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試談沃爾瑪與家樂(lè)福的競(jìng)賽-全文預(yù)覽

  

【正文】 要求在其所有超市上柜的供貨商以特別貢獻(xiàn)的名義向家樂(lè)福再返回營(yíng)業(yè)額的2%。折扣花樣繁多,有銷(xiāo)售總額折扣和銷(xiāo)售數(shù)量累積折扣,限時(shí)折扣,促銷(xiāo)折扣。 2、價(jià)格定位 家樂(lè)福從創(chuàng)業(yè)之初到現(xiàn)在,始終堅(jiān)持統(tǒng)一的經(jīng)營(yíng)原則:商品實(shí)行折扣銷(xiāo)售,縮短消費(fèi)流程,加快資金回籠,降低流通領(lǐng)域成本,同時(shí)加快庫(kù)存周轉(zhuǎn),減少庫(kù)存費(fèi)用;采用購(gòu)物自選方式,既方便顧客又可以減少員工開(kāi)支,壓縮工資費(fèi)用;降低商品的利潤(rùn),實(shí)現(xiàn)薄利多銷(xiāo),追求銷(xiāo)售額和營(yíng)業(yè)額,帶來(lái)總利潤(rùn)的擴(kuò)大;降低管理費(fèi)用,控制管理成本,避免非經(jīng)營(yíng)性開(kāi)支,將管理開(kāi)支壓縮到最低狀態(tài)。由于70年代汽車(chē)工業(yè)的騰飛,超級(jí)市場(chǎng)一般將其營(yíng)業(yè)地點(diǎn)選擇在郊區(qū),這不僅可以滿(mǎn)足營(yíng)業(yè)面積的需要,減少土地使用費(fèi)用,而且還能夠開(kāi)設(shè)大型停車(chē)場(chǎng),方便市區(qū)的顧客開(kāi)車(chē)購(gòu)物。家樂(lè)福里開(kāi)設(shè)有快餐店、理發(fā)店、游戲場(chǎng),甚至還有賭博場(chǎng),集吃、購(gòu)物和娛樂(lè)為一體。家樂(lè)福為加速客流的滾動(dòng),方便顧客付帳,避免排隊(duì)給顧客帶來(lái)的不便和不快,盡最大限度地設(shè)置收銀臺(tái)。創(chuàng)辦伊始,家樂(lè)福就大膽嘗試美國(guó)零售商的經(jīng)營(yíng)理念,采用自選購(gòu)物方式。法國(guó)過(guò)去的經(jīng)營(yíng)模式一般都采用家庭式的商鋪形式,無(wú)論是商店的規(guī)模還是商品的品種均有限。其中,開(kāi)設(shè)20家分店以上的國(guó)家和地區(qū)就有巴西、馬達(dá)加斯加、泰國(guó)、馬來(lái)西亞、新加坡、印度尼西亞、日本、香港、韓國(guó)和中國(guó)。1984年,家樂(lè)福開(kāi)始從事金融服務(wù);1985年,家樂(lè)福推出了自己的品牌產(chǎn)品;1995年,家樂(lè)福進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng),幾年來(lái)不斷開(kāi)設(shè)超市和全球采購(gòu)中心。次年,在法國(guó)開(kāi)設(shè)了第一家超市。截止2002年底,沃爾瑪在中國(guó)已開(kāi)設(shè)了25家分店,其中19家購(gòu)物廣場(chǎng)(深圳6家、東莞1家、昆明2家、大連2家、汕頭1家、福州2家、廈門(mén)2家、沈陽(yáng)1家、哈爾濱1家,長(zhǎng)春1家)、4家山姆會(huì)員店(深圳、福州、昆明、長(zhǎng)春)、2家社區(qū)店(深圳2家)。此外,沃爾瑪努力搞好政府關(guān)系,堅(jiān)持遵紀(jì)守法,進(jìn)行公益活動(dòng)。中國(guó)員工入職前的培訓(xùn)量一般都不少于3個(gè)月,以使員工培訓(xùn)后對(duì)本崗位的知識(shí)能全面掌握。沃爾瑪公司一直以其良好的團(tuán)隊(duì)建設(shè)及對(duì)員工的有效培訓(xùn)著稱(chēng)。近來(lái),沃爾瑪新開(kāi)設(shè)的分店和最初進(jìn)入中國(guó)開(kāi)設(shè)的店鋪已經(jīng)有較大的變化,調(diào)整的范圍不僅包括產(chǎn)品結(jié)構(gòu),還涉及到經(jīng)營(yíng)方式,沃爾瑪在深圳華僑城和大連新開(kāi)設(shè)的店鋪都出現(xiàn)了專(zhuān)柜(國(guó)外沃爾瑪?shù)隂](méi)有專(zhuān)柜)。采購(gòu)總部移師深圳。