松茸生產(chǎn)基地建設(shè)及相關(guān)產(chǎn)品開發(fā)項目可行性研究報告-全文預(yù)覽
【正文】 草菇、鳳尾菇等食用菌罐頭、醋酸蘑菇、鹽水蘑菇和小黃瓜、青豆、南瓜及法國青刀豆等果蔬罐頭、果蔬脫水加工等品種為主導(dǎo)產(chǎn)品，他們在長期的實(shí)踐中試驗摸索，總結(jié)并掌握了姬松茸的種植技術(shù)，為該項目的開發(fā)打下了良好的基礎(chǔ)。該站科研力量雄厚，有包括國家級專家在內(nèi)的專業(yè)技術(shù)人員近20人，由其培育的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)抗逆蘑菇雜交菌株As279As4607等是我國蘑菇栽培當(dāng)家品種，栽培面積占全國的80%以上。野生藥用植物有195種，502屬，731種。由于復(fù)雜的氣候條件，多類型的生態(tài)環(huán)境，相應(yīng)產(chǎn)生了豐富多樣的生物資源。總的雨量趨勢是壩區(qū)降雨少，山區(qū)降雨多。主要特點(diǎn)是：氣候溫和，干濕季分明，春旱及春連夏旱嚴(yán)重，光照充足，雨季開始較晚，水熱矛盾突出加之河流深切，山川相間，氣候垂直變化大，具有“立體氣候的特點(diǎn)”。32′之間，東西寬約47千米，東西跨經(jīng)30′；南北長約65千米，南北跨緯36′?？h境內(nèi)的東西兩支山嶺屬云嶺余脈的殘余分子大分支，地處哀牢山和無量山的北部邊緣，又是瀾滄江和紅河兩大水系的分水嶺地區(qū)，位于東經(jīng)99176。大棚立體種植姬松茸，省地、現(xiàn)金投資少、產(chǎn)量高，效益好，管理容易，操作方便，保溫保濕能力強(qiáng)，調(diào)光通風(fēng)好，工藝容易，種植模式簡單。目前，僅在中國、日本、巴西等少數(shù)國家實(shí)現(xiàn)了人工栽培。 項目建設(shè)的可行性姬松茸是珍稀菇類佳品，它原產(chǎn)于南美洲的巴西、秘魯。而姬松茸正是保健品的佼佼者，它無疑具有廣闊的發(fā)展前途。姬松茸不但營養(yǎng)豐富，而且味道鮮美。第三章 項目背景和可行性 項目準(zhǔn)備為推進(jìn)巍山姬松茸為主的特種食用菌種植產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，提高姬松茸（食用菌）生產(chǎn)效益和產(chǎn)品的科技含量，我們先后成功進(jìn)行了姬松茸等為主的特種食用菌種植的科技攻關(guān)、示范計劃的實(shí)施工作，建設(shè)了姬松茸種植示范基地、菌種繁殖等，且取得了成功。（3）水分：培養(yǎng)料最適含水量55%～60%(料水比為1∶～)，覆土層最適含水量60%～65%，菇房空氣濕度75%～85%。（1）營養(yǎng)需求：姬松茸主要分解利用農(nóng)作物秸稈，如稻草、蔗葉、麥秸、玉米稈、甘蔗渣等和木屑作為碳源；豆餅、花生餅、麩皮、玉米粉、畜禽糞和尿素、硫酸銨等作氮源。菌環(huán)以上最初有粉狀至綿屑狀小鱗片，后脫落成平滑，中空。 姬松茸的形態(tài)姬松茸子實(shí)體粗壯，菌蓋直徑5～11厘米，初為半球形，逐漸成饅頭形最后為平展，頂部中央平坦，表面有淡褐色至栗色的纖維狀鱗片，蓋緣有菌幕的碎片。新鮮子實(shí)體含水分85%～87%；可食部分每100克干品中含粗蛋白40～45克、可溶性糖類38～45克、粗纖維6～8克、脂肪3～4克、灰分5～7克；蛋白質(zhì)組成中包括18種氨基酸，人體的8種必需氨基酸齊全，還含有多種維生素和麥角甾醇。姬松茸是珍稀菇類佳品，脆嫩滑爽，美味可口，營養(yǎng)成分較高，蛋白質(zhì)與糖類是香菇的兩倍，其菌蕾肥厚，菌柄肥整，以其濃味，可口鮮甜，倍受國內(nèi)外消費(fèi)者喜愛，成為宴席湯料不可缺少的上乘佳品。 項目效益該項目建成后，對壯大我縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)將起到極大的推動作用；將成為我縣最大的特種菌種生產(chǎn)、供應(yīng)中心及特種食用菌種植業(yè)龍頭；豐富城鄉(xiāng)的“菜籃子”； 每畝田每年可得利潤20000元左右，加快了農(nóng)民脫貧致富奔小康的步伐，推進(jìn)科技興農(nóng)的進(jìn)程，同時可以合理、有效地開發(fā)利用自然資源，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，效益顯著。第一章 概論 項目名稱松茸生產(chǎn)基地建設(shè)及相關(guān)產(chǎn)品開發(fā)項目 項目責(zé)任人 項目執(zhí)行單位 項目技術(shù)依托單位福建省福州百菇生物技術(shù)有限公司、四川蘭田工業(yè)食品有限公司 項目建設(shè)地點(diǎn)巍山縣 項目建設(shè)時間2010年—2012年 項目總體目標(biāo)合理開發(fā)利用我縣優(yōu)質(zhì)無污染的土地、氣候、水資源，進(jìn)行以姬松茸為主的食用菌生產(chǎn)，形成姬松茸為主的食用菌特色產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)姬松茸為主的食用菌加工產(chǎn)品及其種植技術(shù)組合，從而加快我縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)步伐，達(dá)到服務(wù)農(nóng)業(yè)，繁榮經(jīng)濟(jì)，興縣富民的目的，推動農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)我縣食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。 項目投資及資金籌措方案 項目總投資800萬元，其中巍山縣欣隆食用菌有限責(zé)任公司自籌資金600萬元，申請國家扶持資金200萬元。1992年福建農(nóng)科院從日本引進(jìn)該菌種，經(jīng)多點(diǎn)示范栽培，目前已在各地逐漸推廣。 營養(yǎng)價值和醫(yī)藥功效姬松茸是一種食藥兩用的珍稀食用菌，姬松茸整菇可食用，菌蓋嫩，菌柄脆，口感極好，味純鮮香，食用價值頗高。正是由于有如此誘人的營養(yǎng)價值和醫(yī)療保健功能，所以近年來在日本、美國及其它發(fā)達(dá)國家掀起食用姬松茸熱。菌柄圓柱狀，中實(shí)，長4～14厘米，直徑1～3厘米，上下等粗或基部膨大，表面近白色，手摸后變?yōu)榻S色。 生活條件姬松茸是夏秋間發(fā)生在有畜糞的草地上的腐生菌，要求高溫、潮濕和通風(fēng)的環(huán)境條件。子實(shí)體發(fā)生溫度范圍17～33℃，適溫20～25℃。（6）酸堿度：培養(yǎng)料的pH值在6～11范圍內(nèi)皆可生長。由于食用菌尤其是食藥兼用的姬松茸具有高蛋白、低脂肪、
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