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美發(fā)連鎖經(jīng)營管理手冊-全文預覽

2025-12-09 16:11 上一頁面

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【正文】 消毒、疊放 整齊,無異味。 洗頭床標準:完好無損壞,緊固 無松動,干凈無污垢,無雜物、無異味、 無用過毛巾。 燈光:大廳、房間以暖光為主,美容室以內(nèi)打燈、壁燈、香薰燈為主。電腦里必須有:公司簡介、員工簡介、發(fā)型圖片庫,全部達標,供顧客挑選。 B、茶水:綠茶、菊花茶、大麥茶;飲料可樂、雪碧、冰紅茶、咖啡、果汁等不少 4種。過道、樓梯、洗手間必須臺理美觀設(shè)計擺放綠化。 電視:主播公司簡介、時裝服裝、潮流訊、美容美發(fā)等內(nèi)容。 衣掛:軟質(zhì)衣掛,統(tǒng)一掛于門后。 二樓美容部樓梯口須有美容師站班、迎客。 手紙保持充足不間 斷,手紙桶用無蓋桶,桶外圍無污垢。門及墻面每周徹底擦洗一次。 水龍頭要保持干凈衛(wèi)生、無水漬無污垢。 洗手液充足無空缺,瓶嘴朝向洗手池。 ( 5) VIP 鏡臺臺面要保持干凈整潔,無灰塵,臺面上擺放圍脖紙,首席總監(jiān)的宣傳相冊,相冊要以藝術(shù)照為準。 C、酒具標準:至少準備兩種酒杯,平腳杯不低于 3 個,高腳杯不低于 3 個。如有物品損 壞,不可用透明膠帶粘貼,須用暗膠粘貼。 所有設(shè)備、工具、物品必須要指定地點擺放,指定人維護,指定位置放。 ( 5)所有需要填寫的字體必須工整、所有掛擺端正無歪斜、掛擺在指定地方(如:時鐘、招聘廣告、衛(wèi)生核查表、溫馨提示、海報、營銷廣告、墻紙、墻畫、藝術(shù)照等)。 廣告標準: ( 1)所有張貼、廣告、標語、宣傳資料、掛件顏色以黑白灰紫為主 ,時尚有品味、高檔,無破損、不張開,干凈無灰塵,清晰不陳舊。 C:機器、杠具、飛碟、蒸氣機、 SPA機、燙染推車、燙發(fā)工具須保持干凈整潔、齊全、安全、無損壞 、無缺失、可使用,燙發(fā)工具須分類。 ( 3)設(shè)計師工具使用后有序擺放歸位,造型品指定地方存放。 1 吧臺擺放鮮花、百合六枝,每 4天換一次。 物品包括(電腦設(shè)備、文件夾、筆筒、對講機、 POS 機、驗鈔機、計算器、 電話、線路、打卡釧、名片盒、招財寶物、監(jiān)控器、消費單打印機、讀卡器、銀聯(lián)刷卡機 2個、收銀員水杯、寄存柜鑰匙盤、花草、待客單據(jù)、評價器等)。 門前有得擺放自行車及其他雜物,門前地面定期徹底洗刷。 轉(zhuǎn)燈正常運轉(zhuǎn)、字體、板材無損壞,燈光明亮、燈柱頂端 “XX”字樣 LOGO 要清楚。 第四章 門店環(huán)境布置標準 《成都 XX門店環(huán)境經(jīng)營標準》的制定,目的在于統(tǒng)一成都 XX所有門店的經(jīng)營標準,確保成都 XX 門店在長期經(jīng)營中明確的方向,確保 “以高端品質(zhì)打造成都 XX企業(yè)形象 ”的高端定位戰(zhàn)略落實在細微的工作中。 為顧客在指定地方存放物品,妥善保管,并將相應(yīng)牌號轉(zhuǎn)交顧客離店時拿錯。 ( 3)如老顧客點名美發(fā)或美容師,由指定美發(fā)或美容師為其服務(wù),如顧客所點美發(fā)或美容師正在為其他顧客服務(wù),告之顧客該美發(fā)或美容師還需多長時間做完手中項目,征詢顧客意見或向顧客推薦其他美發(fā)或美容師,如顧客不接受推薦則引領(lǐng)到休息區(qū)等候。 