【正文】 避免使用味濃的香水。第二章員工行為規(guī)范一、儀容、儀表保持工服整潔，所有員工必須按照公司著裝標準穿著工作服，不得穿有洞、掉邊、開縫的工服上崗，紐扣必須在上崗前扣好，衣袖褲腳均不可卷起。正常離職員工薪金在辦理離職手續(xù)后下月10——15日發(fā)放。申訴員工要求保密者，公司有責任予以保密處理，調查人在進行調查后給予書面答復，若對部門負責人的答復不滿意，可向總經理提出書面申請，總經理的裁決為最后裁決。第六節(jié)員工申訴員工對上級領導指派的任務如有異議，遵照先服從、后申訴的原則。員工上崗前須辦理《培訓合格證》，對于拒絕辦理或者參加培訓不合格者將按照國家相關法律法規(guī)不予錄用。對于拒絕辦理或經健康檢查不合格者將按照國家相關法律法規(guī)不予錄用。員工制服需妥善保管、愛護,任何個人原因造成的制服損壞、丟失需照價賠償。員工在本公司工作滿一年以上者可享受有帶薪婚假五天，二年以上者可享受有薪婚假七天，三年以上者可享受有薪婚假十天，超假或不滿一年者經部門負責人、執(zhí)行總經理簽字同意，按實際天數扣除相應工資。當月休息不能累積到次月，否則次月自動清零，因公司工作需要原因當月不能安排到的除外。公司有權根據工作安排具體情況，決定批準或不批準員工請事假。請病假一天以上須持醫(yī)院開據的診斷書（急診在病好后上班時補交診斷書）。凡曠工半天以上，均按曠工一天進行處理。凡遲到、早退超過一個小時的，按照曠工1天處理。二、遲到、早退凡遲到、早退5分鐘（含5分鐘）內，且超過兩次的，每超過1次扣款2元。凡獲得晉升或調職員工，在新崗位的試用期為三個月。離職后2天內須搬離宿舍。四、開除員工因違反國家法律、法規(guī)和公司的39。勸退員工須由部門負責人向員工說明原因，發(fā)放《離職通知單》。員工辭職未獲批準的，由部門負責人在一個月內給予說明。在試用期間，公司與受雇員工雙方均可隨時解除聘用關系。員工通過試工期以后需要在具體工作崗位上試用。（3）經試工合格者，憑部門負責人簽字的《員工入職表》辦理錄用入職手續(xù)。試工期為3天，試工被錄用者試工期有薪，未被錄用者試工期無薪。具有從事餐飲事業(yè)的興趣，及與公司共同發(fā)展的意愿。填寫工作履歷，并進行自我評估。二、員工聘用的基本條件員工聘用必須年滿18周歲以上。經試用及考核合格的員工，與本公司簽訂勞動合同。1當班時吃東西、看電視，用酒店電話辦理私人事情。當值時擅離工作崗位，閑逛，干私人事情。與客人爭吵，把個人情緒帶入工作中。以上6條，酒店按季度、進行評比，依據評比結果給予表彰和現金獎勵。工作能力優(yōu)秀，不遲到，不早退，無曠工。第五十九條本制度解釋權歸行政人事部。因對工作不負責任而造成事故的，一律追究責任。5(在工作中酗酒滋事妨害公司秩序者。第五十五條有下列情況之一經查x屬實者或有具體事x者，得予解雇除名：1(工作服務態(tài)度惡劣，損害消費者或客戶利益者。5(工作時間在工作場所制造私人物件者。第五十四條有下列情況之一經查x屬實者或有具體事x者，得予記大過：1(泄漏生產或公司機密者。第五十三條有下列情況之一經查x屬實者或有具體事x者，得予以記過：1(在工作場所喧嘩、嬉戲、吵鬧妨害他人工作者。6(浪費公物，情節(jié)輕微者。2(在工作時間內撤離工作崗位者。3(記大過：減發(fā)當月全部x。3(年終考核，被評為優(yōu)秀的部門。5(遇有意外事件或災變，奮不顧身，極力搶救因而減少重大損失者。第四十九條有下列事跡者，得予記功：1(對于工作流程、管理制度，提出具體建議方案，經采行確具成效者。