中藥飲片的性狀鑒別及圖片(1)-全文預覽
【正文】 【 鑒別 】 該品與正品十分相象 ,特點苦味明顯 ,直徑較小 ,斷面粉性細膩 ,近皮部纖維性明顯 。 【 混淆品 】 土山豆根（豆科植物華東木藍等）的根及根莖。 山藥 【 來源 】 薯蕷科薯蕷的根莖。 偽品指用其他的植物或人為加工后來冒充正品 ， 如用小的天南星塊根飲片冒充半夏飲片 、 小的浙貝母冒充川貝母 、 桔梗片冒充人參片 、玉米須或紙絲染色冒充西紅花等 。 火試 有的飲片用火燒能產生特殊的氣味、顏色、煙霧、閃光和響聲等現(xiàn)象，可作為鑒別手段之一，如 麝香 少許用火燒之香氣四溢，起油點如珠，灰燼白色； 海金沙 易點燃有爆鳴聲并閃光，而蒲黃、松花粉無此現(xiàn)象以此區(qū)別。 水試（ 7） 某些中藥本身無香氣或臭氣，遇水后則產生特殊濃烈的香、臭氣，或者本身原有的氣味加重。 水試（ 5） 某些中藥因含多糖類成分或吸水膨脹類物質，或者質地輕泡，結構疏松，產地加工干燥時大量失水，這樣遇水后會迅速膨脹，體積或重量明顯增加。如 降香 、 沉香 等以入水下沉者為質佳； 豬苓 、 海浮石 、爐甘石 等以入水不沉、浮于水面者為質佳； 海金沙 在冷水中浮于水面，加熱后漸下沉者為真品； 黃連 以投入水中下沉又浮起者為質佳。 水試 水試法，是根據(jù)某些中藥飲片在水中或遇水后會產生明顯而特殊的反應現(xiàn)象，從而來鑒別其真?zhèn)魏唾|量優(yōu)劣的一種常用方法。味是由口嘗而感覺，常有酸、甜、苦、辣、咸、澀、淡等。 質地 中藥飲片的質地與細胞組織的結構、細胞中所含的成分有一定的關系，常有硬、脆、實、輕、重、松、粘、粉、韌、角質等區(qū)別，以薄壁組織為主，結構較疏松的飲片一般較脆，如丹參飲片、甘松飲片；以薄壁組織為主，結構較酥松，空隙大的飲片一般較松泡，如南沙參飲片、生曬山參飲片；淀粉多的飲片呈粉性，如山藥飲片、半夏飲片；淀粉多、結構緊密的飲片一般較重實，如大黃飲片、川芎飲片；纖維多的飲片則韌性強，如葛根飲片、桑白皮飲片；含糖、黏液多的飲片一般粘性大，如地黃飲片、黃精飲片；富含淀粉、多糖成分的飲片經蒸煮糊化干燥后呈角質狀，如紅參飲片、延胡索飲片、天麻飲片等。木質藤本植物導管較粗大，飲片切面上呈小孔洞，如川木通飲片。單子葉植物根莖皮層及中柱均有維管束小點散布。如白芷的周邊具縱皺紋，木香的周邊具網(wǎng)狀皺紋，即雙子葉植物根、根莖、莖、皮的最外層常由木栓細胞組成，因此飲片外表面顯得較為粗糙，有時呈鱗片狀剝落，單子葉植物根、根莖外表無木栓層，外表面較為光滑，如麥冬、天冬。 常規(guī)鑒別要點 形狀 中藥飲片因其來源不同，植物器官不同及炮制方法不同，飲片的類型有多種，如圓片，有白芷、白芍、澤瀉等，長方形片，如葛根、杜仲等，斜片如黃芪等，條片狀，多為皮類藥材及葉類藥材，如丹皮、厚樸、枇杷葉等，段狀片，多為草本類及細長枝條根，如荊芥、紫蘇、黨參、牛膝等，果實、種子一般為類圓球形，如五味子飲片，扁圓形如酸棗仁飲片，心形如苦杏仁飲片等，大者常切成類圓形片狀等，如木瓜飲片、檳榔飲片。 常規(guī)鑒別要點 特殊鑒別方法：水試和火試。 手摸。 一、中藥飲片鑒別的目的意義 ? 中藥材大多來源于植物，特別是同科同屬的植物器官形態(tài)相近，炮制后往往外表形態(tài)、顏色近似，不易區(qū)分，容易發(fā)生混淆，另外還經常出現(xiàn)假冒摻偽現(xiàn)象，給飲片的鑒別增加了難度，例如用紙絲染色充西紅花，用紫蘇子充菟絲子，月季花當玫瑰花使用，蘇木當降香使用等，所以鑒別中藥飲片的品種真?zhèn)?、?yōu)劣，掌握常用中藥飲片的鑒別特征是中藥師中藥調劑員的基本功，有必要提高執(zhí)業(yè)中藥師鑒別中藥飲片的能力。 ?如半夏，有生半夏、法半夏、姜半夏、清半夏、竹瀝半夏、半夏曲等。 看外觀，注意觀察藥材的外表特征，如表皮、顏色、形狀、粗細、斷面等。藥材的氣味與其所含的成分有關，鼻聞是比較重要的鑒別方法。 全草類：主要根據(jù)花、果實、種子來鑒別真?zhèn)?。外表面屬植物的保護組織，切面是植物分生組織，薄壁組織、機械組織、輸導組織、分泌組織的綜合反
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