【正文】 卡并與前臺(tái)收銀處聯(lián)系，待確認(rèn)后要請(qǐng)客人簽字并認(rèn)真核對(duì)客人筆跡，如未獲前臺(tái)收銀處同意或認(rèn)定筆跡不一致，則請(qǐng)客人以現(xiàn)金結(jié)付。 (3)客人選球時(shí)，服務(wù)員要耐心介紹球的重量，為客人選好用球。 (6)最后檢查一次服務(wù)工作準(zhǔn)備情況，處于規(guī)定工作位置，做好迎客準(zhǔn)備。 (2)開窗或打開換氣扇通風(fēng)，清潔室內(nèi)環(huán)境及設(shè)備。 (9)客人離別時(shí)要主動(dòng)提醒客人不要忘記隨身物品，并幫助客人穿戴好衣帽。 (5)服務(wù)員在客人娛樂時(shí)應(yīng)注意觀察舞廳四周和客人活動(dòng)情況，注意桌臺(tái)，發(fā)現(xiàn)客人酒水將用完時(shí)，主動(dòng)詢問客人是否添加酒水，發(fā)現(xiàn)煙缸內(nèi)有兩個(gè)以上煙蒂時(shí)要立即更換 。 三、廳內(nèi)服務(wù) (1)客人入座后，應(yīng)點(diǎn)燃桌上蠟燭 ，送上面巾、歌單和酒水單，請(qǐng)客人點(diǎn)用，精編原版資料 精編原版資料 并適時(shí)向客人介紹和推薦。 (6)最后檢查一次服務(wù)工作準(zhǔn)備情況，處于規(guī)定工作位置，做好迎客準(zhǔn)備。 (2)開窗或打開換氣扇通風(fēng)，清潔舞廳內(nèi)環(huán)境及設(shè)備。比賽采用三戰(zhàn)兩勝或五戰(zhàn)三勝的辦法。人們可以透過球場(chǎng)的墻壁上部的窗戶觀看比賽情況。單打場(chǎng)地的面積約為 50 平方米，雙打場(chǎng)地則是單打的兩倍。 壁球比賽所采用的球是黑色空心橡膠球，比網(wǎng)球略小，彈性很大，打在墻上發(fā)出“撲、撲”的響聲。 (5)雙打發(fā)球次序 每盤一局開始時(shí)，由發(fā)球方?jīng)Q定誰(shuí)先發(fā)球，第二局開始時(shí)由對(duì)方?jīng)Q定誰(shuí)先發(fā)球，以后每局發(fā)球方輪流發(fā)球。 ⑤過網(wǎng)擊球。 精編原版資料 精編原版資料 (3)失分規(guī)則 ①在球第二次著地前未能還擊過網(wǎng)。 ④發(fā)出的球應(yīng)從網(wǎng)上越過，落到對(duì)角的對(duì)方發(fā)球區(qū)內(nèi)。二是短盤制。每局結(jié)束后，雙方交換發(fā)球。 (1)比賽項(xiàng)目 網(wǎng)球比賽有男女團(tuán)體、男女單打、男女雙打及混合雙打幾 個(gè)項(xiàng)目。死球是可 以重新投射的。犯規(guī)視同一回的投球，是不能重做的。若自第一回至第十回全 部是好球，則等于做到了 12 回好球，其總分?jǐn)?shù)便是 300 了。 (6)在一回的運(yùn)動(dòng)中，最初的球不能擊倒一個(gè)柱子，而等到第二次球才把 10個(gè)柱子一起擊倒時(shí)也叫做兩球滾完法。 (4)一次投球而擊倒全部柱子時(shí)叫做好球，而得好球時(shí)，那一回就完了，進(jìn)入下一回；但其得分是以該回固有的 10 分以外再加以下兩度 投球的分?jǐn)?shù)來(lái)計(jì)算的。 (2)每一球路，可以打十回。比賽時(shí)在滑道終端 10 個(gè)木瓶柱，擺成三角形，參加比賽的人在投擲線上輪流用球滾投撞擊瓶柱，每人輪流投擊兩次為一輪，十輪為一賽。 精編原版資料 精編原版資料 三、保齡球知識(shí) 保齡球又稱地滾球，是在地面上滾球擊木樁的一種室內(nèi)體育活動(dòng)。 (4)彩球擺位：當(dāng)彩球落袋重新擺回臺(tái)面時(shí)，如果這個(gè)彩球原位點(diǎn)被其他球占了，則將這個(gè)彩球擺到當(dāng)時(shí)最高分的彩球空位點(diǎn)上。 ⑤在出桿時(shí)，球桿連續(xù)擊白球兩次以上。有以下情形： ①雙腳同時(shí)離地?fù)羟颉Ｈ绻`將白球擊入袋，最少罰 4 分，或者按照白球進(jìn)袋前最先碰到的最高分?jǐn)?shù)球罰分。