【正文】 園 (食在公民、樂(lè)在公民 ) 餐廳婚宴、喬遷宴、生日宴、滿月宴優(yōu)惠活動(dòng) 。 二、活動(dòng)主題 __予我十三年寧?kù)o志遠(yuǎn)又一朝 (繼往開來(lái)十三周年慶 ) 三、活動(dòng)時(shí)間 20__年 5月 18日 —— 20__年 6月 18日 四、活動(dòng)具體內(nèi)容 活動(dòng)一：零點(diǎn)消費(fèi)大贈(zèng)送： 單桌消費(fèi)： (1)消費(fèi)滿 100元以上，送： 38元餐飲代金券 +20元客房券 +公民貴賓撲克牌壹副 。 、時(shí)長(zhǎng)：在 6點(diǎn)至 8點(diǎn)時(shí)段內(nèi)， 1小時(shí)之間，投放 2次 30 秒廣告。 (二 )宣傳形式 傳單： ：形式、美觀、大方、 3000份 ：對(duì)天地和火鍋坊簡(jiǎn)要介紹、新菜品、新鍋底、五一活動(dòng)介紹等。 。對(duì)于愛(ài)美的年輕女性來(lái)說(shuō)也不宜吃辣。 (六 )會(huì)員管理 (消費(fèi)者信息收集 ) 發(fā)放會(huì)員卡后，對(duì)應(yīng)會(huì)員卡編號(hào)，記錄下持卡人信息，并對(duì)持卡人每次前來(lái)消費(fèi)的具體信息 (消費(fèi)人數(shù)、該次消費(fèi)者間人員關(guān)系 (關(guān)系包括家庭、同事、朋友等 )、消費(fèi)金額、消費(fèi)菜品、用餐習(xí)慣等 )。 (五 )會(huì)員卡發(fā)放形式 ：五一期間在本店消費(fèi)者均可贈(zèng)送。 注：盡量不使用折扣方式進(jìn)行低價(jià)行銷?；蛳硎苷劭蹆?yōu)惠。 二 )會(huì)員卡營(yíng)銷策略 (一 )實(shí)行會(huì)員制卡的益處 。 三、關(guān)于天地和火鍋坊營(yíng)銷策劃 一 )營(yíng)銷主題： “ 留住老顧客，開發(fā)新顧客 ” 五一等節(jié)假日是餐飲消費(fèi)的高峰期，但五一節(jié)三天的收入是比不上一個(gè)月的收入的，節(jié)假日營(yíng)銷目的不僅僅是要提高短期經(jīng)濟(jì)效益，更重要的留住現(xiàn)有老顧客，開發(fā)潛在新顧客，帶動(dòng)今后的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)。 六 )戰(zhàn)略 ，但在未來(lái)具有極大潛力。 ，往往有車，注重生活質(zhì)量，不會(huì)因?yàn)閹追昼姷穆烦潭璧K他們吃火鍋。消費(fèi)者難以知曉此處有家火鍋坊。 ，有利于長(zhǎng)期發(fā)展 (嘉州新城未來(lái)的五萬(wàn)戶主將是巨大的消費(fèi)群體 )。 。 (位于滿庭芳二期擁有較開闊的環(huán)境擁有眾多車位，為廣大的有車族提供了方便，并且有專門的滿庭芳保安值班保證了車輛的安全 )。 (滿庭芳二期 )定位偏離，滿庭芳定位有 “ 花樣年華校園主題商業(yè)廣場(chǎng) ” 、 “ 嘉州新城生活廣場(chǎng) ” ，但由于其背靠理工學(xué)院，致使該商圈小吃店、小飯館、燒烤、網(wǎng)吧眾多，且背后 100米處為菜市場(chǎng)。大部分是中檔小轎車。 總體環(huán)境： 11點(diǎn)，員工坐在椅子上閑談 。 ，例如，可采取針對(duì)性的會(huì)員電話拜訪，短信群發(fā)，傳單發(fā)放等等。 有很多種方式，主要目的當(dāng)然是吸引周邊散客及一些周邊賓館，賓館的客源。 ，及時(shí)修改制定決策 經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集，了解旅游業(yè)，賓館，酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息，掌 握其經(jīng)營(yíng)管理和接待服務(wù)動(dòng)向，為酒店總經(jīng)理提供全面，真實(shí)，及時(shí)的信息，以便制定營(yíng)銷決策和靈活的推銷方案。 ，發(fā)展優(yōu)勢(shì) 賓館各部門做好業(yè)務(wù)結(jié)合工作，密切配合，根據(jù)賓客的需求，主動(dòng)與酒店其他部門密切聯(lián)系，互相配合，充分發(fā)揮賓館 整體營(yíng)銷活力，創(chuàng)造效益。