【正文】 避免使用味濃的香水。第二章員工行為規(guī)范一、儀容、儀表保持工服整潔，所有員工必須按照公司著裝標(biāo)準(zhǔn)穿著工作服，不得穿有洞、掉邊、開縫的工服上崗，紐扣必須在上崗前扣好，衣袖褲腳均不可卷起。正常離職員工薪金在辦理離職手續(xù)后下月10——15日發(fā)放。申訴員工要求保密者，公司有責(zé)任予以保密處理，調(diào)查人在進(jìn)行調(diào)查后給予書面答復(fù)，若對部門負(fù)責(zé)人的答復(fù)不滿意，可向總經(jīng)理提出書面申請，總經(jīng)理的裁決為最后裁決。第六節(jié)員工申訴員工對上級領(lǐng)導(dǎo)指派的任務(wù)如有異議，遵照先服從、后申訴的原則。員工上崗前須辦理《培訓(xùn)合格證》，對于拒絕辦理或者參加培訓(xùn)不合格者將按照國家相關(guān)法律法規(guī)不予錄用。對于拒絕辦理或經(jīng)健康檢查不合格者將按照國家相關(guān)法律法規(guī)不予錄用。員工制服需妥善保管、愛護(hù),任何個人原因造成的制服損壞、丟失需照價賠償。員工在本公司工作滿一年以上者可享受有帶薪婚假五天，二年以上者可享受有薪婚假七天，三年以上者可享受有薪婚假十天，超假或不滿一年者經(jīng)部門負(fù)責(zé)人、執(zhí)行總經(jīng)理簽字同意，按實際天數(shù)扣除相應(yīng)工資。當(dāng)月休息不能累積到次月，否則次月自動清零，因公司工作需要原因當(dāng)月不能安排到的除外。公司有權(quán)根據(jù)工作安排具體情況，決定批準(zhǔn)或不批準(zhǔn)員工請事假。請病假一天以上須持醫(yī)院開據(jù)的診斷書（急診在病好后上班時補(bǔ)交診斷書）。凡曠工半天以上，均按曠工一天進(jìn)行處理。凡遲到、早退超過一個小時的，按照曠工1天處理。二、遲到、早退凡遲到、早退5分鐘（含5分鐘）內(nèi)，且超過兩次的，每超過1次扣款2元。凡獲得晉升或調(diào)職員工，在新崗位的試用期為三個月。離職后2天內(nèi)須搬離宿舍。四、開除員工因違反國家法律、法規(guī)和公司的39。勸退員工須由部門負(fù)責(zé)人向員工說明原因，發(fā)放《離職通知單》。員工辭職未獲批準(zhǔn)的，由部門負(fù)責(zé)人在一個月內(nèi)給予說明。在試用期間，公司與受雇員工雙方均可隨時解除聘用關(guān)系。員工通過試工期以后需要在具體工作崗位上試用。（3）經(jīng)試工合格者，憑部門負(fù)責(zé)人簽字的《員工入職表》辦理錄用入職手續(xù)。試工期為3天，試工被錄用者試工期有薪，未被錄用者試工期無薪。具有從事餐飲事業(yè)的興趣，及與公司共同發(fā)展的意愿。填寫工作履歷，并進(jìn)行自我評估。二、員工聘用的基本條件員工聘用必須年滿18周歲以上。經(jīng)試用及考核合格的員工，與本公司簽訂勞動合同。1當(dāng)班時吃東西、看電視，用酒店電話辦理私人事情。當(dāng)值時擅離工作崗位，閑逛，干私人事情。與客人爭吵，把個人情緒帶入工作中。以上6條，酒店按季度、進(jìn)行評比，依據(jù)評比結(jié)果給予表彰和現(xiàn)金獎勵。工作能力優(yōu)秀，不遲到，不早退，無曠工。第五十九條本制度解釋權(quán)歸行政人事部。因?qū)ぷ鞑回?fù)責(zé)任而造成事故的，一律追究責(zé)任。5(在工作中酗酒滋事妨害公司秩序者。第五十五條有下列情況之一經(jīng)查x屬實者或有具體事x者，得予解雇除名：1(工作服務(wù)態(tài)度惡劣，損害消費(fèi)者或客戶利益者。