【正文】 保密措施的實(shí)施進(jìn)行監(jiān)督檢查。第六章經(jīng)業(yè)務(wù)部主任和技術(shù)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后，由樣品管理員逐一登記銷(xiāo)毀。第六十一條樣品管理員在接收復(fù)檢樣品時(shí)，有下列情況之一者，應(yīng)不予接收（一）檢驗(yàn)結(jié)論顯示微生物超標(biāo)的；（二）復(fù)檢樣品超過(guò)保質(zhì)期的；（三）逾期提出復(fù)檢的；（四）其它原因?qū)е聜浞輼悠窡o(wú)法實(shí)現(xiàn)復(fù)檢的。對(duì)提出復(fù)檢的企業(yè)，在其履行相關(guān)手續(xù)并得到食品藥品監(jiān)管部門(mén)同意后方可調(diào)取備份樣品，調(diào)取樣品時(shí)復(fù)檢機(jī)構(gòu)需對(duì)樣品狀態(tài)進(jìn)行確認(rèn)。第五十五條 樣品管理員每天兩次檢查樣品室、冷庫(kù)、冷藏柜、冷凍柜的溫度以及運(yùn)轉(zhuǎn)情況，并填寫(xiě)《樣品溫度控制表》（附表一）。第五十二條 任何人不準(zhǔn)擅自拆封樣品或?qū)悠愤M(jìn)行調(diào)換。第四十九條第四十七條第四十五條第四十四條主要包括以下內(nèi)容：（一）對(duì)交接的抽樣品種、批次、數(shù)量進(jìn)行核對(duì)；（二）對(duì)樣品的外觀狀態(tài)進(jìn)行詳細(xì)檢查；（三）對(duì)樣品的相關(guān)信息進(jìn)行核對(duì)（含封條信息）。 承檢部門(mén)要有足夠的符合樣品存儲(chǔ)條件的庫(kù)房及相關(guān)設(shè)施，要建立樣品管理工作制度，對(duì)樣品信息要實(shí)行系統(tǒng)管理，保證所有樣品信息真實(shí)準(zhǔn)確。 抽樣工作結(jié)束后，抽樣單位應(yīng)及時(shí)將抽樣文書(shū)和資料進(jìn)行整理，并分類(lèi)歸檔，對(duì)采集的相關(guān)信息錄入管理系統(tǒng)，并對(duì)抽樣工作進(jìn)行梳理總結(jié)。嚴(yán)格履行交接手續(xù)。有下列情形之一的，承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)拒絕接受樣品，但應(yīng)填寫(xiě) 《國(guó)家（黑龍江省）食品安全抽樣檢驗(yàn)樣品移交確認(rèn)單》，告知抽樣單位拒收原因。交接前要與接樣人員認(rèn)真核實(shí)樣品情況及相關(guān)信息。在流通企業(yè)抽樣的，抽樣人員還應(yīng)將《國(guó)家（黑龍江省）食品安全抽樣檢驗(yàn)抽樣單》與樣品標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行交接。第三十五條抽樣人員在完成階段抽樣工作后，應(yīng)將相關(guān)抽樣文書(shū)向接受樣品的承檢單位或部門(mén)進(jìn)行交接。對(duì)無(wú)正當(dāng)理由而拒絕抽樣的企業(yè)，抽樣人員應(yīng)告知企業(yè)拒絕抽樣后果，如實(shí)記錄情況，做好取證工作，并履行如下手續(xù)。抽樣時(shí)，抽樣人員應(yīng)當(dāng)核對(duì)被抽樣單位的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、許可證等資質(zhì)證明文件。 生產(chǎn)企業(yè)因停產(chǎn)、轉(zhuǎn)產(chǎn)導(dǎo)致無(wú)擬抽檢的食品品種或抽樣基數(shù)不足，抽樣人員應(yīng)及時(shí)報(bào)企業(yè)轄區(qū)所在食品藥品監(jiān)管部門(mén)，詳細(xì)填寫(xiě)抽檢監(jiān)測(cè)《未抽到樣品的單位情況表》，隨企業(yè)轄區(qū)監(jiān)管部門(mén)出具的相關(guān)證明材料一起報(bào)送省局。