3(記大功：每次加發(fā)一個月基本x，同當月x一并發(fā)入。11(員工不得于宿舍內聚餐、喝酒、賭博、打麻將或其他不良或不當行為。8(住宿員工在晚23：00前必須返回，23：00寢室必須熄燈。4(不得私自調換房間，如想調換房間需經行政人事部同意，并辦理登記手續(xù)。不準隨地吐痰、亂丟東西、保持整潔美觀。2(有不良嗜好者。禁止無關人員進入廚房。6(計劃采購。2(門店后堂人員要在規(guī)定的開餐時間內保x員工就餐，員工不得提前去食堂就餐。部門經理級以上人員請假一律由總經理批準，并將請假單報行政人事部備案。2(員工請假一天，由部門經理批準。4(產假：員工本人在公司工作滿一年，正常產假可休假六十天，特殊情況報請行政人事部另行批復。無故連續(xù)曠工二日或全月累計曠工三日者，予以辭退，不發(fā)x。提前十分鐘下班者按早退處理。否則，按遲到或曠工處理。凡企業(yè)員工上下班均需親自打卡/簽到，任何人不許代理他人或讓他人代理打卡/簽到，違反此規(guī)定者均按打卡/簽到管理規(guī)定執(zhí)行。所有離職人員，薪資發(fā)放均按公司實際發(fā)薪日結算。辭職，員工提出辭職，需提前15天向部門主管提出書面申請，待接交工作認可后，方可辦理離職手續(xù)，部門經理級提出辭職應提前30天提出書面申請，未按規(guī)定提前申請的員工不予辦理離職手續(xù)。(2)公司聘用人員在面試通過后，除特殊情形核準免予試用外，應一律先經試用，員工試用期間以1個月至3個月為限，試用期間經考核不合格者，應無條件接受延長試用期或解雇，不得提出異議。(2)面試內容：a(審核應聘者是否具備x素質及資格。2(應聘：(1)應聘人員應如實填寫，并提交學歷、簡歷、x、各類職稱x書等應聘材料的原件及復印件。如因工作需要應提前請示主管副總經理批準。3(工作環(huán)境有序。第十章行為規(guī)范管理第三十八條員工行為規(guī)范1(員工上班必須佩帶工作卡。第三十六條安全保衛(wèi)管理1(卷柜、辦公桌不得放密級以上文件、資料和現款、x、貴重物品。嚴禁違反安全規(guī)范亂搭臨時設施和建筑物。7(辦公室和經營場地等要按照消防規(guī)范要求，配備各種滅火筒，并按規(guī)定定期更換滅火x物。3(在上班期間，各部門的負責人要對本公司和本部門的防火安全負責。6(負責預防火災、盜竊及其它危機事項。貫徹[誰主管誰負責”的原則，確保公司財產和員工的生命安全。5(需到檔案室接收傳真、復印材料的部門或人員要認真填寫接收傳真登記。第三十三條公文打印、復印及傳真管理1(企業(yè)公文的打印文件由行政人事部負責。有計劃地分發(fā)給各部門并辦理好出庫手續(xù)及記錄。第七章辦公及勞保用品的管理第三十二條辦公及勞保用品的購發(fā)1(公司所需辦公用品由行政人事部統(tǒng)一購置，各部門按實際需要領用。第二十八條對外交往與合作中，需要提供公司機密事項必須獲得總經理批準。4(公司技術開發(fā)資料及計算機內的所有資料。第六章保密制度第二十三條公司機密涉及企業(yè)及員工的根本利益，全體員工都有保密義務，特別在對外交往和合作中要注意不能泄漏。會議期間不會客。3(與會人員在會議期間，不得大聲喧嘩，不得來回走動。會議紀要和決議形成后，參會的公司領導班子成員簽字確認。(可根據實際情況召開一至兩次)第二十一條公司辦公例會由公司行政人事部組織。第十八條公司原則上不允許開具空白介紹信或x，如因工作需要或其它特殊情況確需開具時，必須經主管領導簽字同意后方可開出，未使用的回來后必須交回。