“西點(diǎn)面包屋”專業(yè)連鎖店商業(yè)開(kāi)發(fā)計(jì)劃書(shū)-全文預(yù)覽
【正文】 告： 眾多的分店利于龐巨的廣告費(fèi)用分?jǐn)偅o推廣促銷技巧提供了廣闊空間。 四． 商業(yè)開(kāi)發(fā) SWOT 分析： 一） 特點(diǎn)、優(yōu)勢(shì)分析： 1. 特點(diǎn)： （ 1） 前提條件： 面包屋連鎖店應(yīng)實(shí)現(xiàn)組織形式的聯(lián)合化和標(biāo)準(zhǔn)化；是整體性、穩(wěn)定性、全方位的聯(lián)合，一以貫之地運(yùn)用 CIS 并提供標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)和商品； （ 2） 核心內(nèi)容： 應(yīng)實(shí)行經(jīng)營(yíng)方式的一體化和專業(yè)化；需實(shí)現(xiàn)采購(gòu) 、生產(chǎn)、配送、零售的一體化，形成產(chǎn)銷一體化、批零一體化的流通格局，提高流通的組織化程度并實(shí)施各職能相對(duì)分離； （ 3） 基本保證： 應(yīng)實(shí)施管理方式的規(guī)范化和現(xiàn)代化；強(qiáng)化總部的各項(xiàng)職能，以保證一體化經(jīng)營(yíng)的專業(yè)化分工的有效性； 2． 優(yōu)勢(shì)： 1） 面包屋連鎖店實(shí)行連鎖經(jīng)營(yíng)能有效地解決規(guī)模經(jīng)營(yíng)與消費(fèi)分散的矛盾。 2． 目前流行產(chǎn)品： 蛋撻、菠蘿包、藝術(shù)蛋糕、冰皮月餅等 。生意受季節(jié)的影響不大，中秋節(jié)前后 月餅銷售較旺，面包銷售就淡；其后就相反。按習(xí)慣，人們一般都就近選擇面包屋就餐，而很少跑到較遠(yuǎn)地方的面包屋去。 5． 面包屋的 選址 十分重要，有個(gè)好的位置，面包屋就成功了一半。目前廣州地區(qū)，近 30%的人幾乎 每天都要 與面包屋“見(jiàn)面” ，而面包屋需不斷推出 新產(chǎn)品 以招攬吸引顧客。 2． 其次要有自己的 主導(dǎo)產(chǎn)品 。 隨著國(guó)民生活水平的不斷提高，市民們更趨于喜歡上街購(gòu)買成熟的食品，面包房在飲食習(xí)慣上又兼容了中西結(jié)合，所以更為受到大眾的歡迎，近年來(lái)在各大中小城市也如雨后春筍般地越開(kāi)越多，已經(jīng)成為了都市的一道靚麗風(fēng)景線。西點(diǎn)食品專業(yè)連鎖是切入主導(dǎo)商業(yè)模式的最佳選擇。現(xiàn)在全美約有 3000 家零售特許商， 25 萬(wàn)加盟聯(lián)營(yíng)者，在美國(guó)國(guó)內(nèi)經(jīng)營(yíng)著約 60 萬(wàn)個(gè)特許經(jīng)營(yíng)店，共雇有 800 萬(wàn)全職和兼職員工（包括業(yè)主在內(nèi)）。 特許連鎖經(jīng)營(yíng)是正規(guī)連鎖發(fā)展到一定階段所生產(chǎn)的高級(jí)形式，它是通過(guò)知識(shí)產(chǎn)權(quán)的總體轉(zhuǎn)讓來(lái)實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)化銷售的。 目前我國(guó)連鎖企業(yè)尤其是優(yōu)勢(shì)和龍頭企業(yè)的經(jīng)營(yíng)規(guī)模距離適度規(guī)模的要求仍有很大差距，規(guī)模擴(kuò)張的潛力巨大。也就是說(shuō)，我們的零售企業(yè)還有一年的準(zhǔn)備期，于是乎，國(guó)內(nèi)的眾多連鎖企業(yè)不甘將自己的市場(chǎng)讓給他人，紛紛在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)展開(kāi)了大規(guī)模的“圈地運(yùn)動(dòng)”，率先占領(lǐng)各大城市的主要商業(yè)地段。 20xx 年連鎖百?gòu)?qiáng)銷售額占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的 %，連鎖百?gòu)?qiáng)企業(yè)銷售額比上年增長(zhǎng) 48%，是全國(guó)零售總額增長(zhǎng)率 10％的 5 倍，充分顯示了連鎖經(jīng)營(yíng)對(duì)擴(kuò)大內(nèi)需、拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的重要作用。 根據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)， 20xx 年連鎖百?gòu)?qiáng)總計(jì)實(shí)現(xiàn)銷售額 1620 億元，其中：直營(yíng)店銷售額 1350 億元，加盟店銷售額 270 億元。因?yàn)檫@些地區(qū)居民收入水平已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)西方國(guó)家連鎖超市大發(fā)展階段人均收入６００－８００美元的水平。 目前，國(guó)際上通行的現(xiàn)代零售業(yè)態(tài)主要有百貨商店、超級(jí)市場(chǎng)、便利店、倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)、專賣店、專業(yè)店、折價(jià)店、購(gòu)物中心、網(wǎng)絡(luò)商店等，不同的零售業(yè)態(tài)在經(jīng)營(yíng) 上都有較大差異性，分別擁有自己的消費(fèi)者群。 “西點(diǎn)面包屋”專業(yè)連鎖店商業(yè)開(kāi)發(fā)計(jì)劃書(shū) 一． 商業(yè)開(kāi)發(fā)潛在價(jià)值 ： 運(yùn)用“定位”理論，選擇“ 連鎖業(yè)態(tài)、西點(diǎn)專業(yè)連鎖業(yè)種 ” 此區(qū)隔，欲采用連鎖經(jīng)營(yíng)這種商業(yè)組織形式和經(jīng)營(yíng)制度進(jìn)行 焦點(diǎn)經(jīng)營(yíng) ，有效解決規(guī)模經(jīng)營(yíng)與消費(fèi)分散之間的矛盾，以適應(yīng)社會(huì)化大生產(chǎn)發(fā)展和現(xiàn)代消費(fèi)需求的變化，從而擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模、提高產(chǎn)品、品牌的市場(chǎng)占有率，建立規(guī)模優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益。 二． 商業(yè)開(kāi)發(fā)經(jīng)濟(jì)分析： (見(jiàn)附表一 ) 三． 市場(chǎng)調(diào)查總結(jié)分析： （一） 業(yè)態(tài)分析 連鎖行業(yè)： 1． 連鎖零售行業(yè)是一 個(gè)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)的連鎖企業(yè)更適合于選擇超市、倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)、便利店、專賣店等零售業(yè)態(tài)。在經(jīng)歷了一個(gè)漫長(zhǎng)摸索，研究和談?dòng)懼?，現(xiàn)在中國(guó)企業(yè)的發(fā)展可謂是在突飛猛進(jìn)，管理知識(shí)的交流和貫通比以前的任何時(shí)段都要頻繁和迅速。員工人數(shù) 416442 人，增長(zhǎng) 63%。 連鎖企業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大的原因，一方面由于國(guó)內(nèi)連鎖零售企業(yè)已經(jīng)初步的掌握了連鎖經(jīng)營(yíng)的管理技能，進(jìn)入一個(gè)正常的發(fā)展階段；另一方面，中國(guó)開(kāi)
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