【摘要】第一篇:餐廳服務(wù)員培訓(xùn)計(jì)劃 多福樓培訓(xùn)方案 一期培訓(xùn)計(jì)劃 一、培訓(xùn)目的: 1、重塑前堂服務(wù)形象,樹(shù)立員工服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)意識(shí); 2、進(jìn)一步加強(qiáng)員工對(duì)各項(xiàng)服務(wù)技能標(biāo)準(zhǔn)的掌握,完善服務(wù)質(zhì)量的根 本環(huán)節(jié)...
2024-10-21 13:40
【摘要】第一篇:餐廳服務(wù)員培訓(xùn)教學(xué)大綱 餐廳服務(wù)員培訓(xùn)教學(xué)大綱 第一部分基礎(chǔ)知識(shí)1.職業(yè)道德 2.飲食衛(wèi)生知識(shí)3.禮節(jié)禮貌 4.飲食風(fēng)俗習(xí)慣5.服務(wù)安全知識(shí)基本要求 1、道德的含義 2、社會(huì)主義道...
2024-10-25 13:01
【摘要】第一篇:餐廳服務(wù)員培訓(xùn)計(jì)劃 崗位技能培訓(xùn)內(nèi)容 附件二 一、培訓(xùn)說(shuō)明 本培訓(xùn)計(jì)劃是根據(jù)國(guó)家人力資源和社會(huì)保障部頒發(fā)的餐廳服務(wù)員國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn),同時(shí)結(jié)合行業(yè)特點(diǎn):企業(yè)實(shí)際情況判定,培訓(xùn)內(nèi)容上力求體現(xiàn)...
2024-11-05 04:16
【摘要】餐廳服務(wù)員服務(wù)流程打卡簽到換好工裝-打卡-吧臺(tái)簽到-9:30已到達(dá)工作崗位整理窗簾、開(kāi)窗通風(fēng)整理好窗簾,根據(jù)天氣情況開(kāi)窗通風(fēng),窗臺(tái)抹塵;檢查包廂內(nèi)桌椅情況,將桌椅擺放整齊;酒水車、衣帽勾、備用椅子是否準(zhǔn)確歸位;檢查臺(tái)面檢查臺(tái)布是否按照規(guī)定鋪平、周邊下垂是否均勻,臺(tái)布是否配套,臺(tái)布上是否
2025-01-24 00:59
【摘要】餐廳服務(wù)員個(gè)人工作計(jì)劃與餐廳服務(wù)員培訓(xùn)計(jì)劃范文匯編 第6頁(yè)共6頁(yè) 餐廳服務(wù)員個(gè)人工作計(jì)劃 1、每天按營(yíng)運(yùn)經(jīng)理崗位責(zé)任的內(nèi)容去協(xié)助營(yíng)運(yùn)經(jīng)理工作,執(zhí)行營(yíng)運(yùn)經(jīng)理的指令,負(fù)責(zé)貫徹落實(shí)到位。 ...
