餐飲服務(wù)人員規(guī)章制度-全文預覽
【正文】 釋清楚。 根據(jù)不同對象的客人，合理安排他們喜歡的餐位。 迎送員崗位職責： 及時了解當天的餐桌預訂情況及餐廳服務(wù)任務(wù)單，并落實安排好餐桌。 隨時留意客人動向，督導員工主動、熱情、禮貌待客。 檢查本班人員出勤情況，準備工作是否合格就緒，并對服務(wù)員當天的工作，紀律等方面進行考核登記，并及時向主管反映。 領(lǐng)班崗位職責： 接受餐廳主管的指派工作，全權(quán)負責本班組工作?！ 栏窆芾肀静蛷d的設(shè)備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率?！ M訂本餐廳的服務(wù)標準，工作程序。不準領(lǐng)小孩到崗。餐飲服務(wù)人員規(guī)章制度 為加強管理,明確責任,實現(xiàn)餐飲工作的規(guī)范化和制度化,提高餐飲工作的管理水平和服務(wù)水平,特制定本規(guī)定. 一,樹立全心全意為教職員工服務(wù)思想,不斷提高管理水平和業(yè)務(wù)技能,積極完成本職工作. 二,著裝上崗,掛牌服務(wù),要講究儀表儀容,講究個人衛(wèi)生. 三,對教職員工和客人就餐,要主動熱情,文明用語,不得說粗話和臟話。工作時間不準喝酒,看電視,打撲克,下棋,打麻將,打乒乓球和臺球等. 五,非餐飲人員不準進入庫房和后櫥。 具有為賓館
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