前廳客房服務和管理-全文預覽
【正文】 設備用品本身有故障，二是客人使用不當。若拾物與客人所述相符，則要問清客人領取的時間，若客人不立即來取，則應把該物品轉入待取柜中，并在《中心記錄本》或工作日報上逐日交班，直到客人取走為止。經(jīng)客人簽認后的控制單貼附在該登記本原頁的背面?zhèn)洳椤? （ 6）遺留物品貯存室每周由專人整理一次。將遺留物品連同填好的表單送至客房中心或指定地點。 （ 1）當客人結賬離店時，客房服務員應迅速查房，如發(fā)現(xiàn)遺留物品，應立即通知客房中心或直接與前廳部聯(lián)絡；如果是散客的貴重物品，客房服務員可通過前廳部與客人聯(lián)絡；若是團隊客人的，則與團隊聯(lián)絡員聯(lián)系；若找不到失主，服務員應立即將物品送至客房中心或指定地點。 （ 1）若預先知道停電消息時，可用書面通知方式告知住店賓客，以便賓客早做準備； （ 2）及時向客人說明是停電事故，正在采取緊急措施恢復供電，以免客人驚慌失措； （ 3）即使停電時間較長，所有員工都要平靜地留守在各自的工作崗位上，不得驚慌； （ 4）如在夜間，使用應急燈照亮公共場所，幫助滯留在走廊及電梯中的客人轉換到安全的地方； （ 5）加強客房走廊的巡視，防止有人趁機行竊，并注意安全檢查； （ 6）防止客人點燃蠟燭而引起火災； （ 7）供電后檢查各電器設備是否正常運行，其他設備有沒有被破壞； （ 8）向客人道歉并解釋原因； （ 9）做好工作記錄。 ，除相關人員外，一律不得公開宣布。 “飯店應負賠償責任”的心態(tài)，應樹立客人將貴重物品置放在保險箱內的正確觀念，這才是首要預防盜竊的措施。 ，保留各項證物，會同警衛(wèi)人員、房務部人員立即到客人房內。 客房部制訂科學、具體的“賓客須知”，明確告訴賓客應盡的義務和注意事項。 賓客偷盜是指住店賓客中的不良分子有目的或者是順手牽羊的偷盜行為。失竊金額雖然比較小，但還是要引起客房部員工的重視。 （ 4）各樓梯口、路口都要有人把守，以便為賓客引路。該信號只能由在火場的消防部門指揮員發(fā)出。如有的飯店規(guī)定一停一響的警鈴聲為火警信號，持續(xù)不斷的警鈴聲為疏散信號。 （ 6）如果火勢已不能控制，則應立即離開火場。 （ 3）使用附近合適的消防器材控制火勢，并盡力將其撲滅。 ，應馬上報告消防中心。 ，有否超負荷用電。 、易爆物品入客房。 （ 1）賓客將易爆易燃物品帶進客房，引起火災。 （ 5）在禁止吸煙的地方違章吸煙。這種原因引起的火災在客房火災中所占比例最大。 窺鏡安裝在房門上端，為廣角鏡頭，便于住客觀察房間的外部情況。 （四）通訊系統(tǒng) 通訊系統(tǒng)主要有專用電話、傳呼系統(tǒng)及對講機。 一、客房安全設施配置 （二）自動報警系統(tǒng) 自動報警系統(tǒng)是由各種類型的報警器連接而成的安全網(wǎng)絡系統(tǒng)，主要設置在飯店財務部、收銀處、貴重物品寄存處以及商場消防通道等區(qū)域。 在樓層過道安裝監(jiān)控探頭，一般采用中、長焦鏡頭。 ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； 。 一、客房安全管理的內涵 （一）直接原因 人為的原因主要是指由人們不安全行為所造成的各種原因，包括指導與監(jiān)督疏忽、肇事者未按規(guī)定要求行事、誤用或錯用各種器具、危險性物品使用錯誤及不安全行為等。因此，飯店有義務和責任為賓客提供安全與保護。 客人在住店期間對客房的安全期望很大，對于在旅途之中或身處異國他鄉(xiāng)的賓客來說，作為賓客家外的“家”的飯店客房必須是一個安全的住所。所以飯店應加強對服務人員安全意識的培養(yǎng)，增強服務人員的緊急應變能力，以降低災害發(fā)生時人員的生命及財產的損失。由于最高經(jīng)營者責任心不強，導致安全管理制度和安全管理組織不完備、安全管理標準不明確等。一般設置在： 。一般采用視野寬闊的廣角鏡頭。 （三）消防監(jiān)控系統(tǒng) 飯店的監(jiān)控系統(tǒng)一般由火災報警系統(tǒng)、滅火系統(tǒng)、防火設施組成。 。 （ 2）躺在沙發(fā)、床上吸煙，火星散落其上，陰燃引起火災。這類火災大多發(fā)生在煙灰缸靠近其他可燃物的情況下。 （ 2）用電設備引起火災 電氣設備由于質量差、故障或使用不當引起火災事故。 （二）火災的預防 ，包括地毯、家具、床罩、墻面、窗簾、房門等，盡可能選擇具有阻燃性能的材料制作。 ，保證疏散通道的暢通無阻。 “請勿吸煙”的標志，煙灰缸應擺放在梳妝臺上。 （ 2）及時發(fā)現(xiàn)火源，用電話通知總機，講清著火地點和燃燒物質。 （ 5）關閉通風、排風設備。 （ 1）客房服務人員首先要能辨別火警信號和疏散指令信號。 疏散信號表明飯店某處已發(fā)生火災，要求賓客和全
教學教案相關推薦
鄂ICP備17016276號-1