【正文】 度，向批發(fā)商索取許可證、檢驗(yàn)(檢疫)合格證。認(rèn)真執(zhí)行實(shí)物留樣備查制度。校長(zhǎng)（簽?。? 倉(cāng)庫(kù)管理員（簽?。簩W(xué)校（簽章）：二〇一二年四月十日柯街鎮(zhèn)**村完小農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食堂工作責(zé)任狀為進(jìn)一步加強(qiáng)柯街鎮(zhèn)**村完小農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作，保證食堂提供安全、衛(wèi)生的營(yíng)養(yǎng)餐，全面提高我校學(xué)生健康水平，明確責(zé)任主體，落實(shí)責(zé)任，特與食堂業(yè)主簽訂本責(zé)任狀。（四）對(duì)食堂監(jiān)督不到位，造成營(yíng)養(yǎng)餐價(jià)物不符、衛(wèi)生條件差的。（五）做好營(yíng)養(yǎng)餐日常督查和蛋奶及營(yíng)養(yǎng)餐留樣標(biāo)本管理工作。不定期對(duì)儲(chǔ)藏室內(nèi)的蛋奶進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、破損現(xiàn)象及時(shí)上報(bào)，并與供貨商取得聯(lián)系，及時(shí)調(diào)配蛋奶。做好奶蛋出庫(kù)發(fā)放、登記和簽名工作，發(fā)放必須按照配送的批次進(jìn)行，發(fā)完一個(gè)批次再發(fā)第二批次。 一、倉(cāng)儲(chǔ)管理員主要責(zé)任（一）積極與校長(zhǎng)協(xié)調(diào)溝通，配備蛋奶倉(cāng)儲(chǔ)室設(shè)備。（四）在發(fā)生食品安全突發(fā)事件后不及時(shí)報(bào)告、不及時(shí)采取有效控制措施或隱瞞不報(bào)的。存檔內(nèi)容主要包括：營(yíng)養(yǎng)餐影像資料、食品檢驗(yàn)合格證、營(yíng)養(yǎng)餐臺(tái)帳、營(yíng)養(yǎng)餐制度、營(yíng)養(yǎng)餐會(huì)議和培訓(xùn)記錄。（十）建立學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案。安排兼職教師，上好健康教育課，采取行之有效的方法，對(duì)學(xué)生進(jìn)行健康教育，普及營(yíng)養(yǎng)科學(xué)知識(shí)，養(yǎng)成科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣，嚴(yán)禁學(xué)生浪費(fèi)糧食；全面加強(qiáng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況檢測(cè)。學(xué)校食堂及牛奶、鹵雞蛋存放庫(kù)房應(yīng)具備防盜、防鼠、防蠅、防火、防破壞等“五防”設(shè)施，要定期清理消毒，保持整潔衛(wèi)生。（五）中心完小成立由分管副校長(zhǎng)任組長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)餐工作督查組，各完小成立相應(yīng)的工作組和監(jiān)督組并設(shè)立兼職食品檢驗(yàn)員，對(duì)進(jìn)入學(xué)校的食品進(jìn)行檢查、驗(yàn)收和登記，建立健全食品安全管理制度，確保制度齊全規(guī)范、上墻公開(kāi)、存檔完整、執(zhí)行到位，確保食品安全。（三）按計(jì)劃落實(shí)學(xué)校食堂新建、改擴(kuò)建及內(nèi)部設(shè)施的配套工作。學(xué)校與營(yíng)養(yǎng)餐管理員、班主任、經(jīng)營(yíng)業(yè)主要簽訂相關(guān)安全工作責(zé)任狀，將工作責(zé)任分解落實(shí)到具體責(zé)任人和直接責(zé)任人。中心完小向縣局營(yíng)養(yǎng)辦上報(bào)請(qǐng)示，征得上級(jí)同意后采取應(yīng)對(duì)措施。供貨商在預(yù)計(jì)蛋奶不能按時(shí)到達(dá)學(xué)校時(shí)，主動(dòng)與學(xué)校進(jìn)行溝通，告知原因，協(xié)商處理方法。四、公示期間注重社會(huì)反饋信息的收集，不斷改進(jìn)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作。昌寧縣柯街鎮(zhèn)**村完小二〇一二年四月十二日柯街鎮(zhèn)**村完小農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃信息公示制度為使柯街鎮(zhèn)**村完小農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃公開(kāi)、透明、順利的實(shí)施，特制定此制度。學(xué)生領(lǐng)取營(yíng)養(yǎng)餐后由班主任據(jù)實(shí)與食堂進(jìn)行票據(jù)結(jié)算；未到校學(xué)生餐券由班主任在餐券背面注明姓名及日期后代其保管，學(xué)生返校后班主任補(bǔ)發(fā)放其餐券領(lǐng)取營(yíng)養(yǎng)餐。校長(zhǎng)以周為單位進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)餐券的印制，并將餐券在周日例會(huì)后一次性交由班主任保管。