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《商務(wù)禮儀餐桌》ppt課件-全文預(yù)覽

  

【正文】 上的禮儀 19 中途離席 ? 和主人說(shuō)明并道歉; ? 離開(kāi)時(shí)不可大聲宣揚(yáng); 20 飯局里的“潛規(guī)則” 一、座位的安排 二、點(diǎn)菜的技巧和禁忌 三、吃和吃相的講究 四、喝酒的講究 五、倒茶的學(xué)問(wèn) 六、中途離席 七、酒宴上的禮儀 21 酒宴上的禮儀 眾歡同樂(lè),切忌私語(yǔ); 瞄準(zhǔn)賓主,把握大局; 語(yǔ)言得當(dāng),詼諧幽默; 勸酒適度,切莫強(qiáng)求; 敬酒有序,主次分明; 察言觀色,了解人心; 鋒芒漸射,穩(wěn)坐泰山; 22 ? 一個(gè)人最好的 配飾 ,不是 物質(zhì) ,而是氣質(zhì) ,男女都一樣。 再次,端茶要得法。 如果沒(méi)有特殊人物在場(chǎng),碰酒最好按時(shí)針順序,不要厚此薄彼。 四、有些職業(yè),出于某種原因,在餐飲方面往往也有各 自不同的特殊禁忌。 三、本餐館的特色菜。 總體原則: “ 以右為尊 ” 、 “ 以遠(yuǎn)為上 ” 、 “ 面朝大門(mén)為尊 ” 座位的安排 6 飯局里的“潛規(guī)則” 一、座位的安排 二、點(diǎn)菜的技巧和禁忌 三、吃和吃相的講究 四、喝酒的講究
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