【摘要】1礦物質(zhì)2礦物質(zhì)、無機(jī)鹽?常量/宏量元素:%?微量元素3常量元素(macroelements):體內(nèi)含量較多的元素。如鉀、鈉、鈣、鎂、磷、硫、氯等微量元素(microelements):體內(nèi)含量占體重%以下的元素。如鐵、鋅、銅、碘、硒、氟、鈷等14種為人體必需,稱為必需微量元素(esse
2025-05-02 13:19
【摘要】緒論顧萍?營養(yǎng):即人體從外界攝取各種食物,經(jīng)過消化、吸收和代謝,以維持機(jī)體生長、發(fā)育和各種生理功能的生物學(xué)過程。?營養(yǎng)素:指食物中能給人體提供能量、機(jī)體構(gòu)成和組織修復(fù)以及生理調(diào)節(jié)功能的物質(zhì)。?營養(yǎng)學(xué):研究人體營養(yǎng)規(guī)律及其改善措施的科學(xué)?;镜母拍?/span>
2025-05-13 05:37
【摘要】七大營養(yǎng)素 第一頁,共五十九頁。 巨量 微量 蛋白質(zhì)20% 脂肪15% 糖類2% 維生素1% 礦物質(zhì)5% 水55~65% 纖維素0 第二頁,共五十九頁。 水 水亦是維護(hù)生命所...
2024-10-04 03:10
【摘要】食物的營養(yǎng)價(jià)值食物的營養(yǎng)價(jià)值種類含量質(zhì)量指某種食物中所含有營養(yǎng)素和熱能能滿足人體營養(yǎng)需要的程度調(diào)味品及其他食品植物性食物的營養(yǎng)價(jià)值谷類、豆類、蔬菜、水果1動(dòng)物性食物的營養(yǎng)價(jià)值畜禽肉類、魚類、蛋類、奶類23目錄植物性食物的營養(yǎng)價(jià)值植物性食物
2025-01-19 02:00
【摘要】原因:原發(fā)性、繼發(fā)性營養(yǎng)失調(diào)營養(yǎng)不足營養(yǎng)缺乏營養(yǎng)過剩營養(yǎng)缺乏病診斷:膳食史、試驗(yàn)性治療、體格檢查、病因:攝入不足、消化吸收不良、利用率下降、消耗量增加、需要量增加營養(yǎng)缺乏病疾病預(yù)后不良免疫力下降代謝異常表現(xiàn)生長發(fā)育不良組織合成、再生能力下降治療原則:合理
2025-08-15 22:28
【摘要】1腸外與腸內(nèi)營養(yǎng)支持南方醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營衛(wèi)系毛麗梅2?腸外與腸內(nèi)營養(yǎng)支持是現(xiàn)代治療學(xué)的重要組成部分,在疾病的治療中有不可替代的作用。最先由外科醫(yī)生實(shí)施,也有人稱它們?yōu)橥饪茽I養(yǎng)。?包括腸內(nèi)營養(yǎng)(enteralnutrition,EN)和腸外營養(yǎng)(parenteralnutrition,PN)
2025-08-05 05:54
【摘要】肉羊的繁殖技術(shù)一、肉羊發(fā)情生理(一)母羊的發(fā)情及特點(diǎn)正常發(fā)情是指母羊發(fā)育到一定程度所表現(xiàn)的一種周期性的性活動(dòng)現(xiàn)象。發(fā)情周期是母羊從上一次發(fā)情開始到下一次發(fā)情的間隔時(shí)間;而發(fā)情持續(xù)期是母羊每次發(fā)情所持續(xù)的時(shí)間。綿羊的發(fā)情周期平均16天(14-21天),山羊平均天數(shù)21天(18-24天);綿羊的發(fā)情持續(xù)期為30小時(shí)左右(24-36小時(shí)),山羊?yàn)?0小時(shí)左右(24-48小時(shí))。發(fā)情季節(jié)的初
