【正文】 等物品，并處違法乳品貨值金額１５倍以上３０倍以下罰款，由發(fā)證機(jī)關(guān)吊銷許可證照。 ? 復(fù)檢結(jié)論為最終結(jié)論 ? 責(zé)任者承擔(dān)復(fù)檢費(fèi)用 ? 認(rèn)真做好抽樣檢驗(yàn)不合格的后處理工作。進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，應(yīng)當(dāng)購(gòu)買抽取的樣品，不收取檢驗(yàn)費(fèi)和其他任何費(fèi)用。 ? 將監(jiān)督檢查情況記入該企業(yè)信用檔案。監(jiān)督檢查人員到企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)施監(jiān)督檢查時(shí)，應(yīng)當(dāng)出示有效證件。監(jiān)督檢查記錄經(jīng)監(jiān)督檢查人員和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者簽字后歸檔。 ? 主動(dòng)收集與報(bào)告、正確反應(yīng)（動(dòng)作）、如實(shí)記錄 ? 關(guān)于正確反應(yīng)至少要包括： ? 有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)主持開(kāi)會(huì)分析本企業(yè)是否有同類問(wèn)題；檢討本企業(yè)質(zhì)量管理管各環(huán)節(jié)，是否可能產(chǎn)生同類問(wèn)題； ? 針對(duì)此類問(wèn)題和本企業(yè)薄弱環(huán)節(jié)提出整改或預(yù)防措施； ? 形成文字材料 ? 1企業(yè)應(yīng)按規(guī)定妥善處置食品安全事故。 ? 1企業(yè)應(yīng)建立消費(fèi)者投訴受理制度。 ? （一）企業(yè)應(yīng)建立從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度，保存對(duì)直接接觸食品人員健康管理的相關(guān)記錄； ? （二）企業(yè)應(yīng)建立和保存對(duì)從業(yè)人員的食品質(zhì)量安全知識(shí)培訓(xùn)記錄。 ? 對(duì)依照食品安全法第五十三條規(guī)定被召回的食品，食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)進(jìn)行無(wú)害化處理或者予以銷毀，防止其再次流入市場(chǎng)。 ? 兩種情況要制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；省級(jí)衛(wèi)生部門備案 ? 不及時(shí)跟蹤新發(fā)布國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)定會(huì)在不知不覺(jué)中違規(guī)、受處罰，企業(yè)應(yīng)建立這方面的制度、落實(shí)責(zé)任人 ? 發(fā)現(xiàn)食品安全標(biāo)準(zhǔn)在執(zhí)行過(guò)程中存在問(wèn)題的，應(yīng)當(dāng)立即向食品安全監(jiān)督管理部門報(bào)告 ? 企業(yè)應(yīng)建立不安全食品召回制度。 ? 液態(tài)奶生產(chǎn)日期為罐裝日期（質(zhì)檢總局 2022年 186號(hào)公告） ? 企業(yè)應(yīng)建立銷售臺(tái)帳。 ? （一）企業(yè)應(yīng)建立和保存采購(gòu)的不合格食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的處理記錄； ? （二）企業(yè)應(yīng)建立和保存生產(chǎn)的不合格產(chǎn)品的處理記錄。 ? （一）企業(yè)應(yīng)建立和保存出廠食品的 原始檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和檢驗(yàn)報(bào)告 記錄，包括查驗(yàn)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)結(jié)論、檢驗(yàn)人員、檢驗(yàn)合格證號(hào)或檢驗(yàn)報(bào)告編號(hào)、檢驗(yàn)時(shí)間等記錄內(nèi)容； ? 質(zhì)檢總局發(fā)布的 《 審查通則（ 2022版） 》 規(guī)定：企業(yè)同一批投料、同一條生產(chǎn)線、同一班次的產(chǎn)品為一個(gè)生產(chǎn)批 ? （二）企業(yè)的檢驗(yàn)人員應(yīng)具備 相應(yīng)能力 ； ? （三）企業(yè)委托其他檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)實(shí)施產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)的， 應(yīng)檢查受委托檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)，并簽訂委托檢驗(yàn)合同； ? （四） 出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目與食品安全標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定的項(xiàng)目應(yīng)保持一致； ? （五）企業(yè)應(yīng)具備必備的檢驗(yàn)設(shè)備，計(jì)量器具應(yīng)依法經(jīng)檢驗(yàn)合格或校準(zhǔn)，相關(guān)輔助設(shè)備及化學(xué)試劑應(yīng)完好齊備并在有效使用期內(nèi)； ? （六）企業(yè)自行進(jìn)行產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)的，應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室測(cè)量比對(duì)，建立并保存比對(duì)記錄； ? 