中國(guó)低廉的成本優(yōu)勢(shì)和世界工廠的發(fā)展,為沃爾瑪提供了大量?jī)r(jià)廉物美的商品。不容忽視的是,沃爾瑪非常擅長(zhǎng)資本運(yùn)作,在它的多次并購(gòu)活動(dòng)中已經(jīng)表現(xiàn)出來(lái)。山姆會(huì)員店是倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員制商店,大包裝、低價(jià)位是其經(jīng)營(yíng)特色,服務(wù)對(duì)象以團(tuán)體,大家庭、小店鋪為主。2001年,沃爾瑪在中國(guó)開(kāi)了4家店,分布在福州、昆明、大連、沈陽(yáng)。2000年10月,沃爾瑪公司總裁兼CEO李斯閣來(lái)到中國(guó)。一位深圳的政府官員估計(jì),1999年沃爾瑪在深圳的5家分店的收入達(dá)到了1億美元。早在1992年7月,沃爾瑪就獲得中國(guó)國(guó)務(wù)院的批準(zhǔn),并在香港設(shè)立辦事處,專(zhuān)門(mén)從事中國(guó)市場(chǎng)的調(diào)查工作,包括中國(guó)的經(jīng)濟(jì)政策、官方支持、城市經(jīng)濟(jì)、國(guó)民收入、零售市場(chǎng)、消費(fèi)水平、消費(fèi)習(xí)慣等?!蔽譅柆斣诘聡?guó)遇到了根基已經(jīng)很牢固的連鎖店的挑戰(zhàn),尤其是在百貨領(lǐng)域。在墨西哥,沃爾瑪現(xiàn)已成為最大的零售商,沃爾瑪收購(gòu)了日本Seiyu公司34%的股份,該公司在日本有很好的定位。2001年,沃爾瑪歐洲分部與歐洲有名的互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)公司AOL UK簽定了為期四年的市場(chǎng)戰(zhàn)略協(xié)議,憑借后者的網(wǎng)絡(luò)資源進(jìn)行網(wǎng)上營(yíng)銷(xiāo)。沃爾瑪海外投資相當(dāng)穩(wěn)健,直至最近才逐步涉足加拿大、南美、亞洲和歐洲國(guó)家,海外銷(xiāo)售額不足銷(xiāo)售總額的1%。在產(chǎn)品和價(jià)格決策上,沃爾瑪以低價(jià)銷(xiāo)售全國(guó)性知名品牌,從而贏得了顧客的青睞。”沃爾瑪提供保健福利,對(duì)很多低收入員工來(lái)說(shuō),其股票期權(quán)是一大收入來(lái)源,至少在股市暴跌之前。沃爾瑪計(jì)劃對(duì)此提出上訴,表示員工被鎖在商店里只是因?yàn)樘砹?,出于安全的考慮??ɡ脖硎荆譅柆?shù)某?jí)中心在價(jià)格上能比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手便宜15%,這部分是因?yàn)槠湫矢撸糠质且驗(yàn)樗麄児陀梅枪?huì)員工。沃頓以前經(jīng)常乘坐一架螺旋槳飛機(jī)訪問(wèn)商店,現(xiàn)在,他們有20架飛機(jī),專(zhuān)門(mén)供管理人員與商店保持接觸??挤蛄直硎疚譅柆敳粫?huì)在“本地最了解”模式方面走得太遠(yuǎn)?!比绻顿M(fèi)過(guò)程緩慢,價(jià)格優(yōu)勢(shì)對(duì)消費(fèi)者的意義就大大降低了。沃爾瑪商店運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人湯姆如果你這樣做了,他們將會(huì)成為你的回頭客。5.感激你的同事為公司所做的每一件事。3.激勵(lì)你的合伙人。五、沃爾瑪成功的十大規(guī)則1.敬業(yè)。SWAS店中店管理:在部門(mén)管理方面,沃爾瑪提倡每個(gè)人所負(fù)責(zé)的區(qū)域就是一個(gè)店,每個(gè)人就是自己店的總經(jīng)理。公司經(jīng)常在星期六晨會(huì)后舉行聯(lián)誼活動(dòng),喊口號(hào)、鼓勁、聯(lián)歡,減輕每一個(gè)員工的負(fù)擔(dān),使員工身心得到愉悅,同時(shí)也增強(qiáng)了凝聚力、團(tuán)結(jié)了隊(duì)伍。結(jié)果,沃爾瑪?shù)膿p耗只是行業(yè)平均水平的一半。2.雇員購(gòu)股計(jì)劃。公司對(duì)員工利益的關(guān)心并不只是停留在口頭上或是幾條標(biāo)語(yǔ)式的企業(yè)文化理論,而是有一套詳細(xì)而具體的實(shí)施方案。