超級(jí)市場(chǎng)的商品管理方式-全文預(yù)覽
【正文】 來滿足消費(fèi)者的需求這個(gè)中心環(huán)節(jié)來進(jìn)行的。 這就意味著，該降的價(jià)格一定要降。 蘭州華聯(lián)紅星店位于一條很不出名的小巷中，賣場(chǎng)是由原長津電機(jī)廠的廠房改造成的，經(jīng)營業(yè)績(jī)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過附近的百盛超市、蘭新超市、佳福超市。 (4)刺激性商品群是一些品目不多，但對(duì)推動(dòng)賣場(chǎng)整體銷售效果意義重要的商品群，主要是有可能成為主力商品的新開發(fā)商品，通常以主題促銷方式陳列在賣場(chǎng)進(jìn)口端頭貨架。 (3)附屬性商品群是輔助性商品群的補(bǔ)充，購買頻率和銷售比重偏低，與主力商品群關(guān)系不緊密，通常是顧客在賣場(chǎng)臨時(shí)作出的購買決定。 (2)輔助性商品群是主力商品群的補(bǔ)充，多為常備日用品，常與主力商品群有較—強(qiáng)的關(guān)聯(lián)性，季節(jié)性與差異性相對(duì)不明顯。強(qiáng)化管理、保證這20％的商品發(fā)揮主力商品應(yīng)有的作用，是超市公司商品管理的重中之重。 商品群是商品經(jīng)營分類上的一個(gè)概念，它是賣場(chǎng)中按一定關(guān)系集合多個(gè)商品品項(xiàng)而形成的經(jīng)營單位或經(jīng)營區(qū)域。 從1999年開始，聯(lián)華超市開始著手建立全國采購網(wǎng)絡(luò)，引進(jìn)各地有特色的產(chǎn)品，更加凸現(xiàn)了聯(lián)華超市的個(gè)性化經(jīng)營策略。1995年12月，聯(lián)華以上海市政府提出“菜籃子工程”為契機(jī)，在上海的連鎖超市行業(yè)率先經(jīng)營生鮮食品。 聯(lián)華超市對(duì)全部商品實(shí)行單品管理，什么商品好賣，什么商品滯銷，在電腦上一目了然。單品管理是連鎖超市公司商品現(xiàn)代化管理的核心，在超市公司商品管理中發(fā)揮著重要作用，體現(xiàn)在如下幾個(gè)方面：1．單品管理 超市企業(yè)商品管理的思路應(yīng)該是：先以單品管理為基礎(chǔ)，然后從單品中強(qiáng)化20％主力商品的管理，從20％主力商品中強(qiáng)化出商品群管理戰(zhàn)略，最后統(tǒng)一實(shí)施整體組合的品類管理。在上海，華聯(lián)、聯(lián)華、農(nóng)工商等超市是設(shè)在居民區(qū)內(nèi)中小型超市，而經(jīng)營商品的寬度及深度又比便利店寬且深，主要滿足居民區(qū)內(nèi)普通家庭的日常消費(fèi)需求。大型超市從食品、藥品、日用品、玩具、衣物、運(yùn)動(dòng)器材直至家電一應(yīng)俱全，娛樂、餐飲、修理等服務(wù)也應(yīng)有盡有，鼓勵(lì)消費(fèi)者一次性完全購物。 單品管理是指以每一個(gè)商品品項(xiàng)為單位進(jìn)行的管理，強(qiáng)調(diào)每一個(gè)單品的成本管理，銷售業(yè)績(jī)管理。 (1)單品是超市公司商品經(jīng)營的基本單位，各商品群是由一個(gè)個(gè)單品組合而成的，離開單品
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