （ 1）無(wú)論如何以達(dá)成高銷售額為目標(biāo) 這是洗浴餐飲經(jīng)理的第五要?jiǎng)?wù)，創(chuàng)造銷售額就是洗浴餐飲經(jīng)理的首要工作。滯銷品需及時(shí)寫(xiě)申請(qǐng)報(bào)備傾貨，暢銷品量要保持 。 （ 3）開(kāi)朗：開(kāi)朗的人才能聚集眾人，帶領(lǐng)眾人。 （ 6）責(zé)任感：洗浴餐飲經(jīng)理被委托了若干名部屬及幾百萬(wàn)元的商品，沒(méi)有強(qiáng)烈的責(zé)任感絕對(duì)不行。立即行動(dòng)是洗浴餐飲經(jīng)理應(yīng)具備的資質(zhì)。愈是上司不在，判斷就尤其重要 （ 3）領(lǐng)導(dǎo)力：必須能調(diào)動(dòng)、激發(fā)部屬的工作積極性，擁有指導(dǎo)部屬的領(lǐng)導(dǎo)力，統(tǒng)御力，能正確的處理人際關(guān)系 （ 4）指導(dǎo)力：能夠正確指導(dǎo) 部屬 “前進(jìn) ”、 “停止 ”、 “該如此 ”的能力，這是讓部屬達(dá)成業(yè)績(jī)的原點(diǎn) （ 5）設(shè)定目標(biāo)：設(shè)定工作目標(biāo)，確實(shí)分派，這是帶領(lǐng)團(tuán)體的重點(diǎn) （ 6）說(shuō)服力：讓自己的想法、計(jì)劃使對(duì)方理解，接納的能力，說(shuō)服力是打動(dòng)一個(gè)人最大的武器 （ 7）應(yīng)變能力：能基本應(yīng)對(duì)突發(fā)事件和意外爭(zhēng)執(zhí)，能應(yīng)各種狀況做適當(dāng)?shù)奶幚? （ 8）情報(bào)收集力：廣范的情報(bào)資料持有不同時(shí)，選擇必要、有益的情報(bào)是必要。 （ 7）測(cè)定能力的基準(zhǔn) 項(xiàng)目 自我評(píng)價(jià) 上司評(píng)價(jià) 1 鎖定目標(biāo)的達(dá)成 2 業(yè)務(wù)計(jì)劃的完成 3 組織完善人際關(guān)系良好的團(tuán)體 4 努力向前，善盡責(zé)任的指導(dǎo) 5 充分得到內(nèi)部人員的協(xié)助 6 合理地處理事務(wù) 7 公平地分派工作 8 有關(guān)市場(chǎng)和業(yè)界間的知識(shí) 9 建立交易商等關(guān)連
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