餐飲管理公司員工手冊-全文預覽
【正文】 。違反部門操作規(guī)程和安全條例或出現差錯，但后果不嚴重，未造成損失。語言不文明，動作不雅觀，精神不振，態(tài)度不積極主動，微笑服務差。在給予上述處分之同時，亦可以給予5—200元不等的一次性罰款，對員工施行紀律處分前，必須查清違紀事實，同時允許受處分者本人申辯，然后慎重決定。幫助賓客解決危難、妥善處理客人病、傷情況，受到客人表揚者。防患于未然，及時發(fā)現事故苗頭并采取措施，防止事故發(fā)生者。愛店如家、堅持全勤、積極工作、熱情服務、創(chuàng)造優(yōu)異成績者。員工有保守商業(yè)秘密的義務。二、員工的義務員工有遵守規(guī)章制度的義務。員工有提出合理化建議，參與民主管理的權利。集中培訓采取輪流培訓的方式。第五節(jié) 員工培訓一、公司為員工創(chuàng)造學習培訓的機會，實行崗位培訓為主，集中培訓為輔的原則。二、制服和工號牌公司視工作崗位為員工提供各式制服，員工應注意保管。產假：已婚的女員工申請分娩假期時，工作三年以上工齡，可享受產假90天。累計存休不得超過8天。五、工資分配具體方案另訂。基本工資依據考勤計發(fā)；崗位工資由員工所在工作崗位的工作業(yè)績打分評定；效益工資實行收入和利潤雙掛鉤。勞動合同必須經員工本人、公司法定代表人簽訂，并加蓋公司公章方能生效。部門經理試用期為一個月，部門主管及一般員工試用期為三個月，試用期滿后簽訂勞動合同，酒店將根據員工在試用期內的表現酌情延長或縮短試用期。行政部將各部門考勤仔細核準后，交財務部備查，考勤結果將與工資、獎金掛鉤。三、考勤辦法員工上班必須執(zhí)行到崗簽到制度，部門負責人監(jiān)督、執(zhí)行。員工請病假三天以內，由店長，3天(含)以上報大堂經理批準，經理請假，由總經理或指定分管領導批準。各部門要將員工超時工作時間作詳細記載，以便作為年終評比及晉級升職的依據之一。凡超過規(guī)定時間未到崗，又無正當理由辦理補休手續(xù)者，即為曠工；不按請假程序請假或不按調休程序休假者，無正當理由擅自不上班或假期已滿未按時上班者，視為曠工。工作時間不包括更衣、吃飯時間。1謹慎回答客人詢問，處處維護公司形象。1聽從上級指揮，服從工作安排，不能在工作崗位上與同事和領導爭論。聲調柔和親切，簡潔明白。在工作崗位上，講究儀容儀表、禮節(jié)禮貌、熱情大方、不卑不亢、一視同仁。 第五章 工作守則 按時上下班，按時簽到考勤，工作時間內不得擅離職守，不得遲到、早退。說話不得大聲，不得在過道上與同事談話，嚴禁大聲喧嘩，遇突發(fā)事件不可尖叫，應積極處理。坐姿符合規(guī)范，大方、優(yōu)雅，不可有蹺二郎腿或雙腿習慣抖動等不雅動作。員工應努力通過各種途徑準確的記住客人的相貌和姓名，并隨時在服務中盡量稱呼客人的姓氏和尊稱。二、禮節(jié)禮貌員工在對客服務中應講普通話，使用文明禮貌用語。工作服要清潔，領帶、領結要系正，上衣下擺不得露在制服外面，襯衫應扎在西褲內，鞋襪整齊、干凈，皮鞋光亮，無污垢。第四章 儀容儀表和行為規(guī)范一、儀容儀表（一）個人衛(wèi)生所有員工必須經常保持個人清潔衛(wèi)生，勤洗澡，勤換衣，不得有體臭。希望你在重慶食喬餐飲管理公司的經歷，成為你人生發(fā)展的基石，愿充分發(fā)揮你的才能，迎接挑戰(zhàn)，創(chuàng)造輝煌未來！董事長第二章 公司簡介重慶食喬餐飲管理公司成立于2013年，是一家專業(yè)從事餐飲管理，餐飲咨詢，餐飲服務為主體的現代化餐飲企業(yè)。公司的管理制度、職業(yè)道德規(guī)范、文化修養(yǎng)、紀律要求和各崗位服務技能等內容，能幫助你盡快融入公司的文化氛圍，提高自身素養(yǎng)，成為一名合格的餐飲工作者，為公司的發(fā)展貢獻出你的聰明才智。 食喬期待每位員工以歸零的心態(tài)努力學習，超越自我，恪盡職守，力臻完美！ 第三章 組織架構和管理原則一、組織架構食喬餐飲管理公司實行逐級管理，層層負責，責任到人的縱向管理
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