顧客接待是接待員的首要職責,所有顧客進店之后,必須主動熱情、而帶微笑向來客打招呼,給顧客良好的第一印象。 鉆研專業(yè)基礎(chǔ)知識,提高操作技能技巧,掌握操作規(guī)范,配合技師長的各 項培訓。 為客人提供服務(wù)時,精神要集中有條理、有程序、動作要輕快熟練,快而 不亂,穩(wěn)健、安全、專業(yè)、使客人感到輕松愉快。 服從企業(yè)管時員工作安排,按服務(wù)流程嚴格操作,協(xié)助美發(fā)師按要求完任 務(wù)。定期檢查自己客戶檔案和做好 售后服務(wù)。 1 服務(wù)過程中,給顧客推薦公司會員卡,項目和產(chǎn)品時應(yīng)適當,嚴禁夸大其 詞、誤導顧客、強迫顧客充卡、消費。 項目服務(wù)結(jié)束后,美發(fā)師應(yīng)對顧客在頭發(fā)護理和發(fā)型保護等方面作提醒, 美容師應(yīng)根據(jù)療程需要及顧客要及顧客的皮膚物質(zhì)對顧客的飲食、生活、工作中的注意事項進行提醒,確保護理達到預期的效果。 美發(fā)(美容)師按照服務(wù)單或護理單上項目的規(guī)定程序開始實操,實操每 一項目均需嚴格按照規(guī)定的要求、步驟、程序進行操作。嚴格按公司規(guī)定價目表和會員卡卡折給顧客消費,不得給顧客亂打折及空頭承諾,更不允許欺防騙顧客消費。 美發(fā)(美容)師接到服務(wù)單,應(yīng)立即來到指定位置迎接貴賓,不可拒客。 1做好美發(fā)(美容)安全工作,特別注意水電源的安全隱患及美容美發(fā)設(shè)備的保養(yǎng)和使用技術(shù)的安全工作,防止突發(fā)事件。 1對公司能及時的提出合理化的建議。 1不斷自我反省,多方面為員工著想,關(guān)心員工的工作、學習、生活,充分以揮他們的主動性、積極性和創(chuàng)造性;提高員工激情,保特團隊氛圍。 不斷的了解客人需要并滿足,穩(wěn)定老客戶,提升新客戶,制定和管理好客戶檔案。 協(xié)助總經(jīng)理負責美容部的經(jīng)營、策劃、促銷資源管理和人員管理,做好本部門各工種人員的工作調(diào)配,合理安排,做到均衡營業(yè)。 三、經(jīng)理、導師、督導工作規(guī)范 協(xié)助門店總經(jīng)做好本部門具體的管理監(jiān)督工作及分派的任務(wù),并在總經(jīng)理不在崗的情況下,全權(quán)代替總經(jīng)理管理職權(quán),履行職責。 1全權(quán)負責承擔管理門店的一切安全、生、衛(wèi)生狀況、職工飲食、宿舍等安全衛(wèi)生并定期檢查。 積極培養(yǎng)技術(shù)優(yōu)秀、品德端正、有上進心的員工,為企業(yè)的發(fā)展 儲備優(yōu)秀人才。 負責監(jiān)督和完美門店所有人員的技術(shù)、服務(wù)意識,及禮儀培訓,努力提高專業(yè)技術(shù)水平和服務(wù)質(zhì)量。 倡導和堅決貫徹公司的標準和企業(yè)文化;使員工 的觀念、服務(wù)意識、形象、素質(zhì)都能跟上企業(yè)發(fā)展的需要。 二、總經(jīng)理職責規(guī)范要求 全面負責店面經(jīng)營與管理、協(xié)調(diào)和解決業(yè)務(wù)營運中所有的 店務(wù)工作,貫徹與執(zhí)行公司有關(guān)規(guī)定和各項規(guī)章制度及工作計劃,兇括安排好下屬的工作并監(jiān)督日常工作,負責店面員工、產(chǎn)品、設(shè)備、財務(wù)、安全及衛(wèi)生的管理工作,保證門店各壞節(jié)的正常運營和高質(zhì)量的服務(wù)。 