在打紅球時(shí)，如果白球未能碰到任何紅球，就要罰 4 分；如誤碰了 彩球，則按照該彩球的分?jǐn)?shù)罰分，但是最少都要罰 4分。 (3)每局的勝負(fù)是由雙方積分多少?zèng)Q定的，得分多的為勝方。打入彩球后，需將彩球取出重新擺回自己開球前所在的位置上。如果在結(jié)束時(shí)雙方平分，傳統(tǒng)的決定勝負(fù)方法是：將黑球留在黑球位上，白球擺在開球區(qū)，雙方通過拋幣，決定誰(shuí)先打，先將黑球打入者為勝方。 精編原版資料 精編原版資料 (2)從開始到所有紅球和彩球被擊打入袋這樣一個(gè)過程叫做一局。臺(tái)球分落袋臺(tái)球、彩色臺(tái)球和四球臺(tái)球。 標(biāo)志旗是系于細(xì)長(zhǎng)旗桿上的小旗。 高爾夫球棒桿長(zhǎng) ～ 米，用木質(zhì)或塑料與金屬組合制成。比賽選手必須在開球時(shí)向前方洞穴擊球。穴間距離為 ～ 米不等。球地四周應(yīng)有界線。 (3)擊落在什么地方，就在什么地方接著擊球，不可以任意挪動(dòng)位置。 ，能夠提高客人興趣。 (4)提供其他有關(guān)服務(wù)。 (5)確保取鞋存物不出差錯(cuò)，做好鞋的保管與消毒工作。 (1)熱情周到，為客人提供咨詢服務(wù)。 (1)熱情周到為客人服務(wù)， 主動(dòng)介紹桌球有關(guān)知識(shí)和技術(shù)，進(jìn)行動(dòng)作示范。 (3)熱情待客，主動(dòng)介紹球場(chǎng)規(guī)則和提供有關(guān)技術(shù)指導(dǎo)。 ④負(fù)責(zé)游泳池機(jī)房、工具房的清潔衛(wèi)生工作，保管好凈化工具、凈化物品。 ⑤負(fù)責(zé)更衣室設(shè)備保養(yǎng)和報(bào)修工作。 (2)更衣 室服務(wù)員 ①認(rèn)真作好泳客登記、發(fā)放更衣柜鑰匙和浴巾的工作。 精編原版資料 精編原版資料 七、運(yùn)動(dòng)部工作人員崗位職責(zé) (1)游泳池救生員 ①嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)游泳規(guī)定，維持正常秩序，禮貌勸阻非泳客在游泳池范圍休息、拍照。 (4)堅(jiān)守工作崗位，勤巡查，確保客人安全運(yùn)動(dòng)，及時(shí)勸止客人的違規(guī)行為。 ⑤按操作流程做好按摩工作，為客人帶路、開燈、掛衣等，做完后負(fù)責(zé)送客，整理房間用品。 (2)按摩師 ①遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，培養(yǎng)良好的職業(yè)道德，為客人提供最佳服務(wù)。 ②熟悉各種設(shè)施 器材的使用方法，注意加強(qiáng)設(shè)備、器材的檢查和保養(yǎng)，及早精編原版資料 精編原版資料 發(fā)現(xiàn)問題盡快處理。 ⑧負(fù)責(zé)工作室電器設(shè)備安全使用工作，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告。 ④負(fù)責(zé)接 待客人的輔助工作。 ④負(fù)責(zé)解答客人有關(guān)美容護(hù)膚方面的咨詢，根據(jù)客人不同皮膚性質(zhì)提供相應(yīng)的護(hù)理程序，向客人推銷產(chǎn)品。 ④上司工作時(shí)，不得無(wú)故離開，聽從上司的工作指令。 ④工作中以身作則，技術(shù)上精益求精，對(duì)助手言傳身教，熱心將技術(shù)傳授給助手。 (3)上班時(shí)，服務(wù)員要勤巡查，勤服務(wù)，提供飲料和小食。 (3)嚴(yán)格掌握?qǐng)?zhí)行外事紀(jì)律和公安條例，及時(shí)正確處理各種意外情況。 (4)根據(jù)舞廳工作的服務(wù)操作程序，為客人提供適當(dāng)服務(wù)，陪同客人一起跳舞，指導(dǎo)客人學(xué)習(xí)、訓(xùn)練各種舞步。 (6)負(fù)責(zé)設(shè)備保養(yǎng)和報(bào)修工作。 