【正文】 浮 如：丁香沉于水中為佳；進口沉香能沉于水或半浮半沉于水中，國產沉香大多不能沉于水中。如杜仲折斷有橡膠絲（鹽炙后橡膠絲不明顯）；甘草易折斷，斷面纖維性等。 ２ .５質地 指藥材的軟硬、堅韌 、疏松 、致密、 黏性或粉性等。 ２ .４表面特征：樣品不作處理，直接觀察或借助于放大鏡觀察。如用復色，以后一種色調為主。 ２ .２大小 指藥材的長短、粗細和厚度，測量多用毫米刻度尺 。干燥時不宜用高溫烘烤或暴曬，宜貯于陰涼干燥處。鹽制品易受潮或高溫后析出鹽分，故宜放陰涼干燥處，切忌用金屬容器存放。含有蛋白質的藥物，氨基酸與還原糖作用后也能引起中藥變色。 故飲片的貯藏應低溫、通風、干燥、控制含水量在 8%10%，庫房相對濕度在 65%以下，溫度在 25℃ 以下為宜?；惡枷阌图盎鄢煞郑瑯O易被蟲蛀，應在梅雨季節(jié)之前分包壓緊，烤至八成干，趁花熱軟時貯于石灰缸內，忌曬，以免散瓣退色。中藥材切制成片、段、節(jié)、絲后，改變了原藥的形狀，增大了表面積，極易受潮。貯藏的方法可根據(jù)藥材的特性分類保管。 貯藏及保管： 常溫 0℃ － 30℃ 陰涼庫 不超過 20℃ 冷庫 2℃ － 10℃ （相對濕度 45％－ 75％） １ .３ .１保管制度及保管經驗 應有嚴格的日常保管制度，保持經常性檢查，保證庫房干燥、清潔、通風。 有些藥材在貯藏過程中所含有效成分會自然分解或起化學變化而降低療效，如綿馬 貫眾，不能久貯。 １ .２ .３變色 各種藥材都有其固有的顏色，貯藏不當顏色改變，藥材也可能變質。一般含脂肪油（苦杏仁 桃仁等 ) 淀粉（白芷 山藥）或蛋白質（蘄蛇等）易蟲蛀，而含辛辣成分的藥材，一般不易蟲蛀如蓽茇、胡椒、 花椒等。如百合科、禾本科 棕櫚科、蓼科及蕨類的某些植物 ５ .４周木維管束：韌皮 部位于中間，木質部圍繞在韌皮部四周，常見于少數(shù)單子葉植物的根狀莖，如菖蒲，鈴蘭等。 ４、晶體：草酸鈣結晶和碳酸鈣結晶 ４ .１草酸鈣結晶 ： ４ .１ .１單晶又稱方晶或塊晶 豆科植物（ 甘草、苦參、葛根．紅芪、合歡花等 ）、蕓香科（ 黃柏 ）中常見 ４ .１ .２針晶 一般存在于含粘液的細胞中 如 薯蕷科 、 天南星科 半夏 白附子 蘭科 白及 石斛 天麻 百合科 知母 麥冬 玉竹 ４ .１ .３簇晶 蓼科（ 大黃、何首烏、拳參 ） ——棱角短鈍； 五加科（ 人參、竹節(jié)參、三七 ） ——棱角堅； 毛茛科（ 白芍、赤芍、牡丹皮 ）、?？?桑葉 ——簇晶排行 ４ .１ .４砂晶 茄科（ 顛茄、地骨皮 ） 莧科（ 牛膝 ） ４ .１ .５柱晶 鳶尾科（ 射干 ） ４ .２碳酸鈣結晶 多存在于植物葉的表層細胞中 ５、 維管束及其類型 維管束是一種束狀結構，貫穿在植物體的各種器官內，彼此相連形成一個輸導系統(tǒng)，同時對植物器官起著支持作用。 ３ .４ 脂肪和脂肪油：它是由脂肪酸和甘油結合而成的脂。 ２ .４ 機械組織：厚角組織 厚壁組織：纖維、石細胞 ２ .５輸導組織：管胞與導管；篩管、伴胞與篩胞 ２ .６分泌組織：外部分泌組織 腺毛 蜜腺 內部分泌組織 :分泌細胞 分泌腔 （分泌囊）分泌道 和乳汁管 3 、植物細胞的后含物 ３ .１ 淀粉粒 三種類型 單粒淀粉 復粒淀粉 及半復粒淀粉 ３ .２ 菊糖：多含在菊科和桔?？浦参锏募毎?，山茱萸果皮中亦有。有的則是中藥材保管發(fā)生變質。 ” ? 中藥飲片是中醫(yī)臨床方劑的基本組成部分，也是中成藥的基本原料，其質量的優(yōu)劣將直接影響到中醫(yī)藥臨床療效的體現(xiàn)，直接關系到人們用藥的安全、有效。省、自治區(qū)、直轄市人民政府藥品監(jiān)督管理部門制定的炮制規(guī)范應當報國務院藥品監(jiān)督管理部門備案。 ? 