【摘要】第六章食品安全現(xiàn)代生物檢測(cè)技術(shù)第一節(jié)免疫學(xué)檢測(cè)技術(shù)第二節(jié)PCR檢測(cè)技術(shù)第三節(jié)轉(zhuǎn)基因食品的檢測(cè)技術(shù)?第一節(jié)免疫學(xué)檢測(cè)技術(shù)?一、概述?抗原與抗體的結(jié)合反應(yīng)是一切免疫測(cè)定技術(shù)的最基本原理。在此基礎(chǔ)上結(jié)合一些生化或理化方法作為信號(hào)顯示或放大系統(tǒng)即可建立免疫測(cè)定法,如放射免疫測(cè)定法、酶免疫測(cè)定法、熒
2025-01-08 13:03
2025-01-08 12:28
【摘要】茶與食品科技學(xué)院2022/10第一章概述第一章概述第三章第二章抽樣和樣品的前處理技術(shù)食品污染源第四章食品感官檢測(cè)技術(shù)第五章食品物理檢測(cè)技術(shù)第一章概述第六章食品化學(xué)檢驗(yàn)第八章第七章免疫學(xué)檢測(cè)技術(shù)食品微生物檢測(cè)技術(shù)第九章食品檢測(cè)應(yīng)用
2025-05-28 02:06
【摘要】營養(yǎng)食品安全→有害因素合理營養(yǎng):促進(jìn)健康,預(yù)防疾病不合理營養(yǎng)營養(yǎng)不足營養(yǎng)過剩急性中毒慢性中毒致癌作用致畸、致突變作用食物食物營養(yǎng)、食品安全與人體健康關(guān)系(營養(yǎng)學(xué))食品衛(wèi)生、安全有利因素有害因素食物健康食物營養(yǎng)、食品安全與人體健康關(guān)系食品安全
2025-01-08 07:18
【摘要】L/O/G/O食品安全?食品安全的概念可以表述為:食品(食物)的種植、養(yǎng)殖、加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸、銷售、消費(fèi)等活動(dòng)符合國家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)和要求,不存在可能損害或威脅人體健康的有毒有害物質(zhì)以導(dǎo)致消費(fèi)者病亡或者危及消費(fèi)者及其后代的隱患。該概念表明,食品安全既包括生產(chǎn)安全,也包括經(jīng)營安全;既包括結(jié)
2025-01-08 15:08
【摘要】航星幼教2022年6月23日食品安全知識(shí)講座幼兒園航星幼教2022年6月23日周口市實(shí)驗(yàn)幼兒園食品中毒事件情況的通報(bào)?河南省周口市實(shí)驗(yàn)幼兒園是市教育局直屬的一家公立性托幼機(jī)構(gòu),現(xiàn)有教職工86人,在園兒童836人,全部為日托。?2022年6月19日中午,該園768名
2025-05-26 22:07
【摘要】合理營養(yǎng)與食品安全,第二章人體的營養(yǎng),-,《健康報(bào)》摘要,洋快餐與小胖墩兒如今的小胖墩兒越來越多,據(jù)北京、天津、上海、廣州等城市的統(tǒng)計(jì)資料表明,在少年兒童人群中,肥胖兒約占15%。有關(guān)專家指出,肥胖與...
2025-10-16 10:21
【摘要】食品安全事故案例及突發(fā)重大食品安全事件應(yīng)急處理2022年4月28日當(dāng)前我國食品安全中存在的突出問題?種植業(yè)的源頭污染對(duì)食品安全的威脅?食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中的衛(wèi)生問題?新原料、新工藝帶來的食品衛(wèi)生問題?細(xì)菌性及寄生蟲污染?工業(yè)化大生產(chǎn)帶來的環(huán)境污染
【摘要】第一章食品安全與果樹無公害生產(chǎn)第一節(jié)食品安全與安全農(nóng)產(chǎn)品的內(nèi)涵第二節(jié)農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)的興起與發(fā)展第三節(jié)果樹安全生產(chǎn)的特點(diǎn)、意義與生產(chǎn)思路山東農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院楊洪強(qiáng)隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和人類文明的進(jìn)步,隨著環(huán)境的惡化和資源的短缺,人們逐漸認(rèn)識(shí)到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)對(duì)環(huán)境的破壞、資源的浪費(fèi)和人體健康的危害,為保護(hù)環(huán)境、各國都在積極
2025-01-08 02:54
【摘要】飲食行業(yè)食品安全檢測(cè)-現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)前言?我國改革開放以后,經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展。在可喜的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)同時(shí),食品安全也出現(xiàn)了許多問題,食品污染,添加劑濫用,不法分子唯利是圖的人為摻雜造假以及極端分子的投毒作案等,局部或大面積食品安全事故時(shí)有發(fā)生,不僅威脅到消費(fèi)者的生命安全與健康,也影響了經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、社會(huì)的穩(wěn)定。?食品安全事件屢屢發(fā)生的原因是多方面的,除了法律
2025-01-18 15:38
【摘要】食品安全事件回顧C(jī)arefulofyourfoodSudanRedIisanindustrialdye.Itcanbeautifythecoloroffood,anditcanleadtocancer.蘇丹紅VI蘇丹紅VI,一種工業(yè)染料,具有致癌性陳化糧事件1)微
【摘要】國際關(guān)注的動(dòng)物源性食品安全食品安全(FoodSecurity)定義WHO(1996)對(duì)食品質(zhì)量安全給出了這樣的定義:按其原定用途進(jìn)行制作和食用時(shí)不會(huì)使消費(fèi)者受害的一種擔(dān)保,主要是指在食品的生產(chǎn)和消費(fèi)過程沒有達(dá)到危害程度劑量的有毒、有害物質(zhì)或因素的加入,從而保證人體按正常劑量和以正確方式攝入這種食品時(shí)不會(huì)受到急性或慢性的危害,這樣
2025-05-28 01:38
【摘要】姓名實(shí)際體重/標(biāo)準(zhǔn)體重體質(zhì)指標(biāo)營養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)指標(biāo)1:體重與標(biāo)準(zhǔn)體重(12~18歲)計(jì)算方法評(píng)價(jià)指標(biāo)實(shí)際體重/標(biāo)準(zhǔn)體重營養(yǎng)不良正常營養(yǎng)過剩<
2025-01-06 00:13
【摘要】FOM310食用植物煎炸油質(zhì)量現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)儀頤貝隆電子科技(北京)有限公司宋巖德國ebro公司專利產(chǎn)品,用于食用油、油脂極性組分檢測(cè)技術(shù)數(shù)據(jù)?油的測(cè)量范圍:0%至40%極性化合物?油的測(cè)量精度:±2%?
2025-01-04 18:52
【摘要】食品真?zhèn)沃嗌?食品安全宣傳,一、食用油,劣質(zhì)油!,標(biāo)識(shí),包裝,色澤&透明度,油狀,二、味精,牌子、包裝、標(biāo)識(shí),晶體形狀,三、食鹽,晶體與色澤,錯(cuò)誤的檢驗(yàn)方法,土豆測(cè)碘,四、醬油,五、蜂蜜,六、香腸,...
2024-11-21 22:01