5(工作時間在工作場所制造私人物件者。第五十四條有下列情況之一經(jīng)查x屬實者或有具體事x者，得予記大過：1(泄漏生產(chǎn)或公司機(jī)密者。第五十三條有下列情況之一經(jīng)查x屬實者或有具體事x者，得予以記過：1(在工作場所喧嘩、嬉戲、吵鬧妨害他人工作者。6(浪費(fèi)公物，情節(jié)輕微者。2(在工作時間內(nèi)撤離工作崗位者。3(記大過：減發(fā)當(dāng)月全部x。3(年終考核，被評為優(yōu)秀的部門。5(遇有意外事件或災(zāi)變，奮不顧身，極力搶救因而減少重大損失者。第四十九條有下列事跡者，得予記功：1(對于工作流程、管理制度，提出具體建議方案，經(jīng)采行確具成效者。3(記大功：每次加發(fā)一個月基本x，同當(dāng)月x一并發(fā)入。11(員工不得于宿舍內(nèi)聚餐、喝酒、賭博、打麻將或其他不良或不當(dāng)行為。8(住宿員工在晚23：00前必須返回，23：00寢室必須熄燈。4(不得私自調(diào)換房間，如想調(diào)換房間需經(jīng)行政人事部同意，并辦理登記手續(xù)。不準(zhǔn)隨地吐痰、亂丟東西、保持整潔美觀。2(有不良嗜好者。禁止無關(guān)人員進(jìn)入廚房。6(計劃采購。2(門店后堂人員要在規(guī)定的開餐時間內(nèi)保x員工就餐，員工不得提前去食堂就餐。部門經(jīng)理級以上人員請假一律由總經(jīng)理批準(zhǔn)，并將請假單報行政人事部備案。2(員工請假一天，由部門經(jīng)理批準(zhǔn)。4(產(chǎn)假：員工本人在公司工作滿一年，正常產(chǎn)假可休假六十天，特殊情況報請行政人事部另行批復(fù)。無故連續(xù)曠工二日或全月累計曠工三日者，予以辭退，不發(fā)x。提前十分鐘下班者按早退處理。否則，按遲到或曠工處理。凡企業(yè)員工上下班均需親自打卡/簽到，任何人不許代理他人或讓他人代理打卡/簽到，違反此規(guī)定者均按打卡/簽到管理規(guī)定執(zhí)行。所有離職人員，薪資發(fā)放均按公司實際發(fā)薪日結(jié)算。辭職，員工提出辭職，需提前15天向部門主管提出書面申請，待接交工作認(rèn)可后，方可辦理離職手續(xù)，部門經(jīng)理級提出辭職應(yīng)提前30天提出書面申請，未按規(guī)定提前申請的員工不予辦理離職手續(xù)。(2)公司聘用人員在面試通過后，除特殊情形核準(zhǔn)免予試用外，應(yīng)一律先經(jīng)試用，員工試用期間以1個月至3個月為限，試用期間經(jīng)考核不合格者，應(yīng)無條件接受延長試用期或解雇，不得提出異議。(2)面試內(nèi)容：a(審核應(yīng)聘者是否具備x素質(zhì)及資格。2(應(yīng)聘：(1)應(yīng)聘人員應(yīng)如實填寫，并提交學(xué)歷、簡歷、x、各類職稱x書等應(yīng)聘材料的原件及復(fù)印件。如因工作需要應(yīng)提前請示主管副總經(jīng)理批準(zhǔn)。3(工作環(huán)境有序。第十章行為規(guī)范管理第三十八條員工行為規(guī)范1(員工上班必須佩帶工作卡。第三十六條安全保衛(wèi)管理1(卷柜、辦公桌不得放密級以上文件、資料和現(xiàn)款、x、貴重物品。嚴(yán)禁違反安全規(guī)范亂搭臨時設(shè)施和建筑物。