【正文】 優(yōu)秀的人才是企業(yè)成功的一大要素，設(shè)立嚴(yán)格的招 聘制度為美發(fā)店的發(fā)展打下堅定的基礎(chǔ)。燙發(fā)水的空瓶及外包裝盒必須回收，回收的空瓶及外包裝盒由店長安排人員送回公司統(tǒng)一處理。 各店物品由店長統(tǒng)一擺放， 貨架上的物品拿出用完后必須放回原位。 庫內(nèi)無人時要 關(guān)好門窗并上鎖，每天上下班要對庫房進(jìn)行一次認(rèn)真的安全檢查，發(fā)現(xiàn)可疑跡象要及時報告做好相應(yīng)處理。庫房周圍的明顯處要配置防火設(shè)備。 建立嚴(yán)格的驗(yàn)收入庫制度，入庫物資要保質(zhì)保量，驗(yàn)收應(yīng)做到：有計劃依據(jù)，驗(yàn)收及時，計量準(zhǔn)確。 美發(fā)助理領(lǐng)產(chǎn)品需持干凈的小碟子，分類裝好，用小托盤或其他器皿拿回操作室，使用完畢將小碟清洗干凈，放入消毒 柜消毒。 由美發(fā)店助理負(fù)責(zé)配料出貨。 產(chǎn)品出貨需要由領(lǐng)貨人寫領(lǐng)貨單，由店長（特殊產(chǎn)品、情況需由總經(jīng)理批示）簽名，領(lǐng)貨人簽名，注明用途，庫管簽名后出貨并留存單盤點(diǎn)。 節(jié)約使用清洗毛巾所用物品（洗衣粉、消毒液等），私自帶走或浪費(fèi)者，罰款 20 元。 晾干的毛巾必須疊好放好，擺放整齊，違者罰款 5 元。 值日生應(yīng)保證店內(nèi)每天毛巾的正常使用。 臟毛巾存放桶里的毛巾每次不得超過 45 條，超過 45 條還未洗的，罰款 5 元。 2 員工不得有偷盜行為，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，立即開除，并送交公安機(jī)關(guān)處理。如當(dāng)日的值日生因特殊原因不能值日，應(yīng)自動找人幫忙打掃，否則罰值日三天。做到無異味，無惡臭。違者罰款 10 元后果自負(fù)。 1 員工應(yīng)自覺維護(hù)宿舍區(qū)的安靜，在中午、晚上休息時間不使用高 音器材，大聲吵鬧，不進(jìn)行有噪聲活動，以免影響他人休息。 1 員工應(yīng)注意安全，不許私自安裝電器和拉接電源線，不準(zhǔn)使用明火爐具（用電爐具）及超負(fù)荷用電。 1 由值日生負(fù)責(zé)鎖門或安排人鎖門。 店長每周五將宿舍狀況上報辦公室，違者罰款 10 元。 員工調(diào)離崗位，需換宿舍時，應(yīng)到辦公室申請，將原床票交回辦公室，同時領(lǐng)取新的床票。宿舍罰款單于每月 30 日上交公司辦公室，違者罰款 10 元。特制訂員工宿舍管理辦法如下： 由各店店長對自己的員工進(jìn)行管理。情節(jié)嚴(yán)重者公司將 上報給公安部門處理。 1 前臺收銀員應(yīng)搞好前臺衛(wèi)生工作，保持前臺衛(wèi)生、整潔無異味，違者罰款 5 元。 前臺收銀員不得私自給客人打折；如發(fā)型師給客人打折，前臺收銀員應(yīng)和店長進(jìn)行核對，否則按私自打折處理，并罰款 50元。 前臺收銀員負(fù)責(zé)管理店內(nèi)音像放映工作，其他人員不得私自動用公司音像設(shè)備，違者罰款 10 元。接電話時要使用禮貌用語：“您好，藝人美場！”說話時語氣要平和，聲音要甜美。前臺收銀員不上班時應(yīng)委托其他人員代職，違者罰款 10 元 。 2 局 油、精華素等護(hù)理系列產(chǎn)品不列入員福利項(xiàng)目，違規(guī)使用按產(chǎn)品標(biāo)價的 3 折收取成本費(fèi)。 2發(fā)型師在為客人服務(wù)過程中，帶有欺騙成分，誤導(dǎo)顧客，例如短發(fā)梳面粉，稱發(fā)型變得柔和， 局油 可以變軟、變硬等等，導(dǎo)致客人不滿被投訴的，經(jīng)店 長檢查確實(shí)存在欺客事實(shí)的，處以罰款 20 元，客人不買單或有意見的，由發(fā)型師買單。 員工輪崗工作被叫牌后 10 秒鐘內(nèi)必須應(yīng)牌，并馬上到位，否則水牌照下并處以罰款 5 元。