2024-11-26 02:25
【摘要】....(3)餐廳①餐廳服務(wù)員必須在客人進(jìn)入餐廳落坐以后2分鐘之內(nèi)迎接客人,送上菜譜,等候客人點(diǎn)菜。②從客人點(diǎn)完菜到第一道菜送到餐桌,早餐必須限定在10分鐘之內(nèi),中餐、晚餐則須限制在15分鐘內(nèi)。③客人就餐離席后,餐廳員工迅速將餐桌收拾完畢,并在清桌后完成重新擺臺(tái),全部時(shí)間不得超過(guò)
2025-04-02 00:26
【摘要】餐廳服務(wù)、禮儀及操作細(xì)則餐廳服務(wù)員應(yīng)具備什么素質(zhì)?1、勤快。在餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下工作,做好包桌、零點(diǎn)的接待服務(wù)及衛(wèi)生清掃工作。保持餐廳的衛(wèi)生,做到無(wú)蚊蠅、無(wú)灰塵、無(wú)雜物,無(wú)異味,使餐具炊具清潔完好。2、認(rèn)真。做好開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作,檢查餐廳設(shè)備、餐具是否完好使用,按照規(guī)范要求配備用具,布置臺(tái)型、美化環(huán)境。3、有涵養(yǎng)。文明禮貌,熱情待客。做到來(lái)有迎聲、去有送聲,
2025-07-30 03:39
【摘要】?托盤(pán)輕托——托送比較輕的物品或用于上菜、斟酒操作,一般重量在5斤左右;重托:用于托載較重的菜品、盤(pán)碟的方法。重托時(shí)用雙手將托盤(pán)的邊移至柜臺(tái)邊,用右手拿住托盤(pán)的一頭,左手伸開(kāi)五指托住盤(pán)底,掌握
2025-01-23 02:54
【摘要】酒水知識(shí)培訓(xùn)主講:Roger△什么是酒?酒是一種用糧食、果物、花瓣等含有淀粉、糖份,經(jīng)過(guò)發(fā)酵或蒸餾等方法制成,含乙醇并帶有一定的刺激性飲料。酒的作用適量飲用可使人精神興奮,舒筋絡(luò),酒中的蛋白質(zhì)、維生素、微量元素等物質(zhì)對(duì)人體有較好的滋補(bǔ)作用,并能促進(jìn)新陳帶謝,并有抗病毒的作用,酒中的
2025-01-23 02:56
【摘要】服務(wù)員崗位職責(zé)主講人:目錄?崗位職責(zé)的定義及意義?服務(wù)人員的崗位職責(zé)?服務(wù)人員的崗位職責(zé)素養(yǎng)第一節(jié)崗位職責(zé)的定義及意義第一節(jié)什么是崗位職責(zé)崗位職責(zé)是指一個(gè)崗位所要求的需要去完成的工作內(nèi)容以及應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任范圍。崗位職責(zé)是針對(duì)崗位而非針對(duì)人。崗
2025-08-16 01:37
【摘要】第一篇:餐廳服務(wù)員個(gè)人總結(jié) 在即將過(guò)去的2010年里,過(guò)去的一年也許有失落的、傷心的,有成功的、開(kāi)心的,不過(guò)那不重要了,是過(guò)去的了,我們?cè)倥?,明天?huì)更好,餐廳服務(wù)員個(gè)人總結(jié)。 有好多人說(shuō)我變了,...
2024-10-07 01:35
【摘要】第一篇:餐廳服務(wù)員實(shí)習(xí)小結(jié) 實(shí)習(xí),鍛煉人的好機(jī)會(huì) 半年多前,我到了安亭鎮(zhèn)的大眾賓館開(kāi)始我的實(shí)習(xí)生活:前臺(tái)收銀。上崗前我滿腦子胡思亂想:“平時(shí)寡言少語(yǔ)的我能和新的伙伴相處好嗎?能適應(yīng)一個(gè)全新的環(huán)境嗎...
2024-10-21 14:08
【摘要】本文格式為Word版,下載可任意編輯 餐廳服務(wù)員用工合同 餐廳服務(wù)員用工合同 餐廳服務(wù)員用工合同1 甲方: 乙方: 經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商同意,自愿簽訂本合同。 一、合同期限: ...
2025-04-04 12:02
【摘要】第一篇:高檔酒店餐廳服務(wù)員服務(wù)流程 基本服務(wù)流程 開(kāi)餐工作: 迎客: 餐房服務(wù)員應(yīng)在門(mén)外站立,應(yīng)接賓客到來(lái)。賓客距自己約一米以內(nèi)時(shí),鞠躬45度說(shuō):“歡迎光臨,里面請(qǐng)”,并自主幫助客人提拿行李,...
2024-10-25 14:03
【摘要】第一篇:餐廳服務(wù)員職責(zé)描述 部門(mén):餐飲部標(biāo)題:崗位職責(zé) 生效日期:2011年10月 JOBDESCRIPTION工作職責(zé)描述 崗位名稱:-餐廳服務(wù)員 部門(mén):-餐飲部 直接上級(jí):-餐廳主管 ...
2024-11-05 04:26