案例分析光明乳業(yè)的科技發(fā)展戰(zhàn)略-預覽頁
【正文】 拓展菌的功能范圍，如胃病防治，肝損傷、免疫調(diào)節(jié) 產(chǎn)業(yè)化，產(chǎn)品應用、馴化、工業(yè)化生產(chǎn) 益生菌功能性多糖的研究 10 創(chuàng)新規(guī)劃 生物活性物質(zhì) 乳中活性物質(zhì)：免疫類物質(zhì) IgG, IgA, IgM, IgE, IgD, IgY) 特殊功能因子： Lf：高鐵利用率和其他功能； IGF：糖尿病治療； LP：催化、抗菌； LZ：抑菌； LA：乳糖合成酶的輔酶，舒睡； XO：產(chǎn)生氧自由基，核算降解 技術手段：應用特殊手段應用于產(chǎn)品中；部分產(chǎn)品可采用自己生產(chǎn)的方式。 澳洲 新西蘭乳品研究所 形成和國外研究所合作模式 奶粉類產(chǎn)品合作；干酪原料合作；科研模式引進 大學合作 合招研究生、博士、博士后 開展專項研究 乳蛋白質(zhì)；乳活性肽；益生菌 構筑和創(chuàng)新中心的交流平臺 16 企業(yè)的技術創(chuàng)新能力 是企業(yè)技術系統(tǒng)的最終競爭優(yōu)勢 17 演講完畢，謝謝觀看！
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