【正文】 因工程的基本原理。這讓我感到采用多種教學(xué)方法，調(diào)動一切積極因素，讓學(xué)生用眼觀察，用口描述，用腦思考，用手制作，大幅度提高學(xué)生的課堂效率；并用概念圖總結(jié)，使學(xué)生達到整體和局部統(tǒng)一，既有整體的框架，又有局部的細節(jié)認識。核酸中的核苷酸以磷酸二酯鍵彼此相連。無論是原核生物或是真核生物都有這三類RNA。植物病毒基因組大多是RNA，DNA較少見。所謂質(zhì)粒是指擬核DNA外基因，它能夠自主復(fù)制，并表現(xiàn)出特定的性狀。真核細胞DNA分布在核內(nèi)，與蛋白質(zhì)組成染色體（染色質(zhì)）。3．核酸在細胞中的分布真核細胞的DNA主要存在于細胞核，但在線粒體和葉綠體中也有少量的分布。特別指出：部分病毒的遺傳信息，直接儲存在RNA中，如HIV、SARS病毒、禽流感病毒等。請學(xué)生思考：原核細胞的DNA位于細胞內(nèi)的什么部位？三 核酸是由核苷酸連接而成的長鏈：設(shè)問：為什么核酸能攜帶、儲存遺傳信息呢？這還得從學(xué)習(xí)核酸的結(jié)構(gòu)入手。：（1）甲基綠 + DNA → 綠色 吡羅紅 + RNA → 紅色（2）鹽酸能改變細胞膜的通透性，加速染色劑進入細胞，同時使染色體中的DNA與蛋白質(zhì)分離，有利于DNA與染色劑結(jié)合。 第三章 遺傳物質(zhì)核酸教學(xué)目標：知識目標：能說出核酸的種類；簡述核酸的結(jié)構(gòu)和功能；能力目標：學(xué)會畫脫氧核糖核苷酸和核糖核苷酸的分子結(jié)構(gòu)式；比較DNA和RNA的區(qū)別；教學(xué)重點：理解核酸的結(jié)構(gòu)和功能教學(xué)難點：脫氧核糖核苷酸和核糖核苷酸的分子結(jié)構(gòu)式；比較DNA和RNA的區(qū)別；教學(xué)用具：多媒體電子課件；課時安排： 1課時；課前準備：學(xué)生預(yù)習(xí)課本知識時間5分鐘；可以安排學(xué)生到商店或超市了解一些核酸保健品及其功效；教學(xué)過程：一 引入：你聽說過“DNA指紋法”嗎？利用DNA偵破案件、尋找災(zāi)難死難者或者親子鑒定就是應(yīng)用了這一方法，那么：1．DNA是什么？2．為什么DNA能比較精確地定位一個人的身份？3．你還了解哪些關(guān)于DNA鑒定的應(yīng)用？根據(jù)課本中的問題探究，討論并回答相關(guān)問題。二、胞質(zhì)遺傳的表現(xiàn) 比較常見的葉綠體所控制的性狀遺傳。第六節(jié) 基因突變和染色體變異一、 基因突變 染色體的某個位點發(fā)生了分子結(jié)構(gòu)的改變，與原來的基因形成了相對基因的現(xiàn)象，稱為基因突變。一、自交的遺傳效應(yīng)：自交使雜合體分離 自交可以導(dǎo)致隱性基因得到純和，使有害的隱性性狀得以表現(xiàn) 自交可以使基因重新組合和穩(wěn)定二、回交及其遺傳效應(yīng) 回交是指雜種后代與相親之一再次交配的過程。 控制數(shù)量性狀的多基因之間，通常不存在顯隱性的差別，只存在有效與無效的差別。因此，也形象的比喻為染色體的串珠結(jié)構(gòu)，每一個位點就是一個控制生物性狀發(fā)育的基因。共線性是指雙親性狀同時在個體上表現(xiàn)出來。（4）基因型、表現(xiàn)型及基因型分析 生物細胞內(nèi)的基因組合成為基因型，如[CC][Cc]等。第三節(jié) 遺傳的基本規(guī)律（1）單位性狀與相對性狀 性狀是指生物個體所表現(xiàn)出來的形態(tài)特征和生理特征。 數(shù)為n。減數(shù)分裂不但保證了物種的穩(wěn)定性還為生物的變異提供了重要的物質(zhì)基礎(chǔ)，增加了變異的多樣性。末期Ⅱ拉到兩極的染色體形成新的子核，同時細胞質(zhì)又分為兩部分。第二次分裂前期Ⅱ每個染色體有兩條染色單體，著絲點仍連接在一起，染色單體聯(lián)而不開，但染色單體彼此散得很開。接著進行第二次分裂。此時每條染色體的兩個姊妹染色單體除著絲點部份外，一般全部散開，因而著絲點的位置若在近端是形成L形，有的呈現(xiàn)V形等。后期由于著絲點的排斥力及紡錘絲的牽動，使成對的同源染色體以染色體為單體分別向兩極移動，從而聯(lián)會變成了分裂。