如違反此規(guī)定后果由直接責任人負責。2(公司其他人員需借閱檔案時，要經行政人事部批準，并辦理借閱手續(xù)；第十三條檔案的銷毀1(任何人非經允許無權隨意銷毀公司檔案材料。第九條上級下發(fā)的文件應注明機密等級、急緩程度、發(fā)放范圍。主辦部門承辦人擬稿，負責人審核，行政人事部部長核稿，董事長或總經理簽發(fā)，行政人事部負責登記、編號、打印、封發(fā)。有重要文件需要向下屬部門傳達時，行政人事部應及時、迅速送到。第二章公文管理第四條公文管理是指收文、文件制作與發(fā)文管理。值日衛(wèi)生清理不干凈，將處20元罰款。第八條男女員工不得混居一經發(fā)現，將開除處理。第四條不得在員工宿舍不得使用大功率電器，和電爐子。第六條如有倒飯現象一經發(fā)現罰款50元。第二條食堂操作間，除食堂工作人員外，其他閑散人員不得隨意進入，違反1次罰款20元。、餐后服務和餐后收尾工作。九、傳菜員崗位職責、用具的衛(wèi)生入柜工作，保證開餐時使用方便。擅于推銷酒水飲料。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。，禮貌地向客人解釋清楚。，合理安排他們喜歡的餐位。七、餐廳服務員管理制度，并落實安排好餐桌。：給您添麻煩了??。六、基本待客用語：歡迎光臨、您好、您早、晚安、再見、請多關照、真是個好天氣、請走好、告辭了、辛苦了、請進、謝謝、不客氣、請再次光臨。，不在客人面前橫穿，不超越客人。五、基本服務禮儀、上司或同事都主動、熱情地問好。：要經常洗澡，保持身體氣味清新，防止汗臭，上班前不吃異味食品，飯后漱口，保持口腔清潔，無異味，不得用強烈香料(香水)。：不得留長指甲，指甲要清潔不得藏污垢。女性長發(fā)要盤好，統(tǒng)一用發(fā)網固定，不得戴太夸張的發(fā)飾。三、用餐制度：，所有員工必須在指定的時間范圍內文明用餐。，若發(fā)生遺失，公司概不負責。、職責分明組織，并制定和完善各項規(guī)章制度，把適當的人安排到合適的工作崗位，建立一套行之有效的人才吸引和員工激勵機制是本公司的人事工作原則。、整潔、舒適的環(huán)境中工作。、服務和發(fā)展感到自豪。下班后不允許在酒店區(qū)域內逗留。用禮貌，規(guī)范，熱情的語言服務客人及接聽電話。如有急事，需向當班負責人申請，同意方可接聽。員工不允許私帶酒店物品（一經發(fā)現立即開除），不允許浪費酒店的能源和物品，一切以節(jié)約為本。到崗之前員工應對自己的儀容儀表進行檢查（包括制服，名牌，工鞋，頭發(fā)，面部等），如違背酒店規(guī)章制度，第一次提醒處理，第二次扣相應時間，第三次按過失處理。同時，氣質也是一種風范，它規(guī)范人的行為，制約人的舉止，約束人的感情，給人的個性涂上光澤，從而使其品格產生美的感覺，放出美的異彩。第二篇：餐飲部員工服務禮儀規(guī)范餐飲部員工服務禮儀規(guī)范餐廳服務員首先要精神飽滿，熱情洋溢，溫文而雅，彬彬有禮，穩(wěn)重端莊，不卑不亢，面帶微笑，和藹可親；服務員適度的表情，可向賓客傳遞對他們的熱情、敬重、寬容和理解，給賓客帶來親切和溫暖。，隨時攜帶開瓶器，筆等常用品 ，不得吃東西，嚼口香糖，不得照鏡子，梳頭發(fā)或化妝。，但需先進上清潔的餐具，再撤掉弄臟的餐具。行為動作要優(yōu)雅。，在服務中不準背對客人，不準在餐廳或酒吧內跑步或行動遲緩，不準突然轉身或停頓。