《消費者餐飲美食》ppt課件-全文預(yù)覽
【正文】 3點至 15點在大學(xué)城進(jìn)行調(diào)查，小組分工合作 ? 2022年 10月 30號上午， 9點至 11點 30在吾悅廣場調(diào)查，主要是調(diào)查一些消費者群體；下午 13點至 15點出發(fā)至南大街調(diào)查，主要針對那邊的餐飲消費群體進(jìn)行調(diào)查，是否團(tuán)購或者對團(tuán)購的看法。 ? 我們采用的是抽樣調(diào)查的方式：預(yù)計在大學(xué)城調(diào)查 15人，南大街 20人，吾悅廣場 15人。 ? 調(diào)查消費者對餐飲美食團(tuán)購的看法 ? 了解餐飲團(tuán)購的優(yōu)劣勢 三、主要內(nèi)容 ? 根據(jù)上述目的，我們確定本次調(diào)研的注意內(nèi)容包括： ? 針對消費者對美食團(tuán)購的了解情況，分析消費者會選擇哪種類型的商家或者哪個網(wǎng)站進(jìn)行美食團(tuán)購 ? 根據(jù)調(diào)查網(wǎng)上團(tuán)購美食主要存在哪些問題 ? 調(diào)查消費者對餐飲美食團(tuán)購的滿意度 ? 餐飲美食團(tuán)購出現(xiàn)不和您心意或者有質(zhì)量問題時的解決方法 ? 了解影響消費者團(tuán)購的因素，列如方便程度、價格、產(chǎn)品品質(zhì)或者服務(wù)質(zhì)量等 ? 了解消費者網(wǎng)上對餐飲美食團(tuán)購的頻率有多高 ? 了解消費者不進(jìn)行網(wǎng)上團(tuán)購美食的因素是什么 ? 四、調(diào)研地區(qū)、調(diào)研對象、樣本 ? 為了能使本次調(diào)研具有一定成果，所以我們在選擇調(diào)查對象時主要遵循以下原則：一是地區(qū)選取具有代表性，且消費群體多；二是選擇的對象要有代表性，各種不同階層的人群。餐飲團(tuán)購也成為了一種新興的營銷方式。并且伴隨著信息技術(shù)的日新月異，酒店餐飲的不斷發(fā)展。 二、調(diào)研目的 ? 了解餐飲美食團(tuán)購的概況 ? 為了給商家?guī)砀嗟睦娌⑶覍⒁庖姺答伣o商家，使得消費者獲得更好的消費體驗。 六、確定調(diào)研的方式和方法 ? 我們小組根據(jù)此次調(diào)研目的設(shè)計了一份問卷調(diào)查，問卷時間控制在 5分鐘左右，確認(rèn)后正式采用。分析并制作 excel表格 。 九、經(jīng)費預(yù)算 ：單位 /元 十、調(diào)研報告提交方式 ? 我們小組交一份調(diào)研數(shù)據(jù)分析手寫稿和電子稿，并在星期五進(jìn)行 ppt總結(jié)報告。 據(jù)統(tǒng)計，美團(tuán)網(wǎng)和大眾網(wǎng)對于人群來說更加熟悉，而窩窩和糯米網(wǎng)知道的較少 05101520朋友聚餐時朋友推薦請客吃飯沒有嘗過的0246810121416購物流程方便節(jié)省時間和精力團(tuán)購較流行價格便宜9請問您在哪種情況最傾向美食團(tuán)購 據(jù)統(tǒng)計，人群在選擇團(tuán)購美食的時候考慮較多。 0510152025算了，反正撿便宜很憤怒，但不會做出實際行動會向酒店討回公道13您遇到不公平待遇后會怎么做 據(jù)分析，大部分女性在遇到不公平待遇時，基本都是心里很憤怒，但是不會付出行 動，而男性則是會向酒店討回公道。然而他們對團(tuán)購的態(tài)度卻是大相庭徑。但最為在意的還是在餐飲美食團(tuán)購后，餐廳的菜品和服務(wù)質(zhì)量。而在調(diào)查的男性中，許多男性都不怎么喜歡團(tuán)購，他們在參與美食團(tuán)購主要是受到
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