③電發(fā)時燙傷客人額頭、頸部、頭皮，藥水流入眼睛等）。 1 客休求做電 染項(xiàng)目，因發(fā)型師抬高價格，導(dǎo)致客人對價格不滿意而不作電 染項(xiàng)目，發(fā)型師應(yīng)按客人理想價格買單，且同樣下水牌。 1無理勸說，令客人反感、投訴的處以罰款 20 元，并做出書 面檢討。 做項(xiàng)目不收錢或 少收錢，又未以主管人員批準(zhǔn)同意的，由發(fā)型師補(bǔ)回差價再處以罰款 20 元。 每次扣 牌、下牌、再上牌均須報店面主管，先申請后翻牌，否則視為無效，作為私自亂動水牌處理。 2不準(zhǔn)隨便變動價格，違者按補(bǔ)償 5 倍差價處理，并處以罰款 10元。 2不準(zhǔn)慢吞吞、不高興地接待顧客，違者罰款 5 元。 2工作過程中，上級在安排調(diào)動方面有失誤時，應(yīng)保持頭腦清醒，及時提出改正意見或再報上一級提出復(fù)議，不得因此與上級發(fā)生沖突。 1工作崗位上不準(zhǔn)接聽私人電話 ，違者罰款 5 元 。 1不準(zhǔn)將個人情緒帶入工作流程或在營業(yè)廳內(nèi)指指點(diǎn)點(diǎn)、指桑罵槐等。 亂丟垃圾、煙頭、吐痰，在休息室進(jìn)食后餐具亂放；在休息室、營業(yè)廳內(nèi)食瓜子、花生等零食，處以罰款 5 元，并處罰打 掃休息室 2天。 上班時間已過 30 分鐘，員工的發(fā)型還亂七八糟，由頭牌發(fā)型師為其輪牌洗吹，費(fèi)用由員工自負(fù)。 不詢問顧客是否要求指定發(fā)型師電發(fā)、吹發(fā)或 護(hù)理 者，扣罰 5 元。（時間根據(jù)情形而定不少于一個月） 4 老師在工作中有突出表現(xiàn)者，給予獎勵 10 元。（每月一次） 3 老師遵守公司紀(jì)律，表現(xiàn)突出者，給予獎勵 10 元。（公司按進(jìn)貨價出售） 3 老師應(yīng)積極參加公司組織的定期理論、技術(shù)研討及培訓(xùn)會議，不參加者罰款 20 元。 3 老師不可大聲喧嘩，兩米外不可喊人，違者罰 5 元。 2 老師不得頂撞、漫罵、毆打領(lǐng)導(dǎo)，違者罰款 100—— 200 元，情節(jié)嚴(yán)重者開除，造成人身傷害的將送公安機(jī)關(guān)處理。 2 老師在工作期間應(yīng)勤儉節(jié)約，不得浪費(fèi)產(chǎn)品，違者扣除成本并罰款 20 元。 1 老 師應(yīng)注意個人口腔衛(wèi)生和身體衛(wèi)生，如有異味影響到他人者，罰款 20 元并下牌整改。 1 老師要嚴(yán)禁工作態(tài)度，認(rèn)真完成美發(fā)項(xiàng)目，如有返工，扣除流水并罰款 50 元，且不得推活，由店長審核，否則罰款 200 元。 1 老師請病假需由醫(yī)院出據(jù)證明，經(jīng)店長同意簽字批準(zhǔn)后方能生效，否則按曠工處理。 老師 在上班時間必須佩戴工牌，違者罰款 5 元。 遵守輪牌制度，不準(zhǔn)搶牌，違者罰款 100—— 300 元。 （二） 發(fā)型師獎罰細(xì)則 為了加強(qiáng)企業(yè)管理，使企業(yè)良好發(fā)展，特制定本制度并共同遵守。 ⑿失職造成美發(fā)店重大聲譽(yù)、經(jīng)濟(jì)利益損失的。 ⑻下屬服務(wù)素質(zhì)、技能實(shí)操素質(zhì)不合格并多次被投訴而未能得到改善的。 ⑷消防、防盜、操作安全意識偏低的。 ⑽未能按時制定經(jīng)營目標(biāo)或未能認(rèn)真有效地執(zhí)行營銷策略、經(jīng)營方針的做瀆職處理，罰款 50 元。 ⑹因私瀆職的，私自將內(nèi)部管理架構(gòu)、制度、條例、財務(wù)狀況、發(fā)展策略、經(jīng)營方針、行銷計劃向外泄露的，追究職務(wù)責(zé)任并處罰 100 元。 ⑵因個人疏忽，導(dǎo)致安全事故或存在嚴(yán)重安全隱 患示及時排除的，處以罰款 10 元。 