1收銀對門店產(chǎn)品進入和外出需要把關(guān),若門店違反公司進出產(chǎn)品制度需立 即向公司相關(guān)領(lǐng)導反映,若知情不報,則根據(jù)門店的損失大小給予賠償,并扣發(fā)獎金 10—100元。 4) .單據(jù)錄入過程跑錯誤單據(jù)通知公司刪除。 1收銀應(yīng)做好各類帳目的記錄工作,確保無亂帳,無借帳,如有缺帳,所缺款項應(yīng)由前臺收銀補上,如有多帳,應(yīng)將多余部分在帳本上做好記錄,并上報公司查清原由。 收銀員應(yīng)按時將門店產(chǎn)生的數(shù)據(jù)、發(fā)票、票據(jù)上報公司,及時進行對帳不 虛報不謊報,具體操作參考收銀員指導手冊。 收銀員在工作時不得打鬧、嬉笑、坐姿、站姿要端正,儀態(tài)不端者給予扣發(fā)獎金 10—20元,情節(jié)嚴重的調(diào)離工作崗位。 ( 5) .收銀員在任何情況下皆應(yīng)保持冷靜與清醒,控制情緒,對待顧客要熱情親切,切勿與顧客發(fā)生爭執(zhí), 應(yīng)以委婉有禮的語氣為顧客解說,若收銀員與顧客發(fā)生爭執(zhí)外以扣發(fā)獎金 10—100 元現(xiàn)金處罰若造成顧客投訴處以調(diào)離工作崗位處分。(發(fā)型定型要服從原則,長發(fā)要盤起來)。 收銀員上班時間根據(jù)各店實際情況而定,實行做一體一,有事不能正常上班時應(yīng)向公司收銀督導請假并委托其他收銀員代職。 2 XX標準的解釋權(quán)與處罰執(zhí)行權(quán)在公司監(jiān)察部門、教育部門。 2所有 XX人應(yīng)努力讓自已成為團隊的資產(chǎn)而不是負債。 1品質(zhì)人生要有品質(zhì)意識,要有時尚資訊的獲取渠道,多看、多讀,多聽時 尚雜志,報刊等,培養(yǎng)自己的品味、品德、品尚意識。 1管理人員首先必須是出類拔萃的員工,然后才是管理者。 一切工作失誤都應(yīng)立即 向上 級領(lǐng)導匯報,否則一經(jīng)查出將加倍處罰,不誠實的人是得不到信任和尊重的。(特別是前臺、收 銀、接待、導師等管理人員的記錄本)。 杜絕頂撞上級,堅決服從各執(zhí)行官(包括部門經(jīng)理、接待)的管理。 五、顧客滿意度和服務(wù)質(zhì)量是每天的工作流程重點,保持做到每個顧客滿意。 每天必做 : 一、 每人必須儀容儀表、服裝、發(fā)型、整體形象達到標準后開始工作。成都 XX所有門店必須按照此標準管理執(zhí)行,此標準同時作為公司監(jiān)察部對門店監(jiān)察的重要依據(jù)也是 XX人晉升的考核重要依據(jù)。 四、衛(wèi)生細節(jié)、美發(fā)椅時刻做到無頭發(fā),臺面無雜物,美容間整體環(huán)境干凈、 整潔、清香。 八、每天讓一個員工參與店 員工守則 員工必須遵守公司各項規(guī)章制度。 所有員工必須要有專用工作記錄本,做到筆記不離崗位,上級安排的任務(wù),客戶的要求、同事的委托需記錄,并在規(guī)定的時間內(nèi)落實或回復,自己解決或回答不了的問題應(yīng)立即向有關(guān)人員匯報,不得托延、杜絕管理的 “死角 ”、 杜絕問題石沉大海,有始
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