物業(yè)公司食堂管理作業(yè)指導(dǎo)書-全文預(yù)覽
【正文】 車場秩序維護(hù)員應(yīng)引導(dǎo)車輛正確停放，若出現(xiàn)困難或問題，應(yīng)立即報(bào)告當(dāng)班中隊(duì)長。停車場秩序管理，巡查時(shí)應(yīng)確保停車場每個(gè)路口兩邊停放的車輛按要求停放，不得堵?lián)醯缆泛蛙噹斐鋈肟?對于停放在路口兩邊影響視線或出入的車輛應(yīng)及時(shí)通知車主移動車輛，確保車場車輛、行人出入的安全。《臨停車輛收費(fèi)登記明細(xì)表》中，因特殊原因未收取車輛停放服務(wù)費(fèi)的應(yīng)在表中作詳細(xì)記錄，并請車主和上級簽名確認(rèn)。車輛駛出，當(dāng)值收費(fèi)員應(yīng)注意觀察，對外來臨停車輛應(yīng)示意車輛減速停車。經(jīng)車主確認(rèn)后，發(fā)放《車輛臨時(shí)停放服務(wù)證》。當(dāng)班中隊(duì)長應(yīng)抽查《停車證》，駛?cè)胲囕v信息與《停車證》信息不符者禁止放行。每日中班車輛收費(fèi)員在當(dāng)班中隊(duì)長陪同下將現(xiàn)金、票據(jù)下班前交付客服收費(fèi)，完成投包工作。，須與車主簽署《未執(zhí)行月租卡車輛出入登記表》后手動起閘放行，并通知車主到客服前臺填報(bào)掛失補(bǔ)辦申請。并簽字確認(rèn)。、銷售中心、會所、影城等客戶車輛憑對應(yīng)單位開具的代付停車憑證予以放行,客戶服務(wù)部月末匯總統(tǒng)計(jì)，統(tǒng)一向開具月結(jié)憑證的客戶收取停車費(fèi)用。，當(dāng)日進(jìn)行重新開卡并授權(quán)，原卡余額轉(zhuǎn)移到新卡。，收費(fèi)與授權(quán)不得為同一人。、物業(yè)服務(wù)中心應(yīng)在停車收費(fèi)開始前4天完成《車位租用協(xié)議》、《停車服務(wù)協(xié)議》、《車位租用三方協(xié)議（代管車位）》印制工作，并于停車收費(fèi)開始前2天完成客服管理填寫培訓(xùn)工作。、秩序維護(hù)部負(fù)責(zé)車輛進(jìn)出園區(qū)管理、停車場內(nèi)秩序管理、停車場智能識別系統(tǒng)的使用，對進(jìn)出園區(qū)的臨停車輛進(jìn)行登記、管理；確保車場標(biāo)示標(biāo)牌完整。上一頁 [1] [2]更多資訊第二篇：物業(yè)公司停車管理作業(yè)指導(dǎo)書停車管理作業(yè)指導(dǎo)書一、職責(zé)劃分品質(zhì)管理部負(fù)責(zé)全面指導(dǎo)、檢查、考核項(xiàng)目日常停車管理，每季度開展一次專項(xiàng)檢查工作。，同時(shí)通知燃油管道公司進(jìn)行維修。，情節(jié)輕利用就近止血藥品和紗布進(jìn)行止血和包扎。，能夠吸收兩桶油量。、洗碗時(shí)控制水流量，杜絕長流水現(xiàn)象，對漏水的籠頭應(yīng)及時(shí)進(jìn)行修理，減低水資源的流失率。：根據(jù)就餐人數(shù)分組控制燈光開啟，做到人少開少、人走即關(guān)。廚房內(nèi)應(yīng)定期進(jìn)行消殺工作，防止有害細(xì)菌產(chǎn)生或傳染。對重要地方應(yīng)鋪設(shè)防滑地毯，同時(shí)在飯?zhí)眠M(jìn)出入口設(shè)置明顯的“小心地滑”警告牌。、切肉機(jī)物業(yè)公司食堂管理作業(yè)指導(dǎo)書（三）提要：切配時(shí)發(fā)生割傷手腳時(shí)，情節(jié)輕利用就近止血藥品和紗布進(jìn)行止血和包扎。，憑員工證出入工作場所，廚房出口處貼警示標(biāo)識“閑人免進(jìn)”，維修人員、檢查人員進(jìn)入廚房時(shí)須由廚房工作人員引領(lǐng)進(jìn)入。各類廚師應(yīng)持相應(yīng)的等級證書。洗碗時(shí)應(yīng)帶防水膠手套，避免洗潔用品直接與人體皮膚接觸。