7(辦公室和經(jīng)營場地等要按照消防規(guī)范要求，配備各種滅火筒，并按規(guī)定定期更換滅火x物。3(在上班期間，各部門的負(fù)責(zé)人要對本公司和本部門的防火安全負(fù)責(zé)。6(負(fù)責(zé)預(yù)防火災(zāi)、盜竊及其它危機(jī)事項。貫徹[誰主管誰負(fù)責(zé)”的原則，確保公司財產(chǎn)和員工的生命安全。5(需到檔案室接收傳真、復(fù)印材料的部門或人員要認(rèn)真填寫接收傳真登記。第三十三條公文打印、復(fù)印及傳真管理1(企業(yè)公文的打印文件由行政人事部負(fù)責(zé)。有計劃地分發(fā)給各部門并辦理好出庫手續(xù)及記錄。第七章辦公及勞保用品的管理第三十二條辦公及勞保用品的購發(fā)1(公司所需辦公用品由行政人事部統(tǒng)一購置，各部門按實際需要領(lǐng)用。第二十八條對外交往與合作中，需要提供公司機(jī)密事項必須獲得總經(jīng)理批準(zhǔn)。4(公司技術(shù)開發(fā)資料及計算機(jī)內(nèi)的所有資料。第六章保密制度第二十三條公司機(jī)密涉及企業(yè)及員工的根本利益，全體員工都有保密義務(wù)，特別在對外交往和合作中要注意不能泄漏。會議期間不會客。3(與會人員在會議期間，不得大聲喧嘩，不得來回走動。會議紀(jì)要和決議形成后，參會的公司領(lǐng)導(dǎo)班子成員簽字確認(rèn)。(可根據(jù)實際情況召開一至兩次)第二十一條公司辦公例會由公司行政人事部組織。第十八條公司原則上不允許開具空白介紹信或x，如因工作需要或其它特殊情況確需開具時，必須經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)簽字同意后方可開出，未使用的回來后必須交回。如違反此規(guī)定后果由直接責(zé)任人負(fù)責(zé)。2(公司其他人員需借閱檔案時，要經(jīng)行政人事部批準(zhǔn)，并辦理借閱手續(xù)；第十三條檔案的銷毀1(任何人非經(jīng)允許無權(quán)隨意銷毀公司檔案材料。第九條上級下發(fā)的文件應(yīng)注明機(jī)密等級、急緩程度、發(fā)放范圍。主辦部門承辦人擬稿，負(fù)責(zé)人審核，行政人事部部長核稿，董事長或總經(jīng)理簽發(fā)，行政人事部負(fù)責(zé)登記、編號、打印、封發(fā)。有重要文件需要向下屬部門傳達(dá)時，行政人事部應(yīng)及時、迅速送到。第二章公文管理第四條公文管理是指收文、文件制作與發(fā)文管理。值日衛(wèi)生清理不干凈，將處20元罰款。第八條男女員工不得混居一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將開除處理。第四條不得在員工宿舍不得使用大功率電器，和電爐子。第六條如有倒飯現(xiàn)象一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款50元。第二條食堂操作間，除食堂工作人員外，其他閑散人員不得隨意進(jìn)入，違反1次罰款20元。、餐后服務(wù)和餐后收尾工作。九、傳菜員崗位職責(zé)、用具的衛(wèi)生入柜工作，保證開餐時使用方便。擅于推銷酒水飲料。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。，禮貌地向客人解釋清楚。，合理安排他們喜歡的餐位。七、餐廳服務(wù)員管理制度，并落實安排好餐桌。：給您添麻煩了??。