不要把東西放在干凈的桌布上，以避免造成污損，溢潑出來的食物，飲料應馬上清理，餐廳中的餐具需要用托盤盛裝拿走，并且托盤上需要加餐巾，避免餐具碰撞發(fā)出響聲，不準超負荷拿托盤。，不得馬上清理胎面，除非客人有要求。，禮貌待客時盡量稱呼客人姓氏，盡量記住客人的習慣與喜好等。對待兒童必須有耐心，不得抱怨或不理睬他們，如果兒童影響到別桌的客人，通知領班前先請兒童的父母加以勸導。氣質往往是只能感受，不能觸摸，可以意會，難以言傳，象秀氣、靈氣、洋氣、土氣、呆氣、傻氣便是如此。上班期間需按照規(guī)定的酒店員工路線行走（上下班走員工通道出入）。酒店員工禁止使用酒店內客用物品（包括客用餐具，餐巾紙，牙簽，打包盒等）。員工在上班期間禁止使用手機，并且必須設置為震動?？腿司筒蜁r間內應服從客人的要求，不可以不理，藐視和頂撞客人。發(fā)現餐廳內有客人遺留物品，及時通知當班主管或經理，也可以送到前臺，嚴禁私藏客人物品，一經發(fā)現作開除處理。第四篇：餐飲部員工規(guī)章制度餐飲部員工規(guī)章制度遵守考勤制度，上下班須及時打卡，不得漏打或代打上下班走員工通道，并接受保安的檢查上崗前檢查個人儀容儀表，以飽滿精神狀態(tài)投入工作工作時間不得穿工作服外出購物，不準聽手機音樂，不準大聲喧嘩或閑聊員工不準使用電梯，上班時必須穿工作服了解當日客勤情況，及當天工作安排，熟記當天菜品、酒水供應情況，急推，沽清、特色菜品等餐前檢查包廂內的照明及桌椅是否損壞，保證硬件設施正常運轉餐前整理檢查，臺面餐具及衛(wèi)生狀況，按標準擺放整齊按所定崗位立崗，面帶微笑，標準站姿，熱情迎客，無論在何時何地只要見到客人必須微笑問好客人到時，必須問清楚客人訂餐情況，引領至包廂1服務中不可扎堆聊天，不可倚靠在物品上，始終保持正確的站姿1有針對性的為客人主動推銷適合的菜品及酒水1餐中盯臺人員為客人進行熱情周到，靈活的服務，做到四勤：（眼勤、手勤、腳勤、嘴勤）1餐中服務人員進行崔菜或其他事情時，必須找其他人員接替1上菜時要求先整理后臺，撤去多余盤上菜，必須報菜名1餐中保持臺面清潔，桌面無雜物，清理時必須使用托盤1對于客人換臺、換菜、退菜，餐中預定等要求，必須及時通知上級1對突發(fā)事件和客人投訴，能靈活應變，處理不了時及時上報上級1客人離店主動提醒客人不要遺忘物品，如有發(fā)現及時上交吧臺，不可私自保留，一旦發(fā)現給予開除餐后整理要整潔、有速，臺面所有物品恢復2關閉所有電源后方可離開2值班人員必須巡視每個崗位，無安全隱患，填寫當天值班記錄，方可離崗.請餐飲部每位員工，自覺遵守此規(guī)章制度.第五篇：餐飲員工規(guī)章制度餐飲員工規(guī)章制度14篇餐飲員工規(guī)章制度1一條人事政策。，以提高其技能和效率。二條工作規(guī)則，是在公司總經理的下，實行統(tǒng)一管理，各分店領班級以上的干部負責任制。，不得帶入工作區(qū)。破壞更衣柜或更衣室內其它設施的，照價賠償。男性頭發(fā)標準為前不遮眼，后不蓋領，兩側不過耳。女性上崗時需化淡妝，不得戴夸張飾物，不可戴多余手飾。女性要穿規(guī)定的襪色，不掛絲，不破損。員工名牌：佩牌上崗，上崗前仔細檢查名牌是否佩戴在正確適當的位置，保持牌面整潔，無破損。—說話輕、走路輕、關門輕、操作手勢輕。，是一種普通、基本、常見的禮貌禮儀。：對不起，請問??。：對不起，請問是哪一位?：是、好的。，不擅離崗位。，做好一切準備。、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。，按程序提供各種服務，及時收撤餐