廚師應(yīng)熟悉菜譜，并根據(jù)營業(yè)情況，合理調(diào)配菜的數(shù)量、出菜時(shí)間，確保菜的出口質(zhì)量、口味，做到不甜、不咸、不糊，口味適中標(biāo)準(zhǔn)化。、洗凈后，切配工按每日菜單進(jìn)行切配，切配前應(yīng)將貼板和刀清洗干凈，熟食和生食貼板應(yīng)分開專用，將肉類、蔬菜原料加工成絲、片、丁、塊等，盡量做到厚薄均勻、長短一致、不能連刀，完成切配后應(yīng)將菜置于盆、筐、盤等容器中并放于工作臺上，以便取用烹炒。對屢次出現(xiàn)送菜質(zhì)量嚴(yán)重不符合的應(yīng)對其重新評定或另選送菜公司。，經(jīng)后勤主管確認(rèn)報(bào)選定的送菜公司進(jìn)行送菜。（鍋、鏟、菜刀、盤、碗、碟、桶、勺、夾子、貼板、菜框等）、液化氣爐灶、和面機(jī)、壓面機(jī)、切肉機(jī)、冰箱、蒸籠、洗潔精、漂白水、消毒藥品、一次性餐盒、一次性筷子、一次性口罩、一次性手套、膠手套、圍裙、掃把、拖把、地刷、垃圾斗、垃圾桶、排風(fēng)機(jī)、防滑地毯、“小心地滑”警告牌、滅火器。第一篇：物業(yè)公司食堂管理作業(yè)指導(dǎo)書物業(yè)公司食堂管理作業(yè)指導(dǎo)書（三）提要：切配時(shí)發(fā)生割傷手腳時(shí)，情節(jié)輕利用就近止血藥品和紗布進(jìn)行止血和包扎。；合理調(diào)配食堂人力、物力資源；控制進(jìn)貨質(zhì)量；核算食堂成本；安排、檢查食堂整體的環(huán)境、安全事項(xiàng)。飯?zhí)脗}庫實(shí)行專人保管，保管人員要及時(shí)掌握庫內(nèi)的物品數(shù)量、質(zhì)量情況，不足時(shí)或有變質(zhì)時(shí)應(yīng)及時(shí)通知飯?zhí)秘?fù)責(zé)人分別進(jìn)行補(bǔ)充和核實(shí)并清理。發(fā)現(xiàn)不合格品或不足量的應(yīng)立即通知送菜方進(jìn)行退換或補(bǔ)量。送菜方派出的粗加工人員必須是身體健康（出具有效的健康證）、責(zé)任心強(qiáng)、有一定的廚房工作經(jīng)驗(yàn)；蔬菜類食品應(yīng)去根、去表皮、去腐爛枝葉，將菜清洗干凈，做到無蟲草、無雜物、無異味，并符合切配要求。完成飯菜烹制后應(yīng)即時(shí)關(guān)閉風(fēng)機(jī)。：一刮、二洗、三沖、四消毒；一刮指將碗碟剩菜剩飯刮除干凈；二洗指用洗潔精清洗碗碟油污，并放入消毒盆；三沖指將碗碟的油污和洗潔精、消毒水沖洗干凈；四消毒指將碗碟放入消毒柜。，并每年定期檢查。：男員工發(fā)不過耳，鼻毛不外露、不留胡須、女員工發(fā)不過肩，不得佩戴首飾，不得紋身、不得有頭屑，指甲不超過2毫米，不得穿赤腳穿拖、涼鞋；食堂工作人員須講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗手、勤剪指甲、勤理發(fā)、勤洗澡、勤洗衣被、勤換衣；手被弄臟或上衛(wèi)生間后必須經(jīng)洗手后方可再工作；有感冒或皮膚出現(xiàn)傷口或化膿感染者應(yīng)立即安排到與食物接觸不到的工作崗位工作或暫時(shí)離崗。，就餐時(shí)間外，值班人員應(yīng)負(fù)責(zé)檢查各進(jìn)出口房門是否關(guān)閉，檢查灶口主油管開關(guān)是否關(guān)閉，檢查除冰箱外所有電器是否關(guān)閉。，保持地面的衛(wèi)生。油煙排放應(yīng)進(jìn)行分離處理，保證廚房的衛(wèi)生。、老鼠藥，及時(shí)清理、更換。對有污染環(huán)境或散發(fā)異味的垃圾要及時(shí)分開清理。湯鍋工作時(shí)間為早晨8：3010：00；經(jīng)理餐廳空調(diào)開啟時(shí)間為周一至周五7：008：00、11：3012：17：
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