蛋白質(zhì)分解代謝-全文預(yù)覽
【正文】 氨酸〕， 使三羧酸循環(huán)減弱，ATP合成減少，引起大腦功能障 礙，嚴(yán)重時(shí)昏迷。),* 血氨正常(zh232。o)器官：肝臟,? CO2 ? 2NH3〔其中(q237。,2. CPS?的調(diào)節(jié) 精氨酸激活A(yù)GA合成酶，促進(jìn) AGA的合成，AGA激活CPSΙ，尿素合成加快,第四十五頁，共八十頁。)合成的調(diào)節(jié),1. 食物蛋白的影響 高蛋白膳食時(shí)尿素合成速度 加快(jiā ku224。,4. 精氨酸水解(shuǐjiě)為尿素,第四十三頁，共八十頁。ng)部位：胞液〕,*天冬氨酸,精氨酸代琥珀酸,第四十一頁，共八十頁。ch233。,〔三〕 鳥氨酸循環(huán)(xch233。bāo)不能,臨床上用此酶分解(fēnjiě)血 的Asn治療白血病,第三十七頁，共八十頁。u)),(肝、腎),尿素(ni224。n),丙氨酸,葡萄糖,第三十五頁，共八十頁。ng)谷氨酰胺,合成非必需氨基酸及含氮物,經(jīng)腎臟以銨鹽形式排出,第三十四頁，共八十頁。)：,合成(h233。,肝功能嚴(yán)重障礙的病人，不宜使用堿性利尿藥， 以免血氨升高。),一、 體內(nèi)(tǐ n232。,氨基酸、糖及脂肪(zhīf225。,二、?酮酸的代謝(d224。ng)核苷酸循環(huán)〔1〕,AST,第二十九頁，共八十頁。nhu225。u)氨基的主要酮酸有：,轉(zhuǎn)氨基作用,* 只有氨基的轉(zhuǎn)移，沒有氨的生成,* 催化的反響可逆,* 其輔酶都是磷酸吡哆醛,是體內(nèi)合成非必氨基酸的重要途徑,*丙酮酸 *?酮戊二酸 *草酰乙酸,第二十六頁，共八十頁。,〔2〕轉(zhuǎn)氨基(ānjī)作用機(jī)制,氨基酸,第二十四頁，共八十頁。,轉(zhuǎn)氨酶,+,2. 轉(zhuǎn)氨基(ānjī)作用,+,第二十二頁，共八十頁。)脫氨的主要酶：,* L氨基酸氧化酶〔活性低，分布(fēnb249。)概況,第十八頁，共八十頁。o s249。o s249。i)作用,第十五頁，共八十頁。,定義：腸道細(xì)菌對(duì)未被消化的蛋白質(zhì)及 未被吸收的消化產(chǎn)物進(jìn)行的代謝(d224。,谷胱 甘肽,半胱氨酰甘氨酸,?谷氨酸 環(huán)化酶,5氧脯 氨酸,谷胱甘肽 合成酶,?谷氨酰 半胱氨酸 合成酶,5氧脯 氨酸酶,細(xì)胞膜,細(xì)胞(x236。o)部位：小腸,〔1〕氨基酸吸收(xīshōu)載體,*堿性氨基酸運(yùn)載蛋白,*酸性氨基酸運(yùn)載蛋白,*亞氨基酸運(yùn)載蛋白,〔2〕?谷氨?；h(huán)對(duì)氨基酸的轉(zhuǎn)運(yùn)作用,2? 吸收機(jī)制,*中性氨基酸運(yùn)載蛋白〔主〕,〔3〕肽的吸收,第十二頁，共八十頁。,蛋白(d224。i m233。n)的激活,*水解,第九頁，共八十頁。,〔1〕胃中消化(xiāohu224。,第二節(jié) 蛋白質(zhì)的消化、吸收(xīshōu)與腐敗,一、蛋白質(zhì)的消化(xiāohu224。xū)氨基酸：酪氨酸和半胱氨酸 〔可由苯丙和蛋氨酸在體內(nèi)合成〕,*非必需(b236。,纈、異亮、亮、苯丙、蛋、色、蘇、賴氨酸共8種〔口訣(kǒuju233。,〔三〕 蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值,蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值： 取決于其含必需氨基酸數(shù)量(sh249。,〔二〕 生理(shēnglǐ)需要量,最低生理(shēnglǐ)需要量 成人每日最低需要量: 30~50g/d,我國營養(yǎng)學(xué)會(huì)(xu233。ng)：攝入氮=排出氮 〔蛋白質(zhì)分解與合成處于平衡〕如成人,*正氮平衡：攝入氮排出氮 〔蛋白質(zhì)合成量多于分解(fēnjiě)量〕如兒童、孕婦,*負(fù)氮平衡：攝入氮排出氮 〔蛋白質(zhì)分解量多于合成(h233。ngy224。,第一節(jié) 蛋白質(zhì)的營養(yǎng)(y237。,本章(běn zhānɡ)主要內(nèi)容,一 蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用 二 蛋白質(zhì)的消化、吸收(xīshōu)與腐敗 三 氨基酸的一般代謝 四 氨的代謝 五 個(gè)別氨基酸的代謝,第二頁，共八十頁。n)物質(zhì)，維持細(xì)胞組織 的生長、更新和修補(bǔ),* 參與多種重要(zh242。ngh233。,第四頁，共八十頁。,第五頁，共八十頁。xū)的。,*半必需(b236。,谷類蛋白質(zhì)含賴氨酸較少而含色氨酸較多， 豆類蛋白質(zhì)含賴氨酸較多而含色氨酸較少，,兩者混合食用可提高營養(yǎng)價(jià)值,第七頁，共
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