員工因發(fā)型需 要電發(fā) 或染發(fā)，要先向主管申請后方可進(jìn)行，主管休息則先報店長 ，批準(zhǔn)后有效，要使用指定的電發(fā)水和染發(fā)膏，兩次電染間隔不能少于 75 天， 否則 處罰 20 元，使用產(chǎn)品要按所用產(chǎn)品標(biāo)價 10%結(jié)算成本賬。 （三）員工的罰款用途 員工的罰款用作補(bǔ)貼員工的紙巾、涼茶、湯水、集體娛樂活動等作用， 不能入美發(fā)店收入賬（特殊罰款：包括打架處罰、物品損壞處罰、材料浪費(fèi) 補(bǔ)償?shù)炔荒苋電蕵讽?xiàng)目使用）。 店鋪只提供場地及床位住宿，一切個人生活必需品要自理，在住宿期間的消 費(fèi)、電費(fèi)、煤氣費(fèi)、衛(wèi)生費(fèi)、管理費(fèi)、治安費(fèi)等費(fèi)用，按床位平均分?jǐn)?，不能以“我就在這里住幾晚”為由不愿分?jǐn)偅灿邢M(fèi)現(xiàn)象的應(yīng)多分?jǐn)傄环?，由美發(fā)店將發(fā)票（收據(jù)）復(fù)印貼于公布欄，明細(xì)標(biāo)出分難數(shù)量，在開工資時統(tǒng)一扣減。 十、 本制度自發(fā)布之日起實(shí)行。病假需有病例證明，否則無效。未填寫員工外出登記表就外出者扣款 20 元。 每次事假只批一天，超過一天，發(fā)型師每日扣 款 50 元；助理每日扣款 20 元。 八、 連續(xù)曠工三日或一月內(nèi)累計曠工六日，均予開除。 五、 公司員工上下班不可讓人代替簽單，發(fā)現(xiàn)由他人代簽的扣除雙方當(dāng)事人工資各 50 元。 一、 考勤是公司管理工作的基礎(chǔ)，是計發(fā)工資、獎金、勞保福利等待遇的主要依據(jù)。 ③處理該清潔消毒物品（毛巾物品）。 2客人有意或無意損壞本店設(shè)備要立即制止，通知上級，保護(hù)現(xiàn)場，禮貌地 提出賠償，嚴(yán)重的報公安部門處理。 1潔身自愛，對客人提出的不合理要求，要禮貌恰當(dāng)以予以拒絕。 1耐心回答客人提出的各種問題，指導(dǎo)客人正常使用本店設(shè)備，避免客人受傷和本店設(shè)備受損 。 使用文明服務(wù)用語，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)滿足客人的要求。 檢查并消毒器具和其他客用 產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)破損及時更新。 第 二 章 、美發(fā)店服務(wù)管理制度 嚴(yán)格規(guī)定著裝，儀表保持整潔，符合上崗標(biāo)準(zhǔn)。 第十一條 親廉潔 不拉關(guān)系 圖私利，不挪用公款，不以權(quán)謀私。聽到意見、批評時不辯解，冷靜對待，及時上報； 遇到客人詢問，做到有問必答，不能說“不知道”“不”“不會”“不管”“不明白”“不行”“不懂”等，不得以生硬、冷淡的態(tài)度待客； 尊重客人風(fēng)俗習(xí)慣，不議論、指點(diǎn)，不譏笑有生理缺陷的客人，不嬉戲客人小孩，不收受禮品。工作前不飲酒、吃蒜等異味食品，保持口腔衛(wèi)生。 第五條 重儀表 保持衣冠、頭發(fā)整潔，打扮適度。 第三條 聽指揮 服從領(lǐng)導(dǎo)聽指揮，全面優(yōu)質(zhì)完成本職工作和領(lǐng)導(dǎo)交辦的一切任務(wù)。 3保守本店經(jīng)營機(jī)密。 2養(yǎng)成節(jié)約用電、用水、節(jié)約使用產(chǎn)品和易耗品的良好習(xí)慣，愛護(hù)公物，看到將要壞的地方立即通知維修。 2切實(shí)服從上司的工作安排和督導(dǎo)，按照要求完成本職任務(wù)。 工作時間不打私人電話，不長時間會客，上班時間一律不準(zhǔn)接電話，緊急的私人電話則由同事接聽轉(zhuǎn)告。 1 按規(guī)定交接班，如違反規(guī)定造成損失，要受處罰。 1 洗頭、吹發(fā)、電 染操作過程中，要做到多問、多觀察、多學(xué)習(xí)。 