【摘要】第六章食品安全現(xiàn)代生物檢測技術(shù)第一節(jié)免疫學檢測技術(shù)第二節(jié)PCR檢測技術(shù)第三節(jié)轉(zhuǎn)基因食品的檢測技術(shù)?第一節(jié)免疫學檢測技術(shù)?一、概述?抗原與抗體的結(jié)合反應(yīng)是一切免疫測定技術(shù)的最基本原理。在此基礎(chǔ)上結(jié)合一些生化或理化方法作為信號顯示或放大系統(tǒng)即可建立免疫測定法,如放射免疫測定法、酶免疫測定法、熒
2025-01-08 13:03
2025-01-08 12:28
【摘要】茶與食品科技學院2022/10第一章概述第一章概述第三章第二章抽樣和樣品的前處理技術(shù)食品污染源第四章食品感官檢測技術(shù)第五章食品物理檢測技術(shù)第一章概述第六章食品化學檢驗第八章第七章免疫學檢測技術(shù)食品微生物檢測技術(shù)第九章食品檢測應(yīng)用
2025-05-28 02:06
【摘要】營養(yǎng)食品安全→有害因素合理營養(yǎng):促進健康,預防疾病不合理營養(yǎng)營養(yǎng)不足營養(yǎng)過剩急性中毒慢性中毒致癌作用致畸、致突變作用食物食物營養(yǎng)、食品安全與人體健康關(guān)系(營養(yǎng)學)食品衛(wèi)生、安全有利因素有害因素食物健康食物營養(yǎng)、食品安全與人體健康關(guān)系食品安全
2025-01-08 07:18
【摘要】L/O/G/O食品安全?食品安全的概念可以表述為:食品(食物)的種植、養(yǎng)殖、加工、包裝、貯藏、運輸、銷售、消費等活動符合國家強制標準和要求,不存在可能損害或威脅人體健康的有毒有害物質(zhì)以導致消費者病亡或者危及消費者及其后代的隱患。該概念表明,食品安全既包括生產(chǎn)安全,也包括經(jīng)營安全;既包括結(jié)
2025-01-08 15:08
【摘要】航星幼教2022年6月23日食品安全知識講座幼兒園航星幼教2022年6月23日周口市實驗幼兒園食品中毒事件情況的通報?河南省周口市實驗幼兒園是市教育局直屬的一家公立性托幼機構(gòu),現(xiàn)有教職工86人,在園兒童836人,全部為日托。?2022年6月19日中午,該園768名
2025-05-26 22:07
【摘要】合理營養(yǎng)與食品安全,第二章人體的營養(yǎng),-,《健康報》摘要,洋快餐與小胖墩兒如今的小胖墩兒越來越多,據(jù)北京、天津、上海、廣州等城市的統(tǒng)計資料表明,在少年兒童人群中,肥胖兒約占15%。有關(guān)專家指出,肥胖與...
2024-10-25 10:21
【摘要】食品安全事故案例及突發(fā)重大食品安全事件應(yīng)急處理2022年4月28日當前我國食品安全中存在的突出問題?種植業(yè)的源頭污染對食品安全的威脅?食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中的衛(wèi)生問題?新原料、新工藝帶來的食品衛(wèi)生問題?細菌性及寄生蟲污染?工業(yè)化大生產(chǎn)帶來的環(huán)境污染
【摘要】第一章食品安全與果樹無公害生產(chǎn)第一節(jié)食品安全與安全農(nóng)產(chǎn)品的內(nèi)涵第二節(jié)農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)的興起與發(fā)展第三節(jié)果樹安全生產(chǎn)的特點、意義與生產(chǎn)思路山東農(nóng)業(yè)大學園藝學院楊洪強隨著科學技術(shù)的發(fā)展和人類文明的進步,隨著環(huán)境的惡化和資源的短缺,人們逐漸認識到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)對環(huán)境的破壞、資源的浪費和人體健康的危害,為保護環(huán)境、各國都在積極
2025-01-08 02:54
【摘要】飲食行業(yè)食品安全檢測-現(xiàn)場快速檢測前言?我國改革開放以后,經(jīng)濟快速發(fā)展。在可喜的經(jīng)濟增長同時,食品安全也出現(xiàn)了許多問題,食品污染,添加劑濫用,不法分子唯利是圖的人為摻雜造假以及極端分子的投毒作案等,局部或大面積食品安全事故時有發(fā)生,不僅威脅到消費者的生命安全與健康,也影響了經(jīng)濟的發(fā)展、社會的穩(wěn)定。?食品安全事件屢屢發(fā)生的原因是多方面的,除了法律
2025-01-18 15:38
【摘要】食品安全事件回顧CarefulofyourfoodSudanRedIisanindustrialdye.Itcanbeautifythecoloroffood,anditcanleadtocancer.蘇丹紅VI蘇丹紅VI,一種工業(yè)染料,具有致癌性陳化糧事件1)微
【摘要】國際關(guān)注的動物源性食品安全食品安全(FoodSecurity)定義WHO(1996)對食品質(zhì)量安全給出了這樣的定義:按其原定用途進行制作和食用時不會使消費者受害的一種擔保,主要是指在食品的生產(chǎn)和消費過程沒有達到危害程度劑量的有毒、有害物質(zhì)或因素的加入,從而保證人體按正常劑量和以正確方式攝入這種食品時不會受到急性或慢性的危害,這樣
2025-05-28 01:38
【摘要】姓名實際體重/標準體重體質(zhì)指標營養(yǎng)狀況評價指標1:體重與標準體重(12~18歲)計算方法評價指標實際體重/標準體重營養(yǎng)不良正常營養(yǎng)過剩<
2025-01-06 00:13
【摘要】FOM310食用植物煎炸油質(zhì)量現(xiàn)場快速檢測儀頤貝隆電子科技(北京)有限公司宋巖德國ebro公司專利產(chǎn)品,用于食用油、油脂極性組分檢測技術(shù)數(shù)據(jù)?油的測量范圍:0%至40%極性化合物?油的測量精度:±2%?
2025-01-04 18:52
【摘要】食品真?zhèn)沃嗌?食品安全宣傳,一、食用油,劣質(zhì)油!,標識,包裝,色澤&透明度,油狀,二、味精,牌子、包裝、標識,晶體形狀,三、食鹽,晶體與色澤,錯誤的檢驗方法,土豆測碘,四、醬油,五、蜂蜜,六、香腸,...
2024-11-21 22:01