從紡錘體的側(cè)面觀察，各二價體不是象有絲分裂中期各同源染色體的著絲點整齊地排列在赤道板上，而是分散在赤道板的兩側(cè)，即二價體中兩個同源染色體的著絲點是面向相反的兩極，并且每個同源染色體的著絲點的排斥力的加強，每個染色體開始準備向一極移動。這是前期Ⅰ終止的標志。交叉結(jié)的出現(xiàn)就是非姊妹染色單體之間某些片斷在粗線期發(fā)生交換的結(jié)果。D雙線期四合體繼續(xù)縮短變粗，（各個聯(lián)會了的二價體雖因非姊妹染色單體相互排斥而松解，但仍被一、二個以至幾個交叉（chiasmate）聯(lián)結(jié)在一起。B偶線期各同源染色體分別進行配對，出現(xiàn)聯(lián)會現(xiàn)象。無絲分裂是高等植物某些?；M織中成病變和衰退組織中以及高等植物中生長迅速的部分的分裂方式。②看不見紡錘絲的作用。染色體有絲分裂過程中所表現(xiàn)出來的運動規(guī)律，也就是遺傳物質(zhì)的運動規(guī)律。所以有絲分裂結(jié)束時， 就形成了兩個形態(tài)上與母細胞相似的新細胞。3．后期(anaphase) 染色單體移向一極，著絲點分裂，由于紡錘絲的收縮和牽引使赤道板上的成對的染色單體在以著絲點為前導(dǎo)的情況下開始分離并向兩極移動，每極有一組染色單體，其數(shù)目和原來的親本相同。在前末期，染色體一分為二個成為染色單體，但兩個單體并不分開。分裂期 分為有絲分裂和減數(shù)分裂。七．染色體的結(jié)構(gòu)模型：染色體主要由DNA和蛋白質(zhì)這兩類化學(xué)物質(zhì)組成。具有異染色質(zhì)的染色體區(qū)段稱為異染色區(qū)。如果形態(tài)結(jié)構(gòu)及數(shù)目發(fā)生了變化，相應(yīng)的性狀即發(fā)生變化。在形態(tài)上有些呈線條狀，有些連接成環(huán)狀（線粒體）。（三）同源染色體和異源染色體染色體在種生物體內(nèi)的形態(tài)結(jié)構(gòu)是相對穩(wěn)定的，而且染色體在體細胞內(nèi)都是成對存在的。四、染色體的數(shù)目，大?。ㄒ唬┤旧w的數(shù)目 不同的生物種群具有不同數(shù)目的染色體，同一生物體細胞中的染色體是性細胞之中染色體的二倍，如體細胞之中的染色體數(shù)用2n表示，那么性細胞之中的染色體為幾個，也就是說：合子或體細胞之中的染色體數(shù)為2n，配子或性細胞之中的染色體數(shù)為n，最少的為2條1對，有的達400600對以上的染色體。6．隨體：在染色體的次縊痕的末端具有一個圓形或長形的突出物叫做隨體。三、染色體的細微結(jié)構(gòu)1．染色絲：每條染色體都有兩條平行的染色絲，他們相互盤繞成螺旋形，這是染色體的最基本的結(jié)構(gòu)。3．近端著絲點染色體：著絲點靠近染色體的末端，形成一個長臂及一個極短的臂，短臂有時不易被覺察，又叫棒狀染色體。染色體在細胞間期一般看不到，必須在細胞分裂期，經(jīng)過一定的處理才能看到一些能被堿性染料著色的點狀或桿狀的小體所以叫做染色體。1880年Waldeyer 把它定名為“染色體。其中后者的非膜相結(jié)構(gòu)包括質(zhì)相結(jié)構(gòu)和核相結(jié)構(gòu)兩個部分的內(nèi)容。4．染色質(zhì)和染色體 染色質(zhì)：在尚未分裂的細胞核中可以看到一種很容易被堿性染料染上顏色的網(wǎng)狀物質(zhì)，稱染色質(zhì)。核的周隙為150300 197。一般為525微米。主要的細胞器有內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，核糖體，高爾基復(fù)合體，線立體，溶酶體，動物及一些蕨類及裸子植物中特有中心體，植物細胞還有特殊的結(jié)構(gòu)，液泡和質(zhì)體等。膜是由蛋白質(zhì)，磷脂組成，其中還有少量的糧類物質(zhì)，固醇類物質(zhì)及核酸。1197。 遺傳物質(zhì)的變化發(fā)展規(guī)律，直接關(guān)系到生命物質(zhì)運動中的穩(wěn)定和不穩(wěn)定。因為在一定的環(huán)境條件下通過長期定向的影響和選擇，由量變的積累可以轉(zhuǎn)化為質(zhì)變，不遺傳的變異就有可能形成為遺傳的變異。