案例分析光明乳業(yè)的科技發(fā)展戰(zhàn)略-全文預(yù)覽
【正文】 RHODIA 形成和國外公司合作模式 酸奶菌種的優(yōu)化和特性化；功能性菌種合作；功能性配料的引進(jìn)；形成了解歐洲乳業(yè)科技發(fā)展的重要窗口。 11 功能性肽類 以乳基蛋白為原料生產(chǎn)功能性肽類 促進(jìn)肽 CPP， CCP，其他 功能肽 嗎啡肽、生理肽 …… 12 特色干酪 ? 中國傳統(tǒng)應(yīng)用于干酪生產(chǎn) 。 保持產(chǎn)品 10~20%的比較成本優(yōu)勢。 2 三個目標(biāo)規(guī)劃 2 成為中國最具盈利能力的乳品公司 科技貢獻(xiàn)率 ?60% 公司每年增長部分的 60%以上源于新品貢獻(xiàn)；全新產(chǎn)品占公司銷售額 ?20%；全新產(chǎn)品毛利率高于平均毛利率 5%。 6 7 產(chǎn)品規(guī)劃 2 酸奶 ? 發(fā)酵乳品樹 發(fā)酵乳 酵母乳酸菌發(fā)酵 乳酸菌發(fā)酵 霉菌乳酸菌發(fā)酵 嗜溫 嗜熱 療效 8 9 在特色菌種領(lǐng)域達(dá)到國際領(lǐng)先水平 包括降血壓、降血脂、降血糖、其他傳統(tǒng)益生菌
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