全球外包使沃爾瑪具有了向法國(guó)的家樂(lè)福、荷蘭的Royal Ahold、德國(guó)的Makro發(fā)動(dòng)價(jià)格戰(zhàn)的能力。(盤(pán)點(diǎn)公司:在美國(guó),有一家專(zhuān)門(mén)為沃爾瑪做盤(pán)點(diǎn)的公司,每年365天不停地為分布在世界各地的四千多家沃爾瑪連鎖店進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)。沃爾瑪?shù)臋C(jī)動(dòng)運(yùn)輸車(chē)隊(duì)是其供貨系統(tǒng)暢通的優(yōu)勢(shì)保證,快速的送貨,使沃爾瑪各分店即使只維持極少存貨也能保持正常銷(xiāo)售,大大節(jié)省了存貯空間和費(fèi)用。這套“不停留送貨”的供貨系統(tǒng)共包括以下部分:(1.高效率的配送中心——沃爾瑪?shù)墓?yīng)商根據(jù)各分店的訂單將貨品送至沃爾瑪?shù)呐渌椭行模渌椭行膭t負(fù)責(zé)完成對(duì)商品的篩選、包裝和分檢工作。沃爾瑪前任總裁大衛(wèi)該系統(tǒng)又稱(chēng)為無(wú)紙貿(mào)易系統(tǒng),通過(guò)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng),向供應(yīng)商提供商業(yè)文件、發(fā)出采購(gòu)指令、獲取收據(jù)和裝運(yùn)清單等,同時(shí)也讓供應(yīng)商及時(shí)準(zhǔn)確地把握其產(chǎn)品的銷(xiāo)售情況。沃爾瑪在1981年開(kāi)始最早嘗試使用POS掃描收款機(jī),提高了公司的效率和顧客付款的速度,改進(jìn)了公司的庫(kù)存管理。%,%,而一般美國(guó)零售商店這兩項(xiàng)指標(biāo)的平均值分別高達(dá)5%和2%。美國(guó)第三大零售商凱馬特對(duì)供應(yīng)的商品平均45天付款,而沃爾瑪僅為平均29天付款,大大激發(fā)了供應(yīng)商與沃爾瑪建立業(yè)務(wù)的積極性,從而保證了沃爾瑪商品的最優(yōu)進(jìn)價(jià)。在進(jìn)貨中,沃爾瑪避開(kāi)一切中間環(huán)節(jié),直接從工廠進(jìn)貨,其雄厚的經(jīng)濟(jì)實(shí)力使之具有強(qiáng)大的議價(jià)能力。這是沃爾瑪與凱馬特等競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手所不同的,競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手通常制作一周特價(jià)宣傳頁(yè)來(lái)吸引顧客,大部分顧客也來(lái)商店尋找特價(jià)商品。二、天天平價(jià)1、 天天平價(jià)、讓利顧客。沃爾瑪還為顧客提供了除購(gòu)物外的其他服務(wù):1、免費(fèi)停車(chē)。為此,公司特設(shè)立了“委屈獎(jiǎng)”,獎(jiǎng)勵(lì)那些承受委屈的員工。 收銀七步曲:收銀時(shí)要符合七個(gè)要求,包括說(shuō)“您好、謝謝”等。沃爾瑪內(nèi)部有條不成文的規(guī)定,惟一允許遲到的理由就是“服務(wù)顧客”。道理很簡(jiǎn)單,只要他改變一下購(gòu)物習(xí)慣,換到別家商店買(mǎi)東西就是了。在沃爾瑪?shù)纳虉?chǎng)內(nèi)醒目地寫(xiě)著:“第一條:顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的;第二條:如有疑問(wèn),請(qǐng)參照第一條。沃爾瑪?shù)瓯椴济绹?guó)、墨西哥、加拿大、波多黎各、巴西、阿根廷、南非、中國(guó)、印尼等世界各地。2001年,沃爾瑪一躍而成為《財(cái)富》500強(qiáng)排名的第二名。雖然其歷史并沒(méi)有美國(guó)零售業(yè)百年老店“西爾斯”那么久遠(yuǎn),但在短短的時(shí)間里,它就發(fā)展壯大成為全美乃至全世界最大的零售企業(yè)。山姆沃爾頓,于1945年在阿肯色州的小鎮(zhèn)本頓威爾開(kāi)了第一家雜貨店;1962年沃爾頓家族擁有15家商店。沃爾瑪是全美投資回報(bào)率最高的企業(yè)之一,其投資回報(bào)率為46%,即使在1991年不景氣時(shí)期也達(dá)32%。