工具使用前后必須清理干凈，擺放整齊，工作地點(diǎn)不得擺放與工作無關(guān)物品，設(shè)備用完后，必須放回原處，并清理干凈。 掌握顧客情況，對異常顧客要留心觀察，發(fā)現(xiàn)問題要及時報告。上班前不吃刺激性、有異味的食物，保持口腔衛(wèi)生。 我們會再請譚老師給我們進(jìn)行三天的培訓(xùn)。 美發(fā)店管理培訓(xùn) 美發(fā)店管理培訓(xùn)講師 :譚小琥 譚小琥老師 助理電話 :13733156404 老師介紹： 品牌策略營銷專家 清華大學(xué)特邀講師 世界華人 500 強(qiáng)講師 中國金牌管理咨詢師 國際注冊企業(yè)教練（ RCC） 中國式沙盤模擬培訓(xùn)第一人 授課風(fēng)格： 演說家的風(fēng)采、戰(zhàn)略家的氣度、理論家的才華。 —— 南方石化 譚老師很多實(shí)用的方法能直接用到工作中，在很大程度上提高了我們的溝通效率與管理能力。 美發(fā) 店 管理制度 第一章 、員工日常管理制度 全體員工按照本店編排表，準(zhǔn)時上下班、休息，不得遲到、早 退、曠工，病、事假應(yīng)辦理請假手續(xù)，上班時間衣冠整齊干凈，有工作服 者一律穿工作服，工作服要整潔，工作證佩戴在左上胸，女士化妝，劉海兒不宜超過眉毛，鞋跟不宜太高。 做好客人進(jìn)來的接送工作，要做到“一帶二送三介紹”（即帶位、送茶、介紹產(chǎn)品、發(fā)質(zhì)知識）。 服從上級指揮，如發(fā)現(xiàn)物品損壞或出現(xiàn)故障要及時報上級處理，聯(lián)系維修，以免影響工作。 1 工作要認(rèn)真負(fù)責(zé)，力求準(zhǔn)確無誤地完成工作任務(wù)，如遇有疑難問題要報告上級，請示處理，因責(zé)任心不強(qiáng)，不按服務(wù)規(guī)范操作而造成的人為錯誤或影響發(fā)型效果，當(dāng)事人要受到經(jīng)濟(jì)處罰。 1 每一位員工有責(zé)任保持本店環(huán)境的整齊、清潔，不得隨地丟煙頭雜物，同心協(xié)力勸導(dǎo)顧客自覺遵守，維護(hù)本店正常秩序。 1 敬業(yè)，積極進(jìn)取，努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識，不斷提高業(yè)務(wù)水平和工作能力，提高服務(wù)質(zhì)量。 2穿工作服，佩工作卡，保持整潔，保持口腔衛(wèi)生。 2有合作精神，做好本職工作的同時，還要為同事創(chuàng)造條件，注重服務(wù)質(zhì)量，使客人對服務(wù)無可挑剔。 3不因自己心情而影響工作質(zhì)量。 第二條 愛集體 和企業(yè)榮辱與共，關(guān)心公司的經(jīng)營管理和效益，努力學(xué)習(xí)，提高工作能力，多提合理化建議，牢固樹立“團(tuán)隊、競創(chuàng)、協(xié)作、責(zé)任”的企業(yè)精神。工作時間不串崗，不辦私事，不飲酒，不私拿或損壞公物，不做有損團(tuán)結(jié)的事。 第七條 講衛(wèi)生 常剪指甲，注意衛(wèi)生，身上無汗味、異味。 第九條 敬客戶 待客人時面帶微笑，與賓客談話時應(yīng)站立端正，講究禮貌，用心聆聽，不搶話 插話、爭辯，講話聲音適度有分寸，語氣溫和文雅，不大聲喧嘩。不議論客戶長短。要發(fā)揚(yáng)勤儉興業(yè)的好傳統(tǒng)。 查閱交班記錄，了解賓客預(yù)訂情況和其他需要接著繼續(xù)完成的工作。 微笑迎客，態(tài)度熱情，講究禮節(jié)，用禮貌用語問候客人。 1在崗時不吃零食、聊天、串崗，保持良好的工作態(tài)度。 1發(fā)現(xiàn)客人遺失物品要及時上交。 客人意外受傷，向客人表示歉意，表示負(fù)責(zé)后果和損失，視其受傷程度妥善處理，嚴(yán)重的送醫(yī)院并保護(hù)現(xiàn)場。 ②將物品依次擺好，以備下次作用方便。 第 三 章、 美發(fā)店員工考勤制度 為了加強(qiáng)公司人員出勤管理，提高工作效率，特制定本制度，并共同遵守。簽到時應(yīng)按順序進(jìn)行，自覺遵守考勤秩