食用菌工廠化栽培可研報(bào)告-全文預(yù)覽
【正文】 工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)》 GB12348— 90； (8)《 山西 農(nóng)業(yè)環(huán)保管理?xiàng)l例》。對一些自然條件下不能周年栽培的菇類進(jìn)行規(guī)?；?、工廠化栽培，主要解決菇房內(nèi)影響菇類生長的各種溫、光、氣、濕條件，以實(shí)現(xiàn)周年栽培。 對菇房內(nèi)影響菇類生長的各種溫、光、氣、濕等條件進(jìn)行控制，以實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。 第五章、技術(shù)方案 一、總體思路 杏鮑菇可以在 11 月－翌年 2 月利用自然溫度進(jìn)行栽培生產(chǎn)， 3 月－ 10 月利用冷庫可以實(shí)現(xiàn)周年栽培生產(chǎn)。 建培養(yǎng)架 3000 平方米，為鐵架結(jié)構(gòu)。近幾年來研究所 對雞腿蘑、大球蓋菇、楊樹菇、杏鮑菇、長根菇等野生食用菌進(jìn)行馴化栽培研究，并栽培成功，在 南寧地區(qū)及我區(qū)各地有著廣泛的群眾基礎(chǔ)，以良好的菌種質(zhì)量和信譽(yù)獲得廣大用戶的好評，培養(yǎng)了一批食用菌生產(chǎn)專業(yè)戶。研究所的食用菌研究開發(fā)中心主要從事食用菌和藥用菌的遺傳育種、繁殖、提純復(fù)壯、引進(jìn)試種、栽培技術(shù)、深加工技術(shù)、菌種保存、微生物分類鑒定、生理生化 測定等方面的研究和生產(chǎn)技術(shù)開發(fā)。 水電條件：華僑區(qū)內(nèi)已形成日供水 4 萬立方米的能力，有 11 萬伏和 萬伏變電站各 1座，并且鋪設(shè)了雨、污水管網(wǎng)，實(shí)現(xiàn)雨、污水分流。廣州果菜公司就在廣州江南蔬菜批發(fā)市場附近，建了廣州最大的草菇批發(fā)市場（長堤草菇交易市場）。過去我國的草菇生產(chǎn)區(qū)主要集中在廣東、浙江、福建等南方沿海各省。 C 清水菇罐頭出口：將切片后的杏鮑菇加工成清水罐頭出口日本。由于杏鮑菇價(jià)格較高，要真正進(jìn)入普通百姓家庭，還需要 35 年時間。不足部分主要從荷蘭、法國和中國進(jìn)口。荷蘭的蘑菇栽培技術(shù)非常先進(jìn)，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了機(jī)械采菇，蘑菇產(chǎn)量 15萬噸左右。韓國香茹在國際上也很有競爭力，是日本的主要競爭對手，年出口約 450噸。日本是亞洲的食用菌生產(chǎn)大國， 1990 年食用菌總產(chǎn)值（除雙孢菇外）達(dá) 2769 億日元。目前我國人均年占有量僅 5 公斤，不及發(fā)達(dá) 國家的四分之一。但品種主要集中蘑菇、香菇、木耳、平菇等全國各地普遍栽培的幾種食用菌上，而且生產(chǎn)主要集中在秋、冬季節(jié)。建成投產(chǎn)后，年增加銷售收入 255 萬元，項(xiàng)目為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)項(xiàng)目，按國家規(guī)定免稅征銷售稅金，年利潤總額 萬元，所得稅 前財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率為 %，財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值為 萬元 ,投資回收期為 年；稅后財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率為 %，財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值為 萬元 ,投資回收期為 年，項(xiàng)目的財(cái)務(wù)效益很好，經(jīng)濟(jì)效益顯著。項(xiàng)目的建設(shè)對促進(jìn)我區(qū)成為食用 菌發(fā)達(dá)大省，把食用菌作為創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)、城市“菜籃子工程”、扶貧產(chǎn)業(yè)、農(nóng)民發(fā)財(cái)致富的途徑，對促進(jìn)我區(qū)食用菌生產(chǎn)健康持續(xù)發(fā)展具有重在意義。如進(jìn)行工廠化生產(chǎn)，周年供貨，鮮菇價(jià)格在 10000 元 /噸左右。 杏鮑菇不但營養(yǎng)豐富，味如杏仁及鮑魚，而且產(chǎn)量 較高。目前大量栽培食用菌的基質(zhì)主要以富含木質(zhì)素和纖維素的農(nóng)作物副產(chǎn)品為主，如稻草、木屑、玉米稈、玉米芯、甘蔗葉、甘蔗渣等，作為糖業(yè)大省的廣西每年生產(chǎn)的甘蔗渣多達(dá) 60萬噸，而且還有大量的其他經(jīng)濟(jì)植物副產(chǎn)品（莖、葉、莢、殼）和加工下腳料（渣、餅）沒有得到有效的利用；二是廣西氣候條件好，地處亞熱帶濕潤氣候區(qū)域，年平均氣 溫 16℃ 23℃，高、中、低溫型食用菌品種都能種植。 目前發(fā)達(dá)國家年人均占有蘑菇量已達(dá) 20公斤，而我國僅 5公斤。食用菌不但營養(yǎng)豐富，而且味道鮮美。項(xiàng)目財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率 %，財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值%(IC=10%),投資回收期 年，投資凈利潤率 %。 年產(chǎn)杏鮑茹 24 萬公斤，草茹 9 萬公斤。購制冷機(jī) 25臺，鍋爐 1臺，滅菌鍋 4個，接種箱 20臺，以及裝袋機(jī)、攪拌機(jī)、粉碎機(jī)等生產(chǎn)設(shè)備。 經(jīng)濟(jì)效益：投產(chǎn)后年銷售收入 255 萬元，年利潤 萬元，繳納所得稅后年凈利潤 萬元。由于食用菌尤其是食藥兼用的菌類具有高蛋白、低脂肪、高維生素、低熱量的特點(diǎn)，含有豐富的無機(jī)鹽類和可食 性纖維素，富含氨基酸、真菌多糖、微量元素等營養(yǎng)成分，對提高人體免疫力、防癌抗癌、抗衰老等具有明顯的食療價(jià)值。有人預(yù)測 21 世紀(jì)的食品重點(diǎn)是保健食品和功能食品，而食用菌正是保健食品的佼佼者，它無疑具有廣闊的發(fā)展前途。 晉城市 發(fā)展食用菌生產(chǎn)具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢：一是 晉城市 適合種植食用菌的栽培材料十分豐富。周年生產(chǎn)使周年供應(yīng)成為可能，尤其是反季節(jié)生產(chǎn)，使人們在一年四季都可吃到新鮮菇類食品，從而提高經(jīng)濟(jì)效益。該品種在國內(nèi)外市場極為暢銷，目前鹽漬菇 8000元 /噸。 因此，項(xiàng)目擬充分利用我區(qū)豐富的農(nóng)付產(chǎn)品，建設(shè)“食用菌工廠化栽培示范項(xiàng)目”，進(jìn)行規(guī)范化、規(guī)?；⒐S化周年生產(chǎn)食用菌。 經(jīng)過測算，本項(xiàng)目總投資 萬元，其中：固定資產(chǎn)投資 萬元，流動資金投資 萬元。 第二章 市場分析及預(yù)測 一、我國食用菌產(chǎn)銷情況 我國是食用菌生產(chǎn)大國，每年生產(chǎn) 600 多萬噸各種食用菌，這極大地豐富
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