質(zhì)檢總局 79號(hào)令第 38條規(guī)定：實(shí)施自檢的企業(yè)應(yīng)當(dāng)將樣品送質(zhì)檢部門指定的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行一次比對(duì)實(shí)驗(yàn)（每年） ? （七）企業(yè)應(yīng) 按規(guī)定 保存出廠檢驗(yàn)留存樣品。 ? 企業(yè)應(yīng)建立生產(chǎn)過(guò)程控制制度。 ? 關(guān)鍵點(diǎn)： ? （ 1）建立管理制度 ? （ 2）三類物資都建立并保存查驗(yàn)記錄 ? （ 3）查驗(yàn)環(huán)節(jié)的核心要求 : ? 許可證、本批次檢驗(yàn)合格報(bào)告（符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定檢驗(yàn)項(xiàng)目）、如實(shí)記錄 ? 除此之外：包裝與標(biāo)簽，與合同是否相符等 ? （ 4）記錄要求：國(guó)質(zhì)檢法 [2022]365號(hào) ? 產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期以及生產(chǎn)許可證編號(hào)、生產(chǎn)日期及批號(hào)、產(chǎn)品合格證明文件復(fù)印件。 ? （三個(gè)層次） ? 縣級(jí)以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的日常監(jiān)督檢查； 發(fā)現(xiàn)不符合食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)要求情形的，應(yīng)當(dāng)責(zé)令立即糾正，并依法予以處理 ；不再符合生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可條件的，應(yīng)當(dāng)依法撤銷相關(guān)許可。 ? 國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理和國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理部門依照本法和國(guó)務(wù)院規(guī)定的職責(zé)，分別對(duì)食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)活動(dòng)實(shí)施監(jiān)督管理。不等同于質(zhì)量合格。 ? 食品安全，指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。 ? 國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門承擔(dān)食品安全綜合協(xié)調(diào)職責(zé)，負(fù)責(zé)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定、食品安全信息公布、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)認(rèn)定條件和檢驗(yàn)規(guī)范的制定，組織查處食品安全重大事故。 ? （一）企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)食品的場(chǎng)所、生產(chǎn)食品的范圍等應(yīng)與食品生產(chǎn)許可證書內(nèi)容一致； ? 不一致的：無(wú)證生產(chǎn) （場(chǎng)所地名變化除外，地名變化的，及時(shí)辦理更名手續(xù)） ? （二）企業(yè)在食品生產(chǎn)許可證有效期內(nèi)，生產(chǎn)條件、檢驗(yàn)手段、生產(chǎn)技術(shù)或者工藝發(fā)生變化的，應(yīng)按 規(guī)定 報(bào)告； ? 安全法實(shí)施條例第二十一條 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件發(fā)生變化，不符合食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)要求的，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)立即采取整改措施；有發(fā)生食品安全事故的潛在風(fēng)險(xiǎn)的，應(yīng)當(dāng)立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并向所在地縣級(jí)質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理或者食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告；需要重新辦理許可手續(xù)的，應(yīng)當(dāng)依法辦理。 ? （一）企業(yè)采購(gòu)食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)建立和保存進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，向供貨者索取許可證復(fù)印件（指按照相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，應(yīng)當(dāng)取