來(lái)爭(zhēng)取客源 銷售部應(yīng)配合賓館整體的營(yíng)銷體制，制訂完善計(jì)劃及業(yè)績(jī)考核實(shí)施細(xì)則，提高營(yíng)銷代表的工資待遇，激發(fā)、調(diào)動(dòng)營(yíng)銷人員的積極性。并建立完善的檔案管理系統(tǒng)，為客戶建檔，對(duì)客戶實(shí)行分層管理，對(duì)重點(diǎn)客戶，一般客戶，和有潛力的客戶進(jìn)行分類建檔。 (2)適當(dāng)提高價(jià)格，并多打一些折扣。 二 .目標(biāo)市場(chǎng)產(chǎn)品定位 賓館行業(yè)受季節(jié)等各個(gè)因素影響，例如旅游旺季，銷售量大， 三 .產(chǎn)品營(yíng)銷渠道 (1)網(wǎng)絡(luò)發(fā)布信息，網(wǎng)上銷售。 (2)各個(gè)旅行社的旅游團(tuán)隊(duì) 。 十 .大聚通美食城 CI宣言 大聚通美食城奉行 “ 顧客永遠(yuǎn)是正確的 ” 服務(wù)宗旨， “ 對(duì)待客戶像春天般的溫暖 ” ，奉送、開發(fā)人世間真情，大聚通美食城愿做每位客戶的 “ 服務(wù)者 ” 。 5. 媒體軟廣告 (1) 飲食業(yè)的經(jīng)營(yíng)之道 —— 訪大聚通美食城總經(jīng)理 (2) 大聚通美食城形成的原因 (發(fā)布時(shí)間待定。贈(zèng)給經(jīng)銷商的禮品 。 廣告投入量： 建議大聚通 美食城與南寧電視臺(tái)合作，采取以下幾種廣告方式： 欄目冠名廣告、字幕廣告 3. 戶外廣告 戶外廣告媒介具有時(shí)效較長(zhǎng)的特點(diǎn)，并且可以用于百貨大樓休閑逛街的潛在顧客的即時(shí)提醒的作用，尤其適用于餐飲散客，對(duì)在朝陽(yáng)公園散步、休閑觀光的行人，具有較好的消費(fèi)提示作用。 (4) 廣告投放量 11月 4日，南國(guó)早報(bào)， A2 或 A3， 1/2彩版，硬性廣告 。 1. 報(bào)紙廣告 (1) 報(bào)紙廣告訴求重點(diǎn) A. 大聚通美食城開業(yè)之際，向社會(huì)公告這一信息并全面展示和介紹服務(wù)內(nèi)容、品牌文化和促銷方法。 4. 廣告表現(xiàn)策略 由于本策劃案立足于大聚通美食城長(zhǎng)期發(fā)展，著眼于企業(yè)品牌內(nèi)涵的豐富和推廣，因此，在廣告訴求的把握上力求系統(tǒng)、準(zhǔn)確，具有針對(duì)性 。 (2) 都市白領(lǐng)族。 (2) 以新、奇、特、異、全的飲食文化和休閑文化特色吸引顧客，成功開拓多層次、多方位市場(chǎng)。 2. 從 11月 7日至 11 月 14 日，推出以 “ 嘗中外美食，聽傳統(tǒng)民歌 ” 為主題的活動(dòng)。 (3) 求奇心理。 根據(jù)美食城內(nèi)，美食種類繁多的特點(diǎn)。 4品牌形象設(shè)置。 在對(duì)以上成功分析和指引，我們不難發(fā)現(xiàn)打入南寧美食行業(yè)，主要通過(guò)切合南寧消費(fèi)者求實(shí)惠、求格調(diào)的消費(fèi)心理，通過(guò)新穎的炒作噱頭和各種給消費(fèi)者實(shí)惠的活動(dòng)，在加上具層次消費(fèi)內(nèi)涵、濃郁文化色彩以及明確的市場(chǎng)定位，進(jìn)行更周詳、實(shí)在的廣告策劃方案。 嘉樂(lè)迪巴西燒烤、綠茵閣咖啡、小肥羊、老四川以及稻之源日式料理等，均切合了南寧消費(fèi)者求實(shí)惠、求新鮮、求享受的消費(fèi)心理，從而獲得喜人的銷售業(yè)績(jī)。 二、市場(chǎng)調(diào)研 本次策劃案的市場(chǎng)調(diào)研工作分為以下幾個(gè)方面：市場(chǎng)背景分析、消費(fèi)心理解構(gòu)、新聞炒作成功案例分析、市場(chǎng)定位、品牌塑造以及產(chǎn)品路線分析。 大聚通美食城打造廣西飲食業(yè)的航母，將在規(guī)模優(yōu)勢(shì)、地理位置優(yōu)勢(shì)、綜合性優(yōu)勢(shì)等為主要賣點(diǎn)展開廣告營(yíng)銷工作。 景點(diǎn)區(qū)的宣傳廣告費(fèi)用控制為 :元。 