精編原版資料 精編原版資料 (2)熟悉本中心設(shè)施、活動(dòng)項(xiàng)目的特點(diǎn)，耐心解答客人提出的要求和疑難問題。 (4)密切與各休閑娛樂室聯(lián)系，了解和掌握娛樂設(shè)施使用情況，準(zhǔn)確及時(shí)登記。進(jìn)行客源、客情分析，向部門經(jīng)理提出整改意見。 (3)負(fù)責(zé)本部門的日常管理工作，制定工作計(jì)劃，對(duì)下屬進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)。 (9)隨時(shí)收集，征求客人意 見，處理客人投訴，并分析康樂中心服務(wù)質(zhì)量管理精編原版資料 精編原版資料 中帶傾向性的問題，適時(shí)提出改進(jìn)措施。 (7)做好各設(shè)施項(xiàng)目主管、領(lǐng)班工作考核，適時(shí)指導(dǎo)工作，調(diào)動(dòng)各級(jí)人員積極性。 (4)研究審核各設(shè)施項(xiàng)目的服務(wù)程序、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)程，并檢查各設(shè)施項(xiàng)目各級(jí)人員的貫徹實(shí)施狀況，隨時(shí)分析存在的問題，及時(shí)提出改進(jìn)措施，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。精編原版資料 精編原版資料 第九章 康樂部管理與服務(wù)技能培訓(xùn) 精編原版資料 精編原版資料 第一節(jié) 康樂部崗位職責(zé)認(rèn)知 培訓(xùn)對(duì)象 酒店康樂部全體員工 培訓(xùn)目的 明確各自崗位職責(zé)及工作內(nèi) 容，提高酒店康樂部服務(wù)質(zhì)量 培訓(xùn)要點(diǎn) 康樂部主要崗位員工工作職 責(zé)及服務(wù)要求 精編原版資料 精編原版資料 一、康樂部經(jīng)理崗位職責(zé) (1)接受總經(jīng)理的督導(dǎo)，直接向總經(jīng)理負(fù)責(zé)，貫徹酒店各項(xiàng)規(guī)章制度和總經(jīng)理的工作指令，全面負(fù)責(zé)康樂部的經(jīng)營(yíng)和管理。納入酒店預(yù)算后，分解落實(shí)到各設(shè)施項(xiàng)目，并組織各級(jí)主管和領(lǐng)班完成預(yù)算指標(biāo)。 (6)審核簽發(fā)各設(shè)施項(xiàng)目主管的物品采購(gòu)、領(lǐng)用、費(fèi)用開支單據(jù)，按部門預(yù)算控制成本開支，提高經(jīng)濟(jì)效益。根據(jù)業(yè)務(wù)需要，合理組織和調(diào)配人員提高工作效率。 (2)鉆研業(yè)務(wù)知識(shí)，熟悉本部門的各項(xiàng)服務(wù)工作，不斷提高自身管理水平。 (6)每月上交“營(yíng)業(yè)分析”報(bào)告。 (3)負(fù)責(zé)收款臺(tái)的安全衛(wèi)生工作，無(wú)關(guān)人員不得進(jìn)入收款臺(tái)，人離要鎖抽屜。 四、臺(tái)班服務(wù)員崗位職責(zé) (1)負(fù)責(zé)客人的康樂活動(dòng)的安排、接待及預(yù)訂工作，向客人提供酒水、送餐服務(wù)。 (5)負(fù)責(zé)門廳的清潔衛(wèi)生，保證環(huán)境整潔、美觀。 (3)準(zhǔn)備多種食品和飲料，為客人熱情周到服務(wù)。 (2)根據(jù)咖啡廳工作的服務(wù)操作程序，為客人提供適當(dāng)服 務(wù)，陪同客人一起跳舞、演唱等。 (2)上下班前需認(rèn)真清理棋具、牌具。 ③熱心解答客人提出的有關(guān)美發(fā)的要求和疑難問題，根據(jù)客人的發(fā)質(zhì)推銷、介紹美發(fā)用品。 ③尊敬上司，配合上司作好接待客人的每一步驟。 ③接受合作公司的專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，嚴(yán)格