近年來，中藥材抽驗不合格率居高不下，在這當中有大部分是一些不法分子故意造假（重金屬超標的 蟲草 、模具壓制的 人參 、土豆染色做成的 天麻 等 ） ，售假。 一、藥用植物學知識 1 、藥用植物的分類 現(xiàn)以黃連為例示其分類等級如下： 界 ……………… 植物界 門 ……………… 被子植物門 綱 ……………… 雙子葉植物綱 目 ……………… 毛茛目 科 ……………… 毛茛科 屬 ……………… 黃連屬 種 ……………… 黃連 植物組織的類型 ２ .１分生組織：頂端分生組織、側生分生組織、居間分生組織 位于植物體生長的部位，由于分生組織細胞不斷分裂、分化，使植物體得以生長 ２ .２薄壁組織：基本薄壁組織、同化薄壁組織、貯薄壁組織藏、吸收薄壁組織、通氣薄壁組織 在植物體內擔負著同化、貯藏、吸收、通氣等營養(yǎng)功能，又稱營養(yǎng)組織 ２ .３ 保護組織：表皮 (毛茸（腺毛 非腺毛）、氣孔（平軸式 直軸式 不等式 不定式 環(huán)式） ) 周皮（由木栓層、木栓形成層和栓內層三種不同的組織的復合體） 保護著植物的內部組織，控制和進行氣體交換，防止水分的過度散失，病蟲的侵害以及機械損傷等。 ３ .３ 蛋白質 以糊粉粒狀態(tài)存于細胞的任何部分，糊粉粒和淀粉粒常在同一細胞中互相混雜。存在于植物種子里，可達種子干重的 45%60%；脂肪和脂肪油加蘇丹 Ⅲ試劑顯橘紅色、紅色或紫紅色；加紫草試液顯紫紅色；加四氧化鋨顯黑色。常見于茄科、葫蘆科，夾竹桃科、蘿摩科，旋花科桃金娘科等莖中維管束 ５ .３周韌維管束：木質部位于中間，韌皮部圍繞在木質部四周。 二 、中藥鑒定學知識 1 、 中藥的加工及貯藏 １ .１ 常用的加工方法：揀 洗 切片 蒸 煮 燙 發(fā)汗 熏硫（山藥 、白芷、干燥前用硫磺熏制，防止霉爛）干燥 １ .２ 貯藏保管中發(fā)生的變質現(xiàn)象 １ .２ .１蟲蛀： 果實種子類，花、葉類及含糖類易蟲蛀。在適當溫度和濕度下，溶蝕藥材內部組織，促使腐敗、變質、失去藥性。 １ .２ .５ 其它。5H2O)容易風化，應密閉保存。 凡有問題的包件都應進行適當?shù)奶幚?，只有合格的包件才能入庫貯藏。 １ .３ .２貯藏保管方法： （ a）充分干燥，防止蟲卵繁殖。荊芥、薄荷、川芎、木香、羌活等芳香性藥物不宜暴曬高溫干燥，宜于３０ ℃ －３５ ℃ 低溫干燥后入庫。當藥物內部水分蒸至表面，溫度在20℃ 35℃ 時，霉菌開始繁殖。如含有苷類、羥基蒽醌類及鞣質等成分的藥物，由于貯藏過久或經常翻曬，其中所含有的酶在適宜溫度下，會發(fā)生氧化還原反應，使藥材的色澤發(fā)生變化。加酒、醋炮制的飲片，如大黃、黃芩、延胡素等，宜置密閉容器內，以防酒、醋味揮散而失效。如含脂肪的杏仁、桃仁、郁杏仁、柏子仁等，含揮發(fā)油的當歸、肉桂等，含有黏液性糖質的麥冬、天冬、太子參、枸杞子等也容易走油。主要有片、絲、塊、段、粒等性狀，如觀察皺縮的全草、葉或花類，可先浸濕使軟化，展平。 ２ .３色澤 應在日光燈下或常光下觀察。桔梗皮部白色，木部黃色，習稱“金井玉欄”等。必要時可對光透視。 ２ .６斷面 包括折斷時橫斷面的紋理特征。 ２ .８水試 將藥材浸泡一定量水中，觀察形態(tài)變化。 ２ .８ .４觀察膨脹情況 如：胖大海水浸泡迅速膨大成海綿狀，達原體積 4倍，假胖大海水浸泡膨脹較慢，僅能達原體積的 2倍；蛤蟆油水浸可膨脹至１０ ~１５倍。如火上燃燒海金沙，有爆鳴聲且有閃光，而血竭于濾紙上烘烤，熔融呈血紅色。 看顏色 飲片在火焰上燃燒或燃燒后會顯示不同的顏色，如：麝香灰化后殘渣呈白色或灰白色；芒硝在火焰上燃燒火焰呈黃色；自然銅燃燒時產生藍色火焰。主要是通過顯色、沉淀、升華物等飲片成分的特殊反應，從內在質量方面鑒別飲片的真?zhèn)蝺?yōu)劣。 中藥飲片的概念 所謂中藥飲片，是指在中醫(yī)藥理論的指導下，可直接用于調配或制劑的