沒有遺傳，不可能保持物種的相對穩(wěn)定；沒有變異，也就不可能有新的物種的形成，不可能有今天這樣一個豐富多彩、形形色色的生物界。在生物的繁殖過程中還有另一個引人注目的現(xiàn)象，即同種生物世代之間或同代不同個體之間的性狀不會完全相同。決絕能源危機，智力環(huán)境污染。三、農(nóng)業(yè)生物技術(shù)是以基因工程為核心的綜合技術(shù)。沒學(xué)理論的研究與化工技術(shù)應(yīng)用相結(jié)合，形成酶工程技術(shù)。第三節(jié) 生物技術(shù)的特點一、農(nóng)業(yè)生物技術(shù)以生命科學(xué)領(lǐng)域的重大理論和技術(shù)突破為基礎(chǔ)，多學(xué)科相互滲透，呈現(xiàn)明顯的高新技術(shù)的特點。（3）發(fā)酵工程：發(fā)酵工程是將微生物學(xué)、生物化學(xué)和化學(xué)工程學(xué)的基本原理有機結(jié)合，利用微生物生長和代謝活動的特點，通過現(xiàn)代工程技術(shù)手段，運用微生物的某種特定功能生產(chǎn)出人類所需要的產(chǎn)品的工程技術(shù)。備 課 本（2011年—2011 學(xué)年2學(xué)期）學(xué) 校 專 業(yè) 課 程 農(nóng)業(yè)生物技術(shù) 年 級 班 次 教 師 云南省農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校 編制日期201 年 月 日上午下午授課內(nèi)容第一章 農(nóng)業(yè)生物技術(shù)概述教學(xué)時數(shù)12重點了解生物技術(shù)的含義及種類 了解農(nóng)業(yè)生物技術(shù)發(fā)展史 了解生物技術(shù)的特點 了解生物技術(shù)在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展及應(yīng)用難點了解農(nóng)業(yè)生物技術(shù)發(fā)展史 了解生物技術(shù)的特點 教學(xué)內(nèi)容及過程設(shè)計第一節(jié) 農(nóng)業(yè)生物技術(shù)的內(nèi)涵 生物技術(shù)的含義：是指人們以生命科學(xué)為基礎(chǔ)，應(yīng)用基礎(chǔ)學(xué)科的科學(xué)原理，產(chǎn)用先進的技術(shù)手段，按照預(yù)先的設(shè)計改造生物體或加工生物原料，為人類生產(chǎn)出所需產(chǎn)品或達到某種目的的技術(shù)。（2）細胞工程：是指以細胞為基本單位，利用立體培養(yǎng)細胞進行遺傳操作，按照人們的意愿來改變細胞內(nèi)的遺傳物質(zhì)以獲得新型生物或一定細胞產(chǎn)品的一門綜合性科學(xué)技術(shù)。第二節(jié) 農(nóng)業(yè)生物技術(shù)的發(fā)展史一、按照生物技術(shù)的發(fā)展歷程分類，大致可分三個階段：傳統(tǒng)生物技術(shù)階段，近代生物技術(shù)階段和現(xiàn)代生物技術(shù)階段。生物反應(yīng)器及傳感器的發(fā)明自動化控制技術(shù)的應(yīng)用，形成發(fā)酵工程技術(shù)。農(nóng)業(yè)生物技術(shù)具有創(chuàng)新性、綜合性、滲透性，只是技術(shù)與人才的聚集性、基本密集性和增值性等高新技術(shù)特征。生物農(nóng)藥、生物肥料的應(yīng)用。這就是生物的遺傳。遺傳是相對的、保守的；而變異則是絕對的、發(fā)展的。這里要強調(diào)指出，這兩類變異的劃分是相對的。而DNA恰是染色體重要的成分，所以，染色體是DNA的主要載體，基因是有遺傳效應(yīng)的DAN片段。 第二節(jié) 遺傳細胞學(xué)基礎(chǔ)一、細胞的構(gòu)造 細胞最外面的一層很薄的膜就是細胞膜，又稱為質(zhì)膜，它是一切細胞不可缺少的表面結(jié)構(gòu)，厚度為70100埃。這層細胞壁是無生命的，只是對細胞起保護作用。原生質(zhì)是指細胞所含有的全部生活物質(zhì)；包括細胞質(zhì)和細胞核兩部分，細胞質(zhì)表現(xiàn)為粘稠的膠體狀態(tài)，是由細胞漿和各種細胞器組成。