2025-08-05 10:38
【摘要】食物種類七大類1、谷類2、豆類3、肉類4、水產(chǎn)類5、蛋類、乳類6、蔬菜、水果類7、食用菌類谷類-生命的糧倉?膳食調(diào)查:我國居民膳食50%~70%的能量、55%的蛋白質(zhì)、一些無機(jī)鹽及B族維生素主要來源于谷類食品。?谷類食品主要包括小麥、稻米、玉米
2025-05-26 18:23
【摘要】痛風(fēng)的營養(yǎng)治療營養(yǎng)師陳紅梅痛風(fēng)的概念痛風(fēng)是由于嘌呤代謝障礙及(或)尿酸排泄減少,其代謝產(chǎn)物尿酸在血液中積聚,因而血漿尿酸濃度超過飽和限度而引起組織損傷的一組疾病。高尿酸血癥是痛風(fēng)最重要的診斷依據(jù)。源于富含嘌呤或核蛋白的食物外源性(20%)痛風(fēng)的病因和發(fā)病機(jī)制內(nèi)源性(80
2025-01-06 05:06
【摘要】四、?蔬菜、水果類窄悟償差廄遜嘯蠶兌浙兩臍杰訴新突磷脅爛珍抨酋韓綁峙綜蠢篙泣攀酒阿3?食物營養(yǎng)?人群營養(yǎng)?膳食調(diào)查3?食物營養(yǎng)
2025-01-21 15:45
【摘要】人群(rénqún)營養(yǎng)合理營養(yǎng),第一頁,共六十四頁。,一、孕婦(yùnfù)及乳母營養(yǎng),第二頁,共六十四頁。,(一)孕期(yùnqī)營養(yǎng)對母體健康的影響,缺鈣:手足抽搐(chōuchù)→骨質(zhì)軟化...
2024-11-04 17:28
【摘要】本文格式為Word版,下載可任意編輯 肉羊育肥技術(shù)要點(diǎn) 肉羊育肥技術(shù)要點(diǎn) 一、育肥前的準(zhǔn)備 二、挑選育肥羊 根據(jù)本地市場銷路和育肥條件,確定每次育肥羊的數(shù)量。育肥羊主要來源于自群繁殖和外地購...
2025-04-14 02:48
【摘要】重大疾病離我們有多遠(yuǎn)??2022年城市居民主要疾病死亡率及構(gòu)成中前10位:惡性腫瘤、心臟病、腦血管病、呼吸系統(tǒng)疾病、損傷和中毒、內(nèi)分泌,營養(yǎng)和代謝疾病、消化系統(tǒng)疾病、其他疾病、泌尿生殖系統(tǒng)疾病、神經(jīng)系統(tǒng)疾病。重大疾病離我們有多遠(yuǎn)??2022年城市居民主要疾病死亡率及構(gòu)成中前10位:惡性腫瘤、腦血管病、心臟
2025-05-28 01:27
【摘要】四、蔬菜、水果類?意義:蔬菜、水果、菌藻類是機(jī)體無機(jī)鹽維生素的主要來源。菌藻類還有醫(yī)療保健作用。?營養(yǎng)成分:碳水化合物,維生素,礦物質(zhì),芳香物質(zhì)、有機(jī)酸和色素。?分類:葉菜類、瓜茄類、根莖類、豆莢類。(野菜類、野果類)蔬菜加工烹調(diào)注意事項(xiàng)?先洗后切,避免水溶性維生素流失?烹調(diào)時(shí)宜急火快炒,不要加熱過長時(shí)間?烹調(diào)時(shí)
2025-01-18 18:22
【摘要】韭菜豆芽10香菇油菜9家常豆腐8香菜冬瓜7雞蛋西紅柿6紅燒魚塊5辣子雞丁4土豆燉牛肉3炸雞排2豬肉粉條1菜名編號(hào)特價(jià)午餐菜譜:ABC哪份套餐是合格的?②炸雞排⑥雞蛋西紅柿⑨香菇油菜①豬肉粉條⑧家常豆腐
2024-11-24 12:20