六、基本待客用語：歡迎光臨、您好、您早、晚安、再見、請多關(guān)照、真是個好天氣、請走好、告辭了、辛苦了、請進(jìn)、謝謝、不客氣、請再次光臨。，不在客人面前橫穿，不超越客人。五、基本服務(wù)禮儀、上司或同事都主動、熱情地問好。：要經(jīng)常洗澡，保持身體氣味清新，防止汗臭，上班前不吃異味食品，飯后漱口，保持口腔清潔，無異味，不得用強(qiáng)烈香料(香水)。：不得留長指甲，指甲要清潔不得藏污垢。女性長發(fā)要盤好，統(tǒng)一用發(fā)網(wǎng)固定，不得戴太夸張的發(fā)飾。三、用餐制度：，所有員工必須在指定的時間范圍內(nèi)文明用餐。，若發(fā)生遺失，公司概不負(fù)責(zé)。、職責(zé)分明組織，并制定和完善各項規(guī)章制度，把適當(dāng)?shù)娜税才诺胶线m的工作崗位，建立一套行之有效的人才吸引和員工激勵機(jī)制是本公司的人事工作原則。、整潔、舒適的環(huán)境中工作。、服務(wù)和發(fā)展感到自豪。下班后不允許在酒店區(qū)域內(nèi)逗留。用禮貌，規(guī)范，熱情的語言服務(wù)客人及接聽電話。如有急事，需向當(dāng)班負(fù)責(zé)人申請，同意方可接聽。員工不允許私帶酒店物品（一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即開除），不允許浪費(fèi)酒店的能源和物品，一切以節(jié)約為本。到崗之前員工應(yīng)對自己的儀容儀表進(jìn)行檢查（包括制服，名牌，工鞋，頭發(fā)，面部等），如違背酒店規(guī)章制度，第一次提醒處理，第二次扣相應(yīng)時間，第三次按過失處理。同時，氣質(zhì)也是一種風(fēng)范，它規(guī)范人的行為，制約人的舉止，約束人的感情，給人的個性涂上光澤，從而使其品格產(chǎn)生美的感覺，放出美的異彩。第二篇：餐飲部員工服務(wù)禮儀規(guī)范餐飲部員工服務(wù)禮儀規(guī)范餐廳服務(wù)員首先要精神飽滿，熱情洋溢，溫文而雅，彬彬有禮，穩(wěn)重端莊，不卑不亢，面帶微笑，和藹可親；服務(wù)員適度的表情，可向賓客傳遞對他們的熱情、敬重、寬容和理解，給賓客帶來親切和溫暖。，隨時攜帶開瓶器，筆等常用品 ，不得吃東西，嚼口香糖，不得照鏡子，梳頭發(fā)或化妝。，但需先進(jìn)上清潔的餐具，再撤掉弄臟的餐具。行為動作要優(yōu)雅。，在服務(wù)中不準(zhǔn)背對客人，不準(zhǔn)在餐廳或酒吧內(nèi)跑步或行動遲緩，不準(zhǔn)突然轉(zhuǎn)身或停頓。不要把東西放在干凈的桌布上，以避免造成污損，溢潑出來的食物，飲料應(yīng)馬上清理，餐廳中的餐具需要用托盤盛裝拿走，并且托盤上需要加餐巾，避免餐具碰撞發(fā)出響聲，不準(zhǔn)超負(fù)荷拿托盤。，不得馬上清理胎面，除非客人有要求。，禮貌待客時盡量稱呼客人姓氏，盡量記住客人的習(xí)慣與喜好等。對待兒童必須有耐心，不得抱怨或不理睬他們，如果兒童影響到別桌的客人，通知領(lǐng)班前先請兒童的父母加以勸導(dǎo)。氣質(zhì)往往是只能感受，不能觸摸，可以意會，難以言傳，象秀氣、靈氣、洋氣、土氣、呆氣、傻氣便是如此。上班期間需按照規(guī)定的酒店員工路線行走（上下班走員工通道出入）。酒店員工禁止使用酒店內(nèi)客用物品（包括客用餐具，餐巾紙，牙簽，打包盒等）。員工在上班期間禁止使用手機(jī)，并且必須設(shè)置為震動?？腿司筒蜁r間內(nèi)應(yīng)服從客人的要求，不可以不理，藐視和頂撞客人。