活動(dòng)期間，全天侯的用電子屏滾動(dòng)播出優(yōu)惠政策。 (具體操作待定 ) 優(yōu)惠三 :與銀行合作，凡持指定銀行信用卡的客人在酒店刷卡消費(fèi)時(shí)，可贈(zèng)送本酒店的代金券 1張。 具體操作如下 :為司機(jī)發(fā)放簽有其車牌 號(hào)的我酒店的優(yōu)惠卡，若有客人登記時(shí)持該卡享受打折優(yōu)惠，即可為該車主 10元現(xiàn)金提成，月底結(jié)帳或立即兌現(xiàn)。 具體操作如下 :與各旅游景點(diǎn)協(xié)商達(dá)成協(xié)議后，凡持我酒店代金券的客人入住我酒店消費(fèi)時(shí)，均可當(dāng)現(xiàn)金使用。 二、活動(dòng)時(shí)間 20__年 4月 1日至 20__年 8月 1日 三、涉及的部門 銷售部、餐飲部、前廳部、客房部 四、活動(dòng)主題 暖春狂歡季，有禮相迎。提供在酒店消費(fèi)年夜飯的一些禮品或優(yōu)惠折扣等。正對(duì)上述的環(huán)境分析我們可以推出春節(jié)活動(dòng)的可行性。 經(jīng)濟(jì)環(huán)境雖然前兩年受到全球經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響合肥市的經(jīng)濟(jì)發(fā)展稍有點(diǎn)緩，但經(jīng)過(guò)國(guó)家的政策以及省委省政府的指導(dǎo)，合肥今年的經(jīng)濟(jì)還是有所發(fā)展的。創(chuàng)造屬于索菲特自己的春節(jié)營(yíng)銷品牌。而且應(yīng)該以大紅的顏色張貼出，以使更多的潛在市民能注意到。酒店在面對(duì)著第三產(chǎn)業(yè)服務(wù)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)，如何把握好營(yíng)銷攻關(guān)，為酒店創(chuàng)造更多效益，使酒店的營(yíng)銷營(yíng)業(yè)進(jìn)入了良性循環(huán)成為了營(yíng)銷活動(dòng)最主要目的。餐飲業(yè)是通過(guò)即時(shí)加工制作、商業(yè)銷售和服務(wù)性勞動(dòng)于一體，向消費(fèi)者專門提供各種酒水、食品，消費(fèi)場(chǎng)所和設(shè)施的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行業(yè)。如何做好春節(jié)的營(yíng)銷已經(jīng)成為許多酒店的重要工作之一。 (2)在酒店門前粘貼春節(jié)的產(chǎn)品也不失位一良策，畢竟進(jìn)度面前每天還是會(huì)有很多人走過(guò)的。使顧客能真切地體會(huì)到在酒店吃年夜飯也有年味而且方便快捷。人口還是蠻多的，春節(jié)策劃還是很有市場(chǎng)的。閑暇的時(shí)間就相對(duì)的減少了，即使中國(guó)的傳統(tǒng)佳節(jié)春節(jié)即將到來(lái)，一大部分人還是忙于工作而無(wú)暇顧及春節(jié)相關(guān)事宜的操辦。 酒店特殊服務(wù)在消費(fèi)者享用年夜飯之時(shí)打開餐廳的多媒體播放春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)，使得消費(fèi)者像在自己的家中吃年夜飯一樣一邊享受年夜飯一邊與全國(guó)人們一起觀看春節(jié)不可錯(cuò)過(guò)的節(jié)目。 對(duì)于酒店內(nèi)部的或是外部的潛在客戶進(jìn)行直接的或是間接的推銷，拉動(dòng)二次消費(fèi)，爭(zhēng)取更多的回頭客，促使客戶最終成為本酒店的老客戶及 VIP客人，最終提高酒店的銷售額。 方式二 :與各旅游景點(diǎn)做好結(jié)盟工作，互惠互利。 方式三 :與出租車公司聯(lián)系，長(zhǎng)期為送往我酒店入住客戶的出租車司機(jī)現(xiàn)金回扣。 優(yōu)惠二 :凡提前 2個(gè)月預(yù)定 20__年 6月、 7月的豪華房間或景觀房時(shí)，并及時(shí)確認(rèn)并付相應(yīng)的押金，可享受門市價(jià)的 6折瘋狂優(yōu)惠。 在附近的旅游景點(diǎn)及火車站做路牌路標(biāo)廣告，