抽取的樣品應(yīng)由抽樣人員攜帶或寄送至承檢機(jī)構(gòu)，不得由被抽樣單位自行寄送樣品。購(gòu)樣費(fèi)用應(yīng)先由抽樣單位墊付，任務(wù)完成后由組織抽檢監(jiān)測(cè)的食品藥品監(jiān)管部門(mén)對(duì)所發(fā)生的費(fèi)用審核后，統(tǒng)一支付。 實(shí)施細(xì)則中規(guī)定需要企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的，抽樣人員應(yīng)索要食品執(zhí)行的現(xiàn)行有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)文本復(fù)印件，并與樣品一同移交承檢機(jī)構(gòu)；必要時(shí)，被抽樣品標(biāo)示的生產(chǎn)者所在地省級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)應(yīng)協(xié)助提供企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)文本復(fù)印件。必要時(shí)，抽樣單備注欄中還可注明食品加工工藝等信息。抽樣單上樣品名稱(chēng)應(yīng)按照食品標(biāo)示信息填寫(xiě)。 抽樣單上被抽樣單位名稱(chēng)應(yīng)嚴(yán)格按照營(yíng)業(yè)執(zhí)照或其它相關(guān)法定資質(zhì)證書(shū)填寫(xiě)。第十九條封條上應(yīng)有以下信息：（一）抽樣單編號(hào)；（二）抽樣人員與被抽檢單位雙方簽字或蓋章（抽樣單位公章應(yīng)提前蓋好）；（三）抽樣日期。 樣品一經(jīng)抽取，抽樣人員應(yīng)在填寫(xiě)好抽樣單等文書(shū)后，在被抽樣單位人員面前用蓋有監(jiān)管部門(mén)公章的《國(guó)家（黑龍江?。┦称钒踩闃訖z驗(yàn)封條》進(jìn)行封樣，封條需雙方共同簽字蓋章，確保做到樣品不可拆封、動(dòng)用及調(diào)換，真實(shí)完好。第十三條 抽檢監(jiān)測(cè)的樣品應(yīng)當(dāng)由抽樣人員從食品生產(chǎn)者的成品庫(kù)待銷(xiāo)產(chǎn)品中或者從食品經(jīng)營(yíng)者倉(cāng)庫(kù)和用于經(jīng)營(yíng)的食品中隨機(jī)抽取。抽樣人員不得少于2人，抽樣時(shí)應(yīng)向被抽樣單位出示相關(guān)文書(shū)和抽樣人員有效身份證件，并告知被抽樣單位抽檢監(jiān)測(cè)性質(zhì)、抽檢監(jiān)測(cè)食品范圍等相關(guān)信息。（四）儲(chǔ)運(yùn)設(shè)施：對(duì)抽檢樣品有溫度環(huán)境要求時(shí)應(yīng)準(zhǔn)備其相對(duì)應(yīng)的冷藏箱及冰塊，有冷凍的產(chǎn)品時(shí)，需要有車(chē)載冰箱。主要包括：（一）證件：抽樣人員應(yīng)準(zhǔn)備好本人身份證、工作證或執(zhí)法證等證件。（七）培訓(xùn)部門(mén)做好培訓(xùn)、考核記錄。（三）按《食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作規(guī)范》相關(guān)要求，明確《國(guó)家（黑龍江省）食品抽樣檢驗(yàn)告知書(shū)》、《國(guó)家（黑龍江?。┦称钒踩闃訖z驗(yàn)抽樣單》、《國(guó)家（黑龍江?。┦称钒踩闃訖z驗(yàn)樣品購(gòu)置