發(fā)現(xiàn)餐廳內(nèi)有客人遺留物品，及時通知當(dāng)班主管或經(jīng)理，也可以送到前臺，嚴(yán)禁私藏客人物品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)作開除處理。第四篇：餐飲部員工規(guī)章制度餐飲部員工規(guī)章制度遵守考勤制度，上下班須及時打卡，不得漏打或代打上下班走員工通道，并接受保安的檢查上崗前檢查個人儀容儀表，以飽滿精神狀態(tài)投入工作工作時間不得穿工作服外出購物，不準(zhǔn)聽手機(jī)音樂，不準(zhǔn)大聲喧嘩或閑聊員工不準(zhǔn)使用電梯，上班時必須穿工作服了解當(dāng)日客勤情況，及當(dāng)天工作安排，熟記當(dāng)天菜品、酒水供應(yīng)情況，急推，沽清、特色菜品等餐前檢查包廂內(nèi)的照明及桌椅是否損壞，保證硬件設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)餐前整理檢查，臺面餐具及衛(wèi)生狀況，按標(biāo)準(zhǔn)擺放整齊按所定崗位立崗，面帶微笑，標(biāo)準(zhǔn)站姿，熱情迎客，無論在何時何地只要見到客人必須微笑問好客人到時，必須問清楚客人訂餐情況，引領(lǐng)至包廂1服務(wù)中不可扎堆聊天，不可倚靠在物品上，始終保持正確的站姿1有針對性的為客人主動推銷適合的菜品及酒水1餐中盯臺人員為客人進(jìn)行熱情周到，靈活的服務(wù)，做到四勤：（眼勤、手勤、腳勤、嘴勤）1餐中服務(wù)人員進(jìn)行崔菜或其他事情時，必須找其他人員接替1上菜時要求先整理后臺，撤去多余盤上菜，必須報菜名1餐中保持臺面清潔，桌面無雜物，清理時必須使用托盤1對于客人換臺、換菜、退菜，餐中預(yù)定等要求，必須及時通知上級1對突發(fā)事件和客人投訴，能靈活應(yīng)變，處理不了時及時上報上級1客人離店主動提醒客人不要遺忘物品，如有發(fā)現(xiàn)及時上交吧臺，不可私自保留，一旦發(fā)現(xiàn)給予開除餐后整理要整潔、有速，臺面所有物品恢復(fù)2關(guān)閉所有電源后方可離開2值班人員必須巡視每個崗位，無安全隱患，填寫當(dāng)天值班記錄，方可離崗.請餐飲部每位員工，自覺遵守此規(guī)章制度.第五篇：餐飲員工規(guī)章制度餐飲員工規(guī)章制度14篇餐飲員工規(guī)章制度1一條人事政策。，以提高其技能和效率。二條工作規(guī)則，是在公司總經(jīng)理的下，實行統(tǒng)一管理，各分店領(lǐng)班級以上的干部負(fù)責(zé)任制。，不得帶入工作區(qū)。破壞更衣柜或更衣室內(nèi)其它設(shè)施的，照價賠償。男性頭發(fā)標(biāo)準(zhǔn)為前不遮眼，后不蓋領(lǐng)，兩側(cè)不過耳。女性上崗時需化淡妝，不得戴夸張飾物，不可戴多余手飾。女性要穿規(guī)定的襪色，不掛絲，不破損。員工名牌：佩牌上崗，上崗前仔細(xì)檢查名牌是否佩戴在正確適當(dāng)?shù)奈恢?，保持牌面整潔，無破損?！f話輕、走路輕、關(guān)門輕、操作手勢輕。，是一種普通、基本、常見的禮貌禮儀。：對不起，請問??。：對不起，請問是哪一位?：是、好的。，不擅離崗位。，做好一切準(zhǔn)備。、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。，按程序提供各種服務(wù)，及時收撤餐