全面保健食品簡(jiǎn)介與功效-全文預(yù)覽
【正文】 6. 對(duì)輻射危害有輔助保護(hù)功能 15. 抗氧化功能 ★ 24. 調(diào)節(jié)腸道菌群功能 ★ 7. 緩解體力疲勞功能 16. 輔助改善記憶功能 25. 促進(jìn)消化功能 ★ 8. 緩解視疲勞功能 ☆ 17. 促進(jìn)排鉛功能 ★ 26. 通便功能 ★ 9. 祛痤瘡功能 ☆ 18. 清咽功能 ★ 27. 對(duì)胃黏膜損傷有輔助保護(hù)功能 ★ 第一節(jié)保健食品概述 ★ 日常的飲食未能滿足營(yíng)養(yǎng)方面的各種需求 首先，是食物本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 2. 保健食品與藥品的主要區(qū)別： 保健食品不能以治療為目的，不能有任何毒性，可以長(zhǎng)期使用； 藥品應(yīng)當(dāng)有明確的治療目的，并有確定的適應(yīng)癥和功能主治，可以有不良反應(yīng)，有規(guī)定的使用期限。 一、保健食品的概念 2．保健食品的基本特征 第一節(jié)保健食品概述 1. 一般食品和保健 (功能 )食品有共性也有區(qū)別。 一、保健食品的概念 第一節(jié)保健食品概述 ◇ 都有出自保健目的，不能速效的，但長(zhǎng)時(shí)間服用 可使人受益。第一節(jié)保健食品概述 GB1674097《保?。üδ埽┦称吠ㄓ脴?biāo)準(zhǔn)》第 食品定義為：“保?。üδ埽┦称肥鞘称返囊粋€(gè)種類， 具有一般食品的共性 ， 能調(diào)節(jié)人體的機(jī)能 ， 適用于特定人群食用 ，但不以治療疾病為目的 。即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的，并且對(duì)人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。保健食品要求必須 無(wú)毒。 (2) 保健 (功能 )食品一般有特定的食用范圍 (特定人群 )，而一般食品無(wú)特定的食用范圍。標(biāo)有 的項(xiàng)目需做興奮劑檢測(cè)。 健康時(shí)：日常食物中或已能提供足夠的營(yíng)養(yǎng)； 生病時(shí)：要吃的是藥物，保健食品或許效力較慢； 在疾病潛伏期間：若能多吃些增強(qiáng)免疫力的食物，或能避免發(fā)病，即使 發(fā)病，亦將病情減輕； 在病愈康復(fù)期：保健食品有助加快恢復(fù)體力。 另外，在選購(gòu)保健食品時(shí)，要注意衛(wèi)生部的批準(zhǔn)文號(hào)和保健食品標(biāo)志。 4. 大豆磷脂、卵磷脂、腦磷脂。 8. 總皂甙、西洋參皂甙、人參皂甙、絞股蘭皂甙、黃芪甲甙等。 生理作用 1. 抗氧化、抗衰老作用 2. 提高機(jī)體對(duì)疾病的抵抗能力。 大豆多肽是由大豆蛋白經(jīng)蛋白酶水解后，再經(jīng)特殊處理而獲得的蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物。 GSH廣泛存在于自然界中，動(dòng)物肝臟、酵母、小麥胚芽中都有豐富的 GSH。 —— 嬰幼兒食品 （ 2）改善視神經(jīng)功能 （ 3）抗氧化作用 （ 4）促進(jìn)脂類物質(zhì)消化吸收 （ 5）免疫調(diào)節(jié)作用 4．?；撬? 二、蛋白質(zhì)、多肽、氨基酸類 第二節(jié)保健食品常用的功效成分 膳食纖維（ dietary fiber, DF)是指那些不被人體消化道酶系分解消化的碳水化合物。 （ 3）減輕有害物質(zhì)所導(dǎo)致的中毒和腹瀉。 （ 6）控制肥胖。 特 點(diǎn) : 具有低熱值、防齲齒、使腸內(nèi)有益菌增殖的作用。 （ 4）對(duì)大腸桿菌有較強(qiáng)的抑菌作用，可阻礙病原菌 的生長(zhǎng)繁殖。 （ 1）植物多糖 常見(jiàn)的有：茶多糖、枸杞多糖、銀杏葉多糖、海藻多糖、香菇多糖、 靈芝多糖、黑木耳多糖、銀耳多糖、茯苓多糖等。 (3) 延緩衰老。 如：增加硒和維生素 E，可增加抗氧化功能，有助于預(yù)防和延緩一些慢性退行性疾病的發(fā)生。 研究最多的是乳酸菌 （二）乳酸菌的定義：是一類可發(fā)酵利用碳水化合物
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