1995年沃爾瑪銷(xiāo)售額持續(xù)增長(zhǎng),并創(chuàng)造了零售業(yè)的一項(xiàng)世界紀(jì)錄,實(shí)現(xiàn)年銷(xiāo)售額936億美元,位居《財(cái)富》雜志1995年全美最大企業(yè)排行榜第四。沃爾瑪在全球擁有四千多家連鎖店,員工人數(shù)約130萬(wàn)人,是全美最大的私營(yíng)企業(yè),并以極快的速度發(fā)展,其2001財(cái)政年度的收入超過(guò)了2178億美元,銷(xiāo)售利潤(rùn)為103億美元,比上一年度增長(zhǎng)了6%。沃爾瑪?shù)慕?jīng)營(yíng)策略: 一、顧客第一導(dǎo)向“顧客第一”是沃爾瑪經(jīng)營(yíng)的信條。是他付給我們每月的薪水,只有他有權(quán)解雇上至董事長(zhǎng)的每一個(gè)人。而且原則上即使再忙,都要放下手中的工作,親自帶領(lǐng)顧客來(lái)到他們要找的商品前面,而不是指?jìng)€(gè)大致方向就了事。在沃爾瑪,如果顧客發(fā)現(xiàn)前臺(tái)掃描的價(jià)格比貨架標(biāo)簽的價(jià)格高,原則上商店必須按較低價(jià)格售出商品。設(shè)立委屈獎(jiǎng):面對(duì)顧客,員工要打不還手罵不還口,否則可能立刻被辭退或者受到處分。沃爾瑪在商店內(nèi)力圖營(yíng)造顧客的主人感——“這是我們的商店”,確保顧客的所有需要都能得到滿(mǎn)足。4、送貨服務(wù)。為實(shí)現(xiàn)這一承諾,沃爾瑪想盡一切辦法從進(jìn)貨渠道、分銷(xiāo)方式、營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用、行政開(kāi)支等一切辦法節(jié)省資金,把利潤(rùn)讓給顧客。2、爭(zhēng)取低廉進(jìn)價(jià)。沃爾瑪給予供應(yīng)商的優(yōu)惠遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)同行。沃爾瑪?shù)膹V告開(kāi)支只相當(dāng)于西爾斯(美國(guó)第二大連鎖店)的1/3,每平方英尺銷(xiāo)售額比凱馬特(美國(guó)第三大連鎖店)高一倍。2001年第三季度,%,%。80年代末,沃爾瑪開(kāi)始利用電子交換系統(tǒng)EDI與供應(yīng)商建立了自動(dòng)訂貨系統(tǒng)。憑借先進(jìn)的電子信息手段,沃爾瑪做到了商店的銷(xiāo)售與配送保持同步,配送中心與供應(yīng)商運(yùn)轉(zhuǎn)一致,提高了工作效率,降低了成本.完善的物流管理系統(tǒng)。沃爾瑪補(bǔ)充存貨的方法被稱(chēng)為“交叉裝卸法”。(2.迅速的運(yùn)輸系統(tǒng):1996年,沃爾瑪已擁有30個(gè)配送中心,2000多輛運(yùn)貨卡車(chē),保證進(jìn)貨從倉(cāng)庫(kù)到任何一家商店的時(shí)間不超過(guò)48小時(shí)。沃爾瑪?shù)男l(wèi)星通訊網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)使其供貨系統(tǒng)更趨完美,配送中心、供應(yīng)商及每一分店的每一銷(xiāo)售點(diǎn)都能形成連線作業(yè),大大提高了營(yíng)業(yè)的高效性和準(zhǔn)確性。沃爾瑪希望在今后五年內(nèi)能節(jié)約20%的采購(gòu)成本,將全球直接采購(gòu)的商品的毛利率提高9個(gè)百分點(diǎn),這是一個(gè)驚人的數(shù)字。沃爾頓提出“關(guān)心自己的同事,他們就會(huì)關(guān)心你”,培養(yǎng)職工“愛(ài)公司如愛(ài)家”的精神。運(yùn)用一個(gè)與利潤(rùn)增長(zhǎng)相關(guān)的公式,沃爾瑪把每個(gè)夠格的員工的工資按百分比歸人這個(gè)計(jì)劃,員工們離開(kāi)公司時(shí)可以現(xiàn)金或股票方式取走這個(gè)份額。如果某店將損耗控制在公司的目標(biāo)之內(nèi),該店每個(gè)員工都可獲得獎(jiǎng)金,最多可達(dá)200美元。它的基本目的是交流信息,減輕每個(gè)人的思想負(fù)擔(dān),團(tuán)結(jié)隊(duì)伍。員工們很容易把星期六聯(lián)歡所產(chǎn)生的歡娛氣氛帶到工作中去,這正是沃爾瑪所
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