昌寧縣柯街鎮(zhèn)**村完小二〇一二年四月十二日柯街鎮(zhèn)**村完小農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃票據(jù)資金安全管理制度為保證柯街鎮(zhèn)**村完小農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施惠及學(xué)生后，能依法有效核銷專項(xiàng)資金，確保資金安全，特制定此制度。四、過(guò)敏特異體質(zhì)學(xué)生的過(guò)敏營(yíng)養(yǎng)食品在班內(nèi)或校內(nèi)無(wú)法調(diào)換的，上報(bào)中心完小營(yíng)養(yǎng)辦公室，由中心完小營(yíng)養(yǎng)辦公室匯總后上報(bào)縣營(yíng)養(yǎng)辦并協(xié)調(diào)供貨企業(yè)，調(diào)換其他價(jià)值等同的營(yíng)養(yǎng)食品。 昌寧縣柯街鎮(zhèn)**村完小二〇一二年四月十二日柯街鎮(zhèn)**村完小農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃營(yíng)養(yǎng)食品調(diào)換管理制度為保證過(guò)敏特異體質(zhì)學(xué)生在農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃中能在食品調(diào)換的基礎(chǔ)上領(lǐng)取營(yíng)養(yǎng)食品，特制定此管理制度。四、班主任在上報(bào)假缺學(xué)生情況及人數(shù)后，并與管理員領(lǐng)取牛奶和雞蛋份數(shù)時(shí)扣減相應(yīng)份數(shù)，保證蛋奶領(lǐng)取數(shù)與實(shí)際到校人數(shù)相吻合。昌寧縣柯街鎮(zhèn)**村完小二〇一二年四月十二日柯街鎮(zhèn)**村完小農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)生請(qǐng)假管理制度為做好柯街鎮(zhèn)**村完小農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施中，學(xué)生請(qǐng)假時(shí)的營(yíng)養(yǎng)食品統(tǒng)籌管理，特制定此制度。十一、教師要經(jīng)常對(duì)學(xué)生進(jìn)行健康飲食指導(dǎo)及健康衛(wèi)生教育等工作。班主任核實(shí)單次領(lǐng)取營(yíng)養(yǎng)餐的份數(shù)后，據(jù)實(shí)與食堂業(yè)主進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)餐券票據(jù)結(jié)算，把營(yíng)養(yǎng)餐券交食堂業(yè)主。六、班主任必須密切注意學(xué)生用餐后的動(dòng)態(tài)，一旦有特殊情況，要立即向?qū)W校報(bào)告，及時(shí)施救，必要時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。四、班主任不得克扣、截留或轉(zhuǎn)移蛋奶和營(yíng)養(yǎng)餐。 二、明確工作組職責(zé)。七、發(fā)生因?qū)W生飲食“營(yíng)養(yǎng)食品”出現(xiàn)的突發(fā)事件，倉(cāng)儲(chǔ)管理員應(yīng)立即召集學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和食堂從業(yè)人員或供貨企業(yè)對(duì)留樣食品現(xiàn)場(chǎng)封存，并交相關(guān)部門進(jìn)行檢驗(yàn)。留樣標(biāo)本不少于100克。二、留樣食品由倉(cāng)儲(chǔ)管理員專人負(fù)責(zé)。杜絕學(xué)生超券領(lǐng)食營(yíng)養(yǎng)餐使食堂超成本運(yùn)作，或是學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐用餐不足降低標(biāo)準(zhǔn)。四、學(xué)校適時(shí)召開(kāi)家長(zhǎng)會(huì)和監(jiān)督委員會(huì)，討論審定《柯街鎮(zhèn)中心完小營(yíng)養(yǎng)餐配餐指南（征求意見(jiàn)稿）》，收集反饋信息，動(dòng)態(tài)修訂《柯街鎮(zhèn)中心完小營(yíng)養(yǎng)餐配餐指南》。二、堅(jiān)持以周為單位統(tǒng)籌的成本核算制度。十一、做好蛋奶留樣標(biāo)本管理。九、實(shí)行周期數(shù)量盤點(diǎn)制度。發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、破損現(xiàn)象8小時(shí)內(nèi)與供貨商取得聯(lián)系，及時(shí)調(diào)配合格蛋奶。六、牛奶商品的疊放。管理員現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收合格，與供貨商雙方簽字認(rèn)可后方可入庫(kù)并做好臺(tái)帳登記。 三、嚴(yán)格執(zhí)行蛋奶入庫(kù)前現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收及索證制度。一、學(xué)校設(shè)置專門蛋奶倉(cāng)儲(chǔ)室，配備蛋奶倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備。每周限供兩次。每周供應(yīng)一個(gè)早上。每周供兩個(gè)早上。六、紀(jì)律要求對(duì)玩忽職守，疏于管理，造成食物中毒或其他食源性疾病的責(zé)任人，情節(jié)較輕的，上報(bào)中心完小實(shí)行問(wèn)責(zé)；情節(jié)嚴(yán)重的，協(xié)助司法部門依法追究責(zé)任。 （二）收集意見(jiàn)，摸底調(diào)查（2012年4月10～12日）。發(fā)現(xiàn)沒(méi)有零結(jié)余要及時(shí)告知班主任。收集學(xué)生及家長(zhǎng)的監(jiān)督情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)匯報(bào)監(jiān)督組長(zhǎng)并主動(dòng)協(xié)助處理。監(jiān)督各班主任是否按要求管理班級(jí)學(xué)生食用營(yíng)養(yǎng)食品，是否教授學(xué)生營(yíng)養(yǎng)及食用常識(shí)。組織開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，確保采購(gòu)、貯存、加工、配送、分餐等各環(huán)節(jié)的食品安全。監(jiān)督從業(yè)人員按規(guī)范流程作業(yè)；認(rèn)真執(zhí)行實(shí)物留樣備查制度。規(guī)范營(yíng)養(yǎng)餐原料采購(gòu)，采購(gòu)食品要符合國(guó)家有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的有關(guān)要求。做好班級(jí)學(xué)生“營(yíng)養(yǎng)餐券”的管理使用、學(xué)生簽名等“食用”營(yíng)養(yǎng)品的痕跡工作。財(cái)務(wù)員：負(fù)責(zé)按中心完小的規(guī)定進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)食品財(cái)務(wù)管理，按日核算，按周平衡，按月結(jié)算，做到公開(kāi)透明。保管好倉(cāng)儲(chǔ)室鑰匙，禁止他人員自行出入倉(cāng)儲(chǔ)室；入庫(kù)、發(fā)放后及時(shí)關(guān)鎖。做好蛋奶入庫(kù)前的現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收、登記和雙方簽名工作，杜絕不合格奶蛋入庫(kù)。制定責(zé)任書(shū)，與工作組成員簽訂責(zé)任書(shū)，將責(zé)任細(xì)化落實(shí)到人。以班級(jí)為單位領(lǐng)取食用營(yíng)養(yǎng)食品。二、實(shí)施范圍及補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)我校現(xiàn)有名學(xué)生（不含學(xué)前教育），均為“營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”享受對(duì)象。一、指導(dǎo)思想以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，按照上級(jí)的要求，認(rèn)真實(shí)施“義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”（以下簡(jiǎn)稱“營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”），以改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況、促進(jìn)學(xué)生健康成長(zhǎng)為宗旨，切實(shí)把“營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”工作提升到體現(xiàn)黨和國(guó)家對(duì)貧困地區(qū)學(xué)生的關(guān)愛(ài)的政治高度上來(lái)組織落實(shí)，努力做好“營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”民生工程。根據(jù)我校實(shí)際，采取中標(biāo)企業(yè)供餐（）/中標(biāo)企業(yè)供餐（）和食堂供餐（）兩種方式。在實(shí)施過(guò)程中規(guī)范操作流程、完善應(yīng)急預(yù)案。 倉(cāng)管員：確保倉(cāng)儲(chǔ)室能防潮、防鼠、防蟲(chóng)、防盜、防破壞；搭建離墻至少10厘米的墊托板保證安全。不定期對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)室內(nèi)的蛋奶進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、破損現(xiàn)象及時(shí)上報(bào)，并與供貨商取得聯(lián)系，及時(shí)調(diào)配蛋奶。做好蛋奶留樣標(biāo)本管理工作。負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)食品質(zhì)量檢查、發(fā)放、學(xué)生食后觀察及應(yīng)急處理工作。服從工作組安排；認(rèn)真遵守上墻制度。嚴(yán)格按《柯街中心完小營(yíng)養(yǎng)餐配餐指南（試行）》搭配餐料；保證作業(yè)室、工具清潔和營(yíng)養(yǎng)品衛(wèi)生。對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐成本核算和質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督,對(duì)帳目進(jìn)行審查。監(jiān)督業(yè)主按時(shí)填寫相關(guān)臺(tái)賬，監(jiān)督餐譜公示與實(shí)物是否一致，實(shí)物質(zhì)量是否符合《柯街中心完小營(yíng)養(yǎng)