第四章-細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)-全文預(yù)覽
【正文】 和和 Grendell 用丙酮抽提紅細(xì)胞膜中的用丙酮抽提紅細(xì)胞膜中的脂類并在水和空氣界面上鋪展成單分子層脂類并在水和空氣界面上鋪展成單分子層 ,測量其所占面測量其所占面積相當(dāng)于所用紅細(xì)胞膜總面積的兩倍積相當(dāng)于所用紅細(xì)胞膜總面積的兩倍 ,因而首次提出因而首次提出 細(xì)胞細(xì)胞膜是由連續(xù)的脂雙分子層組成的膜是由連續(xù)的脂雙分子層組成的 。膜脂分子的運動影響膜脂流動性的因素影響膜脂流動性的因素★★ ★★ /鞘磷脂的比例鞘磷脂的比例 飽和程度高，流動性小飽和程度高，流動性小 飽和程度低，流動性大飽和程度低，流動性大鏈長，流動性小鏈長，流動性小 鏈短，流動性大鏈短，流動性大調(diào)節(jié)膜的流動性調(diào)節(jié)膜的流動性此比例小，流動性小此比例小，流動性小此比例大，流動性大此比例大，流動性大環(huán)境溫度，內(nèi)在膜蛋白的含量環(huán)境溫度，內(nèi)在膜蛋白的含量（二）、膜蛋白的流動性膜蛋白分子的運動方式膜蛋白分子的運動方式（（ 1）側(cè)向移動）側(cè)向移動（（ 2）旋轉(zhuǎn)運動）旋轉(zhuǎn)運動小鼠細(xì)胞人膜蛋白抗體 +人膜蛋白（抗原）異核細(xì)胞小鼠膜蛋白抗體 + 熒光素 人膜蛋白抗體 + 羅丹明小鼠膜蛋白抗體 +小鼠膜蛋白（抗原）人細(xì)胞孵育（ 37℃ ， 40分鐘）誘導(dǎo)融合膜蛋白(抗原）光脫色恢復(fù)技術(shù)（FRAP）Fluorescence recovery after photobleachingn 注意 :n 并非膜上所有的蛋白質(zhì)分子在整個膜上都能自由的流動 。 擺動運動：圍繞與膜平面垂直的軸進(jìn)行左右擺動。膜蛋白穿越脂雙層具有一定的方向性。膜蛋白在內(nèi)外兩層膜種數(shù)量不同。白只分布在內(nèi)側(cè)）。 ES細(xì)胞外表面原生質(zhì)小頁斷面細(xì)胞外小頁斷面膜脂分布的不對稱性糖脂糖脂 全部分布在膜的全部分布在膜的 非胞質(zhì)面非胞質(zhì)面 。u植物的為卵磷脂衍生植物的為卵磷脂衍生的糖脂的糖脂u常見糖脂常見糖脂 ：腦苷脂（：腦苷脂（最簡單）；神經(jīng)節(jié)苷脂最簡單）；神經(jīng)節(jié)苷脂（最復(fù)雜）（最復(fù)雜）脂分子團(tuán) 脂雙分子層膜脂在水溶液中自動形成雙層水水 脂質(zhì)體(liposome)(二二 )膜蛋白執(zhí)行細(xì)胞膜的多種功能膜蛋白執(zhí)行細(xì)胞膜的多種功能n 蛋白質(zhì)是生命功能的 ____?n 膜蛋白有何功能 ?n 如何分類 ?內(nèi)在膜蛋白（內(nèi)在膜蛋白（ 70～～ 80%））(intrinsic membrane protein)外在膜蛋白（外在膜蛋白（ 20 ～～ 30%））(extrinsic membrane protein)脂錨定蛋白(lipid anchored protein)去垢劑n SDSn Triton X100單糖或多聚糖單糖或多聚糖 + 膜膜 脂脂 共價鍵共價鍵 糖糖 脂脂單糖或多聚糖單糖或多聚糖 + 膜蛋白膜蛋白 糖糖 蛋蛋 白白共價鍵共價鍵細(xì)胞內(nèi)脂雙層 膜蛋白細(xì)胞外細(xì)胞外 被被 細(xì)胞外表的糖鏈與該細(xì)胞分泌出來的糖蛋白等粘附在細(xì)胞外表的糖鏈與該細(xì)胞分泌出來的糖蛋白等粘附在一起，形成一層外被，稱細(xì)胞外一起，形成一層外被，稱細(xì)胞外 被被 或糖萼。膜 脂磷磷 脂脂糖糖 脂脂膽膽 固固 醇醇均均 為為 雙親性分子雙親性分子既有親水性一端，又有既有親水性一端，又有疏水性一端的分子。 各種生物膜中蛋白質(zhì)與脂類的含量比各種生物膜中蛋白質(zhì)與脂類的含量比膜的種類膜的種類 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) /脂類脂類神經(jīng)髓鞘神經(jīng)髓鞘 (軸突部分的細(xì)胞膜）軸突部分的細(xì)胞膜）血小板血小板Hela細(xì)胞細(xì)胞紅細(xì)胞膜紅細(xì)胞膜線粒體內(nèi)膜線粒體內(nèi)膜 一般地說：功能多而復(fù)雜的膜，蛋白質(zhì)一般地說：功能多而復(fù)雜的膜，蛋
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