細胞器有：內(nèi)質(zhì)網(wǎng) 線粒體 液泡 質(zhì)體 溶酶體 中心體高爾基復(fù)合體 核糖體 一般呈圓球形，大小相差很大，小的1微米，大的600微米。每層膜厚為6090 197。核液（核基質(zhì)）是被包圍在核膜內(nèi)的透明的物質(zhì)，充滿在細胞核內(nèi)它含有各種酶和無機鹽等，其成分與細胞的質(zhì)的基質(zhì)相似?？偨Y(jié)一下，從光學(xué)顯微鏡的研究中，可以把細胞的構(gòu)造分成下面幾個部分：細胞膜——質(zhì)膜 內(nèi)質(zhì)網(wǎng) 高爾基復(fù)合體線粒體細胞 細胞質(zhì) 中心體溶酶體基質(zhì)、質(zhì)體、核糖體、液泡核膜 細胞核 核仁核液染色質(zhì)目前有人把三大部分又歸成膜相結(jié)構(gòu)和非膜相結(jié)構(gòu)兩大類（根據(jù)膜的有無）。一、染色體的發(fā)現(xiàn)與研究簡史：早在19世紀中葉（1848年前后）（Tredescanticq）的花粉母細胞時，染色體就已經(jīng)被發(fā)現(xiàn)了，并描繪成圖形載于生物學(xué)文獻中，1873年又被Schreder在莖頂端生長點細胞中了現(xiàn)到了。二、染色體的形態(tài)特征：染色體是細胞核內(nèi)的最重要的組成部分，生物中除了病毒和噬菌體之外，都是由細胞組成的大多數(shù)生物的細胞都很小，須借助于顯微鏡，才能看到細胞的結(jié)構(gòu)，包括染色體在內(nèi)，至于噬菌體在光學(xué)顯微鏡或電子顯微鏡下也可以看到染色體的存在。2．近中著絲點染色體：著絲點的位置偏向染色體的一端，因形成的兩臂不等，所以又叫異臂染色體，又叫L染色體。但每一物種細胞內(nèi)染色體的形狀，大小又是相對穩(wěn)定的，從而可以做為鑒定的標準。4．主縊痕：染色體經(jīng)過染色后，當(dāng)兩個臂被染色時著絲點不染色，使染色體在光學(xué)顯微鏡下就象在著絲點部分中斷了，于是著絲點區(qū)域又稱為主縊痕5．次縊痕（副縊痕）：在某些染色體的一個或兩個臂上還有變細的地方，稱為次縊痕。一般每個核中有一對染色體的次縊痕與核仁的形成有關(guān)。（二）染色體的大小：不同物種，同一物種的不同染色體大小 差異都很大，而染色體大小主要指染色體長度而言。（四）原核生物的染色體形態(tài)，結(jié)構(gòu)和數(shù)目：原核生物雖然沒有一定結(jié)構(gòu)的細胞核，但是他們同樣具有染色體只是染色體的組成十分簡單，是簡單的DNA分子或RNA分子，而沒有與蛋白質(zhì)結(jié)合在一起。受精后又恢復(fù)成對，從而保證種的相對穩(wěn)定。根據(jù)著色的深淺不同，又可以把染色質(zhì)分為兩種：其一：異染色質(zhì)：在有絲分裂的各階段都被強烈染色的染色質(zhì)稱為異染色質(zhì)。一般認為常染色質(zhì)區(qū)在遺傳上起著更為積極的作用。細胞生長周期包括：間期 分裂期間期 兩次聯(lián)系的細胞分裂之間的一段時間為間期。前期（prophase）：細胞核內(nèi)開始出現(xiàn)極小的易于染色的顆粒，染色體形成，染色子體形成，核膜，核仁消失，紡錘絲形成，之后不但這些顆粒的數(shù)目增加而且彼此結(jié)合成為較大的顆粒，較大的顆粒又聯(lián)合成念珠狀的細絲，細長扭曲，逐漸的變短變粗形成了染色體。這時所有的染色體都處于同一個平面，是染色體形態(tài)，數(shù)目觀察的最好時期，雖然染色體分裂成為兩個單體，但仍被著絲點連在一起的。結(jié)果形成兩個子細胞。2．細胞生物的生長主要是通過細胞數(shù)目的增加和細胞體積的增大而實現(xiàn)的，所以只有植物能進行正常的有絲分裂，才能保證生物進行正常的生長和發(fā)育。無絲分裂的主要特點是：①細胞的分裂過程不經(jīng)過染色體的有規(guī)律的分裂過程。⑤在分裂的過程中其它的生命活動都可正常的進行。前期 A 細線期染色體呈現(xiàn)并且細長如線，由于缺少間質(zhì)，所以染色?？吹煤芮?，染色粒的大小及位置極為固定，所以可以做為識別某些特定染色體的樗。具有四條染色單體的一對染色體又可叫做四合體。具有一個交