20xx年醫(yī)學專題—合理營養(yǎng)與平衡膳食1-全文預(yù)覽
【正文】 中小城市由3.4%上升到3.9%。城市患病率明顯高于農(nóng)村，一類農(nóng)村明顯高于四類農(nóng)村。,第十八頁，共四十九頁。ng)居民高血壓患病率為18.8%，估計全國患病人數(shù)1.6億多。 3～12歲兒童維生素A缺乏率為9.3%，其中城市為3.0%，農(nóng)村為11.2%；維生素A邊緣缺乏率為45.1％，其中城市為29.0%，農(nóng)村為49.6%。,第十六頁，共四十九頁。,一些營養(yǎng)缺乏病依然存在 兒童(233。城市居民谷類食物供能比僅為47%，明顯低于55～65%的合理范圍。,第十三頁，共四十九頁。,第十一頁，共四十九頁。,第九頁，共四十九頁。ng)達到3309克，低出生體重率為3.6%，已達到發(fā)達國家水平。（詳見表1，2）。,居民膳食質(zhì)量明顯提高 我國城鄉(xiāng)居民能量及蛋白質(zhì)攝入得到基本滿足，肉、禽、蛋等動物性食物消費量明顯增加，優(yōu)質(zhì)蛋白比例上升。diǎn)、存在問題、改進方向,1. 經(jīng)濟(jīngj236。pǐn) 3.豆類及其制品 優(yōu)質(zhì)蛋白占30％～50％ 4．蔬菜水果類：400～500g 5.烹調(diào)油：,第四頁，共四十九頁。n)： ２. 要求：,第三頁，共四十九頁。 zhǒnɡ)營養(yǎng)需要 2.要有合理的膳食制度 3.促進消化，引起食欲,一、平衡膳食的概念(g224。,一、平衡膳食的要求 二、平衡膳食每日應(yīng)具備的食物種類 三、我國居民膳食構(gòu)成的特點、存在(cngyǎng)與平衡膳食,第一頁，共四十九頁。,1.滿足身體的各種(ɡ232。ini224。i)的食物種類,1.糧谷類、薯類 2.肉 魚 蛋 奶 等動物性食品(sh237。,三、我國居民膳食構(gòu)成的特點(t232。n)世界的膳食模式,（二）我國居民膳食構(gòu)成的特點、存在問題,概念： 種類：,第六頁，共四十九頁。ng)合理，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)占蛋白質(zhì)總量的比例從17%增加到31%、脂肪供能比由19%增加到28%，碳水化合物供能比由70%下降到 61%。,兒童青少年生長發(fā)育水平穩(wěn)步提高 嬰兒平均出生體重(tǐzh242。,第八頁，共四十九頁。,第十頁，共四十九頁。ng)由23.3%下降到17.0%；農(nóng)村男性由15.4%下降至12.9%；農(nóng)村女性由20.8%下降至18.8%。n)的30%的上限。,第十五頁，共四十九頁。生長遲緩率以1歲組最高，農(